埼玉餃子

埼玉餃子

Ｍちゃんのオススメで、埼玉の夜を歩くことに。

見知らぬ夜のまちは、わくわくするような

心細いような。

まずは、オススメ中華。

昭和四十年代風情のそのお店で

餃子＆ビールをいただきました。

大判の、皮もちもちの、具ぎっしりの

それは美味しい餃子がなんと

６個で３２０円なり。

美味しくいただいた後、目をはなした隙に
お勘定する夫が、あろうことか生餃子を

購入しているではないか！！

難易度の高い生餃子！焼けるのかおい！

という間もなく、ニコニコしながら女将さんの
餃子焼き方レクチャーを受ける夫。

スーパーで売ってる餃子焼いたことある？

うまく焼けた？あれといっしょ。

ただ、うちのは餃子が大きいからもう少し焼き時間長くね。

フライパンに油ひいて、餃子並べて水入れて。

水が蒸発したら出来上がり。

まずは、失敗してもいいように
３個ぐらいから試してみるといいよ。

女将さんの後ろで調理担当の親父さんが

一緒にレクチャーしようと、今か今かと体をゆらしながら出番を待つ。
茹でたてみたいな、微笑みをたたえながら。

女将さんのレクチャーはつつがなく終わる。

親父さん出番なし。

つがね食堂　　　ママン