ひまわりで有名な北杜市明野は
さつまいもでも有名です。
明野のさつまいもは、甘くて美味しいと
地元の女の人たちも囁き合っていました。
こぶりなさつまいもは料理しやすく
使い勝手も良しです。
で、ここはひとつ、ケーキでも作ってみるかと
●明野さつまいも３００ｇの皮をむき蒸し
●砂糖１００ｇ・卵３個・生クリーム２００ｃｃ・薄力粉大さじ４・バター５０ｇ
を、蒸しさつまいもと一緒にミキサーにかけ
●１７０℃４５分、オーブンで焼く
以上
素朴なおいもケーキができました。
スイートポテトとさつまいもケーキの中間な感じです。
スイートポテトとさつまいもケーキの中間な感じです。
派手ではないけど、しみじみした美味しさ。
つがね食堂スイーツはこの路線で行きます。
つがね食堂 ママン
