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| 燻製にしんのオイル漬け（アイルランド産） |
鹿児島生まれのＭちゃんの述懐。
近所に牛を飼っているおじちゃんがいてね。
うしモウのおじちゃん。
そのおじちゃんのところに遊びに行ったら
いわしを炭で焼いてたの。
うしモウのおじちゃんが、食べろと
ゆでた黄金千貫（甘くない薩摩芋）の上に炭火焼きの
いわしをのっけて食べさせてくれたの。
それはもう美味しかった。
子供心に、こんなに美味しい食べ物があるんだ～と
うっとりしたんだ。
と、そう今もうっとりしながら話すＭちゃんは目を細める。
つがね食堂 ママン
