グヤーシュ

ハンガリーみやげ

北の国に住む友人夫妻より

東欧旅行のおみやげが届きました。
旅先でのお話と、そこで食べたスープを、

旦那さまの絵つきのお便りにのせて。

こういうおみやげはうれしいですね。

なじめる味です

という訳で、いただいたおみやげで

ハンガリーのグヤーシュという

パプリカのスープを作ってみました。

しみじみした味わいのあるグヤーシュ。

 先日習った、エジプトのスープとはまたひと味違います。

グヤーシュは私のイメージする、東欧、北欧、の味わいです。

行ってみたいなハンガリー。

しみじみグヤーシュ。

今年のつがね食堂冬定食の候補となりました。



つがね食堂　　　ママン