Ｒ２５

アスパラ焼き

昔、夫が東京でサラリーマンをしていた時

たしか金曜日に持って帰ってくれていたフリーペーパー。

今はもうないだろうが、ちょっとしたおつまみレシピコーナーがあり

ちょっとした楽しみだった。

じゃがいもをツナとオリーブとレモンで煮たりなど。

切抜きが、多分今もどこかにあるはず。

先日、 八百屋でメキシコ産アスパラを買い

Ｒ２５レシピがよみがえる。

春巻きの皮に、５ｃｍほどに切ったアスパラをのせ

チーズと胡椒をかけて折りたたみ、フライパンで焼く。

アスパラは茹でずに生のまま。

出されたアスパラ焼きを見て、夫はすぐさま反応する。

｢あっ！懐かしいね～｣

覚えていたんだ。

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