キョフテ定食

１０月５日（水曜日）より、

キョフテ定食始まりました。

キョフテとは、トルコの肉料理。
スパイスの効いた挽き肉に野菜を巻いて焼いた
ミートローフです。
トルコ人の先生から習った料理ですが、
トルコ人は食べない豚肉の入った挽き肉を使うので
「これはトルコ料理じゃないよ！！」
 と、先生に怒られそうですが、
ヨーグルトベースのソースがかかった
つがね食堂解釈のキョフテ。
なかなか美味しいですよ。

おともには、津金ファームのポテトフライに、
キャロットラペに、豆が沢山入ったトマトスープ。

 キョフテ定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１４００円

キョフテの付け合わせのクスクスが、

なぜだかお客さまに大変人気です。

そしてほぼかならず

「キョフテってなんですか？」と、お客さまから

質問があります。

相変わらずのマニアック食堂ですみません。

キョフテ定食、１０月３０日（日曜日）までとなります。

ぜひお召し上がり下さいね。

つがね食堂　　　ママン

１０月２６日からのメニュー

ランチメニュー

（１１：３０～１５：００）

 ○キョフテ定食○
【トルコの肉料理、野菜入りミートローフキョフテ。ヨーグルトソースでお召し上がり下さい】

・キョフテ　・キャロットラペ　・ポテトフライ　・トマトスープ　・ごはん（パンにもできます）

　　　　　　　　　　　　　　　　

１４００円（税込み）

[New]○コロッケ定食○

【津金ファームのじゃがいもで作ったコロッケにかぼちゃの寒天寄せ。秋の味覚をぜひどうぞ】

・生姜ごはん　・コロッケ　・酢の物　・かぼちゃの寒天寄せ　・豚汁
※ごはん大盛＋５０円　ごはんおかわり＋１００円

１３００円（税込み）

※お飲み物とセットの場合、プラス３００円（税込み）となります

※お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円（税込み）となります

○お飲み物○  
●コーヒー
●セイロン紅茶（ポットサービス） 
●スパイス紅茶（ポットサービス） 
●白桃ルイボスティ（ポットサービス）
●ジンジャエール（ウィルキンソン）
●スパイスチャイ

○デザート○　
本日のデザートは店内に表示してありますのでお尋ね下さい 

 カフェメニュー

（１１：３０～１５：００） 

○お飲み物○  
●コーヒー
●セイロン紅茶（ポットサービス） 
●スパイス紅茶（ポットサービス） 
●白桃ルイボスティ（ポットサービス）
 ●ジンジャエール（ウィルキンソン）
●スパイスチャイ

各４００（税込み）


○デザート○

本日のデザートは店内に表示してありますのでお尋ね下さい 


※お飲み物とセットの場合、１００円引きとなります 



つがね食堂　　　ママン

パンプキンケーキ

今年も登場、津金ファーム産バターナッツの
パンプキンケーキ。

今年はハロウィンに合わせる事ができましたよ。
津金ファームさんのバターナッツ沢山収穫できたので

年内いっぱい作る事ができそうです。

 ４００円（税込み）

（食後のお飲み物と一緒のデザートセットの場合５００円）
（カフェ利用のお飲み物とセットの場合１００円引き）

つがね食堂ご自慢の、
プリンのようなパンプキンケーキ。
ぜひお召し上がり下さいね。



つがね食堂　　　ママン

つがね食堂、移転します！

開店から２年。

年内をもって現在の場所での営業を終え、

来年、同じく津金の地で再出発すべく準備を始めました。

まだまだこれから詳細をつめていく段階ではありますが、

これまでつがね食堂を応援して下さった

すべての方々に心から感謝します。
本当にありがとうございました。

そして、もっともっといい食堂になれるようこれから頑張ります。

つがね食堂再出発。必ず実現しますので、

今後ともつがね食堂の応援

よろしくお願いします！

つがね食堂　　　ママン

豊かだなぁ～

雨の多い秋。

皆さん稲刈りの時期を苦慮されています。

津金ファームさんも悩んでいます。

つがね食堂定休日。

津金ファームさんの稲刈りがずれ込んだので

お屋敷の草刈りです。

モクモクと草刈りをしていると、

お屋敷隣のおじさまは、何やら畑支度。

こんにちは～と、のら話に花が咲き

「あれはなんですか？」（私）

「こんにゃく芋」（おじさま）

もうじき掘るというこんにゃく芋。

「昔は手ですりおろしていたから、

手がかゆくなるなんてこともあったけど、

今はミキサーでジャーってして

大きな鍋で煮てこんにゃくを作るの」 （おじさま）

「うわぁ～美味しいですか？」（私）

「うん。かたくて味が濃くて旨いよ」（おじさま）

どうですか！この贅沢。

畑でこんにゃく芋育てて、

鍋で煮てこんにゃくにして食べる。

津金には普通にこの贅沢があるのです。

豊かだなぁ～

津金万歳！

つがね食堂　　　ママン

 

 

 

秋の気配

トンボ頭の季節になりました。

津金はすっかり朝晩寒くなりました。

つがね食堂　　　ママン

津金cool！

久しぶりに晴れた定休日。

津金ファームさんのじゃがいもを新しいメニューに
使おうと、イモ掘りに出かけました。
 久しぶりの晴天があまりにも熱く
自販機までサイダーを買いに行くと、
なぜだかここでよく会う
おばあちゃんがいたので手をふると、
「だれだったかな？」とニコニコ笑顔。
つがね食堂です！と言うと、
「あぁ、あぁ」と笑顔。
「美味しいよ」と、りんごをふたつくれました。

このおばあちゃんはいつも
 「農業じゃ食えんよ」
と、 〆の言葉を残して去って行きます。

さすが、本物の農夫の言葉は重みがあり
かっこいい！



つがね食堂　　　ママン

鶏飯（ケイハン）定食

 
９月２８日（水曜日）より、

鶏飯（ケイハン）定食始まりました。

鶏飯は奄美大島の郷土料理。
実は行ったことはないのですが、
奄美大島出身の元同僚からその美味しさを聞き
作ってみた所とても美味しくて。

鶏肉、錦糸卵、椎茸煮をのせたご飯の上に
鶏ガラからとったスープをかけてお茶漬け風に。
お好みで夏みかんの皮とスダチをかけて
お召し上がり下さい。
おともには、津金りんご入りの酢の物と
きのこのかき揚げを。

鶏飯（ケイハン）定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

津金で鶏飯。
それはあまりに唐突ですが、秋の始まりに
暖かい定食をぜひお召し上がり下さいね。



つがね食堂　　　ママン

10月５日からのメニュー

ランチメニュー

（１１：３０～１５：００）

[New] ○キョフテ定食○
【トルコの肉料理、野菜入りミートローフキョフテ。ヨーグルトソースでお召し上がり下さい】

・キョフテ　・キャロットラペ　・ポテトフライ　・トマトスープ　・ごはん（パンにもできます）

　　　　　　　　　　　　　　　　

１４００円（税込み）

○鶏飯（ケイハン）定食○

【ごはんの上に具をのせて、鶏ガラからしっかりだしを取ったスープをかけた
 奄美大島の郷土料理をぜひどうぞ！】

・鶏飯　・かき揚げ　・酢の物

１３００円（税込み）

※お飲み物とセットの場合、プラス３００円（税込み）となります

※お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円（税込み）となります

○お飲み物○  
●コーヒー
●セイロン紅茶（ポットサービス） 
●スパイス紅茶（ポットサービス） 
●白桃ルイボスティ（ポットサービス）
●ジンジャエール（ウィルキンソン）
●スパイスチャイ

○デザート○　
本日のデザートは店内に表示してありますのでお尋ね下さい 

 カフェメニュー

（１１：３０～１５：００） 

○お飲み物○  
●コーヒー
●セイロン紅茶（ポットサービス） 
●スパイス紅茶（ポットサービス） 
●白桃ルイボスティ（ポットサービス）
 ●ジンジャエール（ウィルキンソン）
●スパイスチャイ

各４００（税込み）


○デザート○

本日のデザートは店内に表示してありますのでお尋ね下さい 


※お飲み物とセットの場合、１００円引きとなります 



つがね食堂　　　ママン