塩味のケーキって、何！？と
それがめずらしくて
数年前、ケーク・サレを作りまくっていた
時期がありましたが、私のブームは去り…
しかし先日、今さらだけど…と言いながら
ケーク・サレに目覚めた同僚から火がつき
職場では、わらわらとそれぞれのケーク・サレ
作りが始まりました。
ひとりはスタンダードなものを
ひとりはおからパウダーなど使った変わりダネを
そして私は、トマトベースを使って
赤のケーク・サレを作ってみました。
具は何も入れず、トマトベースとチーズのみ。
同僚からもらった
ジェノベーゼをトッピングして焼いてみました。
“美味しいね！へ～トマト入ってるんだ”
と、またもやトマトを感じさせない一品に仕上がりました。
やはりここは、トマトベースの上に
ドライトマトを入れるくらいの
しつこさが必要かもしれませんね。
つがね食堂 ママン
