山梨日日新聞で、２回ほど見た記事。
「山梨英和大学の学食にて
M4R( Meal for Refugees）スタート」
難民の母国の料理を学食で提供し、
売り上げの一部を難民支援に寄付するという取り組み。
とても気になったので、
つがね食堂でもできないものかと
M4Rに問い合わせお聞きしました。
すると、
「海を渡った故郷の味」という、
難民の方たちから聞き起こした
母国料理のレシピ本の中から、
好きな料理を選び、お客さまに提供し、
その一部を難民支援に寄付するという
とても簡単なルールで、
つがね食堂でもできる！
という事が判明しました。
今年は、この取り組みもやる気満々です！
今年始めに観た映画が
「希望のかなた」（アキ・カウリスマキ）
だったのも、何かのご縁です。
まずは、料理本を見ながら
試作するところから始めます。
M4R,どうぞお楽しみに！
そして、皆さまのご協力もぜひよろしくお願いいたします！！
つがね食堂 ママン
