ズッキーニのかりかり焼き

パクパク焼き

渡辺有子さんのレシピより

ズッキーニのかりかり焼きを作ってみました。

①ズッキーニを四角くなるように切り、水にさらす。
②ズッキーニをしっかり水切りし、

小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダーを

水で溶いたものにくぐらせフライパンで焼く。
③仕上げに、クミンパウダー・チリパウダー・

コショウ・塩をふりかける。

以上。

今回は粉がそろわなかったので、

てんぷら粉を使いました。

てんぷら粉大さじ５に対し、水６０ｍｌを溶かして。

庶民代表の夫の感想は、

「キャッチーな味。厚化粧した感じの味？」

要するに、クミンとチリのスパイスの味が

前面に出ていて、インパクトがある。

ということが言いたかった模様。

韓国料理のジョンにも似たレシピでした。

ビールでも飲みながら、ワイワイしながら

パクパクするのにいいかな？

って感じの、かりかり焼きでした。

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