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| 変わり切干大根 |
北杜市道の駅、１４１号線沿いにある
おいしい市場が大好きで通います。
そこで見た切干大根は、カラフルでかわいらしく
即買いでした。
赤大根の切干は水で戻して、
砂糖１・醤油１・酢２の割合で酢の物に。
グリーンのビタミン大根（パッケージに書かれていました）は、
人参と油揚げと一緒に煮物に。
味は、白い切干大根とさほど変わりませんが
見た目の変化が楽しめます。
今年は津金ファームでも大根を育てます。
ちょっと変わった大根も育てる予定です。
切干大根沢山作りますよ！
つがね食堂 ママン
