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| レンズ豆の無念 |
近所に、豆専門店があります。
年配のおばちゃんが店番されていて
大きな声で叫ぶと出てきてくれます。
おばちゃんの笑顔はキュートです。
久しぶりに、レンズ豆とヒヨコ豆を買ってみました。
まずはレンズ豆。
平野由希子さんのレシピ本より
レンズ豆のサラダを作ることにしました。
手順に沿ってレンズ豆を茹で、いい感じで進行中と思いきや
鍋を見てびっくり仰天！
レンズ豆がとけ始めているではありませんか。
急いで引き上げ、しばし考えこみました。
結果、無理やり調理続行。
結果、無理やりなレンズ豆サラダ出来上がり。
夫の感想は…
卯の花かと思った！卯の花だと思って食べたら
味のギャップにおどろいた！…以上。
レンズ豆は、皮付きと、皮むきによって茹で時間や
火加減のタイミングがかなり違うものだと思われます。
今度は気をつけましょう。
リベンジ・レンズマメ・サラダ
つがね食堂 ママン
