つがね食堂の中華第一弾！
ってことで、卵と炒めました。
●トマト２個をくし型に切り、フライパンでしっかり炒める
●トマトを取り出しフライパンを洗う
●フライパンに油をひき、塩を加えた卵２個をふわっと炒める
●卵の中に炒めたトマトを加える
以上。
彩りにと、空芯菜をガラスープで炒めたものを
一緒に盛り付けたところ‥
くどくなりました。
トマトと卵だけで十分。
味付けは塩だけで十分。
この料理は、Simple
is best
という言葉がぴったりの一品です。
つがね食堂 ママン
