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| ベトナム家庭料理 |
東京暮らしの終わりとともに
いよいよ世界の料理の旅も一区切り。
最終回はなぜかベトナムへ。
結婚されて日本に移り住んだベトナム人の先生は
「日本に来るまでは、まったく料理しなかったの！」と。
お母さんやお手伝いさんがごはんを作ってくれていたので
なに不自由なく、美味しいベトナム料理を毎日食べていたけれど、
日本に来たらそれはかなわず、そこから料理に
目覚めたのだと。
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| ベトナムハーブ |
ベトナム料理と言えば、フォーぐらいしか食べたことが
ありませんでしたが、野菜やハーブをもりもり使った
とっても瑞々しい料理がベトナム料理なんだ！
と、これまた目からウロコでした。
タマリンドやベト醤油などなど
まるで馴染みのない調味料も
かたっぱしから味見をさせてもらい、
おおらかな先生のキャラクターに
生徒さんみんなのびのびと教室を満喫。
「こども達はベトナム料理食べないよ！嫌いなの！」と言う
先生に大爆笑しながら
楽しかった世界の料理旅はひとまず終了となりました。
あ～また旅したいな～
つがね食堂 ママン
