干しなすび

野菜かご

築地で野菜かごに会ってから、干し野菜好きになりました。

干し野菜好きのひとは案外多いのではないかと思います。

よく考えると、切干大根なんかずっと昔から干し野菜で、

放置白菜なんかもりっぱな干し野菜で。

で、津金ファームのなすびも干してみました。

あくが強いかな～どうかな～と心配しましたが

どっこい美味しかったのです。

つがね食堂　　ママン