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| チーズ＆ハニーとオリーブペースト |
パン教室の先生は、食べものの相性を
それはさらりと、すらすら教えてくれました。
例えば、柿が沢山あるのだけど、どうやって食べたら‥
などと質問すると、柿とかぶは相性がいいよ。
スライスにしてサラダにするといいよ。
柿をペーストにして、クリームチーズとシナモンを合わせる。
美味しいよ。などなど。
先生の話を聞いていると、果てしなく食べものの相性を
追いかけて行きたくなるものでした。
先日、お花屋さんのＹ子さんが、免疫力アップにと
ニュージーランドの蜂蜜を送ってくれました。
ミツバチの巣のまんまのような塊でした。すごい。
ブルーチーズと相性がいいらしいよ、とチーズも一緒に。
さてどんなお味か。
練乳のような、でも、大人の味の甘さで。
青山とか、表参道とか、そんなカッコイイ街みたいな味でした。
食べものの‥味の‥相性というものは奥深く、際限がなく
おもしろいものだな～と、つくづく思います。
つがね食堂 ママン
