string hoppers

これがそれ

ストリング・ホッパーとは耳慣れない。

その正体は、スリランカの麺でした。

チャーミングなスリランカ人の

アジ先生から作り方を習います。

米粉と水を練り合わせ

専用の道具を使って麺をしぼり出します。

これがなかなかムツカシイ！

これがとってもオイシイ！

蒸したストリング・ホッパーを
フィッシュカレーやココナッツサラダといただきます。
なんて美味しいんだ！
またまた、あらたな発見に出会ってしまいました。

つがね食堂　　　ママン