2018年7月25日水曜日

世界の料理教室を終えて


ロシア、トルコに続き、
ブラジル料理教室が、つがね食堂にて
開催されました。
今回のブラジル料理教室、
講師のフラビア先生と一緒に小学生の息子さんも
津金に来てくれました。

料理教室前日、フラビア先生の準備中、
ファームさん(夫)と坊ちゃんは仲良く、遊んでいます。
大人っぽい発言をするかと思いきや、
散歩に行こうとファームさんを誘い、
跳ねたり飛んだり。
このバランスが妙にカワイイお年頃。

畑や自然に興味はなく、
温泉に入るのと、漫画を描くのが好きな坊ちゃん。
そんな坊ちゃんですが、いつのまにやら
小さなカエルにぴょん吉と名づけ可愛がったり。
そして、Tシャツ胸元に蝉の抜け殻をくっつけて
新宿行きのバスに乗り帰って行きました。

あ~~
今回もやっぱり世界の料理教室やってよかったな~
知らなかった国の事を
料理を通して身近に感じあえる。
都会の文化系の坊ちゃんが、
ぴょん吉をなでなでしている。
きっと意味があるな~これには。

暑い中参加して下さった生徒さんたち
本当にありがとうございました!
次回のつがね食堂「世界の料理教室」も
楽しみにして下さいね!

フラビア先生また来て下さいね!
坊ちゃん、また温泉行こうね!!



つがね食堂   ママン

2018年7月20日金曜日

臨時休業と早終いのお知らせです。


世界の料理教室第2弾!
「ブラジル料理教室」開催につき
つがね食堂、

7月21日(土曜日)11:30~15:00(短縮営業)
7月22日(日曜日)臨時休業

となります。
ご来店を予定下さっていたお客さま
申し訳ありません。
またのご来店をお待ちしています。



つがね食堂   ママン




2018年7月19日木曜日

7月19日からのお献立


7月19日(水曜日)より、
「揚げなすぶっかけ定食」
「キョフテ・イスケンデル定食」
始まりました!

今年もなすの美味しい夏が来ましたね。
つがね食堂定番、冷麦の上に揚げなすを
たっぷりのせて、つるつると。
お供たちは、味噌味の和風ラタトゥイユに
梅味のつるんとささ身の湯引き、鶏くずに
豆腐に自家製山椒醤油をかけた山椒豆腐。

揚げなすぶっかけ定食
1200円
(Sサイズ・1000円)
お飲み物とセットの場合プラス300円)
お飲み物+デザートとセットの場合、プラス500円



昨年、オスマン先生から教えてもらった
キョフテ・イスケンデル。
パンの上にトマトソース・ヨーグルトソース、
小さなハンバーグをのせていただくキョフテ・イスケンデル。
お供には、ひよこ豆のサラダに
ズッキーニのフライ・焼きなすのスープ。

全体的に、ピリリとチリをきかせているので
この暑い季節に案外合うのです。
自家製パンを使ったり、
津金ファームのトマトソースを使ったり、
さりげなく、手作りを埋め込んでいます。

キョフテ・イスケンデル定食
1300円
(Sサイズ・1100円)
お飲み物とセットの場合プラス300円)
お飲み物+デザートとセットの場合、プラス500円

びっくり暑さの平成最後の夏。
皆さま、大丈夫ですか?
この津金も、昨年よりぐっと暑くなっています。
今月いっぱいの暑さで終わってくれる事を祈ります。
熱中症予防には食べる事も大事ですよ!
どうぞ、元気にこの夏を乗り越えて下さいね!

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、
当日の献立が違う場合があります。
正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが
電話にてお問い合わせいただけると助かります。
すみませんが、よろしくお願いいたします
電話0551-47-5221★



つがね食堂   ママン








2018年7月16日月曜日

目は口ほどに…


ある晩のこと。
晩酌をしながら、人工知能の台頭について
話していました。
人工知能に対抗するには。
人工知能に支配される未来について。
人工知能の活用について。
酔っ払いのたわ言として語り合っていたのですが、
私が発した「ディストピア」という言葉に、
ファームさん(夫)が、ピタリと止まり、
みるみる好奇な目の色で私を凝視。
「何?なんで君がディストピアなんて言葉知ってるの?」
「どこで聞いてきた?」
「君の口からディストピア。プーーー」
と、笑いを押し殺した目の表情で、
言葉にせずとも伝わってくるその言葉。

あー
本当に、目は口ほどにモノを言うのだな~
を、実感しました。

ちょっと間をおいて、
「あっ!分かった!!
すっぴんでしょ(NHKのラジオ番組)。
高橋ヨシキでしょ!!」と、
ファームさんは嬉しそうに、今度は口にします。
そうです、高橋ヨシキさんに
教えてもらいました。



つがね食堂   ママン



2018年7月11日水曜日

7月11日からの献立


7月11日(水曜日)より、
「キョフテ・イスケンデル定食」
「宮崎定食」
始まりました!

昨年、オスマン先生から教えてもらった
キョフテ・イスケンデル。
パンの上にトマトソース・ヨーグルトソース、
小さなハンバーグをのせていただくキョフテ・イスケンデル。
お供には、ひよこ豆のサラダに
ズッキーニのフライ・焼きなすのスープ。

全体的に、ピリリとチリをきかせているので
この暑い季節に案外合うのです。
自家製パンを使ったり、
津金ファームのトマトソースを使ったり、
さりげなく、手作りを埋め込んでいます。

キョフテ・イスケンデル定食
(Sサイズ・1100円)
お飲み物とセットの場合プラス300円)
お飲み物+デザートとセットの場合、プラス500円
1300円


以前からやってみたいと温めていた
宮崎郷土食「冷汁」
ここは宮崎の友にリサーチし、
レシピ本には載っていない
ローカルレシピも教えてもらいながら。
冷汁の脇を固めるおかずたちは、
今や全国区のチキン南蛮、
宮崎県民がよく食べるというゴーヤと
切干大根を使って、
ゴーヤきんぴらに、切干大根のしゃきしゃき和え。
暑い季節、宮崎パワーで乗り切って下さいませ!

宮崎定食
(Sサイズ・1000円)
お飲み物とセットの場合プラス300円)
お飲み物+デザートとセットの場合、プラス500円
1200円

いよいよ本格的に暑くなって来ましたね。
いかがお過ごしでしょうか?
食欲はお変りありませんか?
つがね食堂のごはんですが、
ついつい大盛りになってしまい、
「デザートまで行けません!」という声もあり
Sサイズをもうけました。
全体的にボリュームを下げたご提供です。
よろしかったらお試し下さいね。

暑いけど、天候は不順だけれど、
それでもごはんを食べて、元気でいましょうね!


★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、
当日の献立が違う場合があります。
正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが
電話にてお問い合わせいただけると助かります。
すみませんが、よろしくお願いいたします
電話0551-47-5221★



つがね食堂   ママン