2015年10月31日土曜日

こだわりについて


先日、アトリエDEFさんが作られている
情報紙「てくてく」の取材のため
Fさんがご来店されました。
年若いFさんの取材姿勢はとても謙虚で丁寧で、
真ん中にしっかりと軸があり。
そんな彼女から、最上級のうれしい言葉を
いただきました。

「こだわり」というのは、見方によっては
閉鎖的にもなるが、
つがね食堂にはそういったこだわりがない…と
言う内容のことを、言葉は違いますが
Fさんは伝えてくれました。

ひとは誰しもだろうし、
私もまた強く、独自のこだわりを持つ
人間なのだろうと自覚はあったのですが
どうすることもできず
まぁそれが自分だもんな~
くらいの諦めの中だったのです。
 なので、Fさんからのこだわりについての
話を聞いたとき、
それはうれしかったです。

つがね食堂は、こだわりの中になく
ぼやんとそこに、津金にある。
そんな食堂になりたいです。



つがね食堂   ママン



2015年10月30日金曜日

10月30日からのメニュー

ランチタイム
(11:30~14:00)


○ケイジャンチキン定食○

【いろんなスパイスが入った、ちょっとめずらしい唐揚げ定食です】

・ケイジャンチキン ・人参サラダ ・野菜マリネ ・パンプキンスープ   ・ごはん


1000円 


[New]○春菊の水餃子定食○

【春菊の風味豊かな水餃子で温まって下さい】

・春菊の水餃子 ・かぼちゃ寒天 ・白菜サラダ ・ごはん


1000円



カフェタイム
(14:00~17:00)


○コーヒー(ホット・アイス)
○スパイスオレンジ紅茶(ホット・アイス)
○白桃ルイボスティ(ホット・アイス)
○梅ジュース

各400円

○アフォガード 

400円

○本日のお菓子

※その日により、内容と値段が変わります
※お飲み物とセットの場合、100円引きとなります







つがね食堂   ママン

2015年10月28日水曜日

お花をいただく



つがね食堂、
ご近所さんから美味しいものを
沢山いただきますが、
きれいなお花もいただきます。

しみじみ、ありがたいな~と
感謝します。



つがね食堂   ママン

2015年10月27日火曜日

冬来ました


10月26日。
津金、早朝の気温マイナス1℃。
霜おりる。
冬が突然やって来ました。


初ストーブ焚きました。
 



つがね食堂   ママン

2015年10月25日日曜日

稲刈りパート2


稲刈り第二弾。
食堂さんも少しだけお手伝い。

栽培期間中は、農薬・化学肥料を使わず、
山から流れる水で育て、
昔ながらの天日干しで時間をかけて
乾燥させたお米です。

が、うたい文句の津金ファームのお米。
お米に初挑戦の、しんまいファームさんが
作った新米こしひかり。
美味しいにちがいない!
ことを祈って。





つがね食堂   ママン

2015年10月24日土曜日

なりたい自分

なつめ

記憶ダダモレの日々。
どちらが先にボケるか。
「ボケ合戦だ~」と言う私に、
「俺はボケないよ」と、ファームさん。

「目標の人を作るといいよ」と、ファームさん。
ファームさんの目標は、東京は高円寺
洋食屋さんのコックさん。
カウンター15席くらいの繁盛店を
ひとりで切り盛りし、見事なフライパンさばきの
初老のコックさん。 
初めてふたりでその店に行った時のその感動を
未だに鮮明に覚えているらしく、
ファームさんの人生の目標は
高円寺のコックさん。

さて。
私が目標とするひとは誰だろうか…
残念ながらまだ見つかりません。 



つがね食堂   ママン


2015年10月23日金曜日

野菜劇場

はれ舞台

つがね食堂では、津金ファームの
ハネダシ野菜をオブジェのごとく置いています。
いつのころからだったか、ふと置いみたところ、
予想外にお客さまたちが反応してくれました。

本当はハネダシなどなく
全部売れるとよいのですが、
お客さまからこうして見てもらえ、
楽しそうに写真なんか撮ってもらえる野菜たち。
息を吹き込まれたかのように
幸せそうに見えます。 



つがね食堂   ママン


2015年10月22日木曜日

大仏さま


怒涛の毎日ですが、
晩酌どきはファームさんと顔を合わせ
ひとときだらだらします。
酒をのみ、 肴を食べ
どうでもいい話をします。

そして、
酒をのみながら、
肴を食べながら
どうでもいい話をしながら
ふと寝てしまいます。
座ったまま眠りこける私のその姿を、
ファームさんは「大仏になる」と言います。

「あっ!大仏になった。もう布団で寝たがいいよ」
「もう大仏になりそうだよ!寝たら」
など言います。

そんなある日
「うわぁ~大仏越えたよ!」
と、言われましたが、私はどんな顔で
座ったまま寝ていたのでしょうね。
知らぬが仏ということでしょうかね。



つがね食堂   ママン



2015年10月21日水曜日

小さすぎる幸せ

早く食べたい、津金ファームの新米

いつもはコンビニ前でボーと食べる朝食。
が、10月某日。
久しぶりにストウブでご飯を炊き、
あるもので汁を作り、
津金ファームのピーマンを炒め
その上に目玉焼きをのせ。
それだけの朝食を
ファームさんと二人で食べました。

「久しぶりだね~こうして朝ご飯食べるの」(食堂さん)
「そうだね」(ファームさん) 
「幸せだね~朝ご飯、幸せだね~」(食堂さん)
「そうだね」(ファームさん)
ファームさんはご飯を2膳食べ、汁を2杯飲みました。

朝ご飯を家で二人揃って食べるだけの、
小さすぎる幸せをかみしめたある日の朝でした。



つがね食堂   ママン

2015年10月20日火曜日

ガソリンスタンドいろいろ

椎茸顔


津金近くのガソリンスタンドが行きつけです。
そこのお兄ちゃんは、元気がよくて
気が利いて気持ちよいです。

ある日の給油中、
「もし良かったらキャベツどうぞ」(お兄ちゃん)
「えっ??ここで作ってるんですか?」(私)
「近所の農家さんが、長雨で重量不足のため
JAに出せなかったキャベツを沢山くれたので
良かったらどうぞ」(お兄ちゃん)
と、笑顔。

ガソリンスタンドはいろんなサービスを
しているのでしょうが、
キャベツの無料サービス。
なんだかほのぼのしていいですね。



つがね食堂   ママン

2015年10月19日月曜日

レギュラー満タン

笑う椎茸

まさか45歳で車の免許をとるとは
思ってもみなかったわが人生。
まさかガソリンスタンドで
「レギュラー満タン」
なんて言うことになるとは思わなかったわが人生。

ある日の昼下がり、
行きつけではないガソリンスタンドで給油。
スタンドのおじさんの誘導に従うも
チョロチョロ車の前に出てくるおじさん。
「ひくぞ、おいっ!」
レギュラー満タン!と告げると
おじさん、欽ちゃん走りでどこかに消えて行き…
「大丈夫か、おいっ!」
なんとか給油を終え
スタンドを後にしてふとガソリンメーター?を
見ると、レギュラー半分しか入っていませんでした。
「おいっ!コラッ」



つがね食堂   ママン

2015年10月18日日曜日

食堂さん、ファームさん。

バターナッツ(かぼちゃ)


ありがたいほどに
ご常連になってくれているN夫妻と先日、
夫婦間の名前の呼び方について食堂トーク。

我々は呼び名などいらず、 
ほとんど「ねえねえ」ですんでいることを話しながらふと。
そう言えば最近「ファームさん」「食堂さん」
と呼びあっているな~と。
子供さんのいる家庭で、いつしか
「お父さん」「お母さん」と呼び合うのが家庭的だとしたら、
わが家の場合は、ビジネスライク?
分かりませんが、この呼び方
けっこう気に入っています。 



つがね食堂   ママン



2015年10月17日土曜日

置き土産

まこもだけ


食堂にいると、ご近所さんをはじめ
いろんな方が、いろんな食べ物を置いていってくれます。

ハッ!と気づくと、店先にハーブ苗が。
だれ?どなたが置いて下さったのですか??
ということもあります。

先日は、ご家族でいつもご飯を食べに来て下さる
Tさんが2時過ぎに軽トラでつがね食堂にやって来て
「これ~」と、まこもだけを渡してくれます。
「まこもだけ」
聞いたことあるぞ。
食べたこともあるような気が…
しばしTさんとまこもだけ談義。
かと思うと、スーパーIさんが見たこともないような
ビックなお芋さんをもって来てくれたり、
お世話になりっぱなしの、津金ファームさん前の畑の
Hさんは、雨の中ナイアガラ(ぶどう)を抱えて
やって来て、励ましの言葉をたくさんかけてくれます。

沢山の食べ物と、あたたかい気持ちを
いただけるつがね食堂さん。
本当に幸せですね。



つがね食堂   ママン


2015年10月16日金曜日

稲刈り


10月某日。
東京より、JY夫妻がお手伝いに来てくれ
稲刈りしました。

カリカリカリ



食堂営業中につき参加できなかった私。
何だか少し残念。

御田植えから始まり、稲刈りを迎えるこの時期は、
何かに似ている…
そうそう、運動会の日のような
ざわざわ、わくわくする感じに。

どうぞ美味しいお米になってくれていますように。
ただいま、新米メニュー考え中です。
こうご期待!



つがね食堂   ママン



2015年10月15日木曜日

渇望

へびなす


山梨に越してきて、
1分1秒も時間が惜しいような、
そんな時間に追われまくっている日々を過ごしていると、
渇望します。

本が読みたい。
映画が観たい。

この渇望しまくっている状態で
本を読み、映画を観ると
どんなことになるのでしょうか。
満たされた暮らしもよいものですが、
乾きまくったこの暮らしの先にあるものもまた
楽しみであります。



つがね食堂   ママン

2015年10月14日水曜日

なすの気持ち


 
こんなにも毎日
なすと向き合ったことがあったろうか…
来る日も来る日も
なすを料理しています。
 すると、やはり分かるものですね。
なすをさわるだけで
このなすは瑞々しくて
焼きなすにすると美味しいぞ。
こちらはむっちりしているから
揚げるとさぞかし美味しいぞ。

つやつやした皮で
むちむちしたさわり心地のなすは
まちがいなく美味しいですよ。



つがね食堂   ママン

2015年10月13日火曜日

ケイジャンチキン定食



10月9日(金曜日)より、
ケイジャンチキン定食始まりました。

ケイジャンシーズニングに漬け込んだ唐揚げと、
フルーティーな人参サラダ、野菜のマリネに、
津金ファームのかぼちゃを使ったパンプキンスープ。

ケイジャンチキン定食
(珈琲・紅茶つき)
1000円

いつかは行きたいアメリカ南部を意識した、
今やつがね食堂らしいマニアックな定食。
いかがでしょうか。




つがね食堂   ママン



2015年10月9日金曜日

10月9日からのメニュー

ランチタイム
(11:30~14:00)


[New]○ケイジャンチキン定食○

いろんなスパイスが入った、ちょっとめずらしい唐揚げ定食です。
(すみません、少しお時間かかります)

・ケイジャンチキン ・人参サラダ ・野菜マリネ ・パンプキンスープ   ・ごはん


1000円 


○きのこちらし定食○

秋を感じる、和テイストの定食です。

・きのこちらし ・揚げなす煮 ・ゆずとりハム ・おすまし(じゃがいも団子)


1000円



[単品]

○きのこちらし

600円



カフェタイム
(14:00~17:00)


○コーヒー(ホット・アイス)
○スパイスオレンジ紅茶(ホット・アイス)
○白桃ルイボスティ(ホット・アイス)
○梅ジュース

各400円

○アフォガード 

400円

○本日のお菓子

※その日により、内容と値段が変わります
※お飲み物とセットの場合、100円引きとなります







つがね食堂   ママン

2015年10月6日火曜日

津金の朝


虹、見えますか?


台風の影響か、嫌な風と雨の翌朝、
久しぶりに津金までひとつの車で夫と出勤。

雨風のあとの景色はいつにも増して
くっきりと綺麗で。
まずは田んぼを見に、津金は和田に。
無事の田んぼを確認して、つがね食堂のある
津金は御所に向かう途中、
久しぶりに虹を見る。

「うわ~きれいだね」(一同)
「写真とったら?」(夫)
「なんかさぁ。やっぱりここで暮らそうよ」(私)
「暮らしてるよ」(夫)
「こんな景色見てたら、男の更年期ならないよ」(私)
「そうだね」(夫)
「やっぱり、ここで暮らそうよ」(私)
「暮らしてるよ」(夫)

ここに暮らして、やっぱり良いのだと
再確認した朝でした。





つがね食堂   ママン

2015年10月5日月曜日

マイペースについて




「君の場合は、マイペース」
「マイペースは君の持ち味」

ぐふふっ…という、
小バカにしたような笑顔で
私によく言う、夫の口ぐせ。

「褒め言葉だよ」
と、ぐふふ笑顔でいう夫の言葉を
うのみにすることはできませんが、
胸に手を当てるとやはり
マイペースな自分がいます。



つがね食堂   ママン

2015年10月4日日曜日

ある日の想い



4月に山梨に引っ越してからこっち、怒涛の毎日は
東京を振り返るヒマもなく。
特に不自由も感じずに過ごしていたある日。

店じまいをして、韮崎まで買い物に
行っていると、ふと
漂う焼き鳥のにおいが…
 夕暮れ時に焼き鳥のにおいをかいだ時
山梨に来て初めて東京を恋しく想いました。
「高円寺で飲みたいな…」

私の中の東京は
夕方からの居酒屋だったのだな…
その場所を離れてみてわかることもありますね。



つがね食堂   ママン


2015年10月3日土曜日

津金名月

商店前名月

中秋の名月の晩。
油屋店主は、商店の前に椅子をもって来て
秋のお膳を前に、
名月を眺めながら月見酒。

こんな風景が絵になる津金名月。



つがね食堂   ママン

2015年10月2日金曜日

津金は秋

秋空に頭をたれる稲穂かな

9月29日の夕方。
食堂閉店後、いつものように
ファームの出荷作業をやっていると突然、
ひんやり秋がやって来ました。

ここではくっきりした季節の変化を
感じるのだなぁ。
ちょっとした驚きでした。



つがね食堂   ママン