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| 茹でました |
春のビックイベント、「たけのこ茹で」
今年も始まりました。
近所の八百屋で買った、こぶりの福岡産４本。
たけのこを茹でる香りは、「いい香り～」なのでしょうか？
私はイマイチわからなくて、なんというか…
こんなこと言うとあれなのですが…
虫を茹でているようなにおいに感じます。
（虫を茹でたことはありませんが）
でも、たけのこ茹でるの大好きです！
食べるの大好きです！
と、いう訳で、茹でたけのこは
たけのこご飯・しょうゆ味のフライパン焼き
柚子胡椒味のフライパン焼き・ひめ皮の佃煮
たけのこの煮物天ぷら。
以上に変身しました。
なかでも、ひめ皮の佃煮は今年初登場。
ひめ皮を細切りにし、ごま油をひいたフライパンで
軽く炒めて、しょうゆ・みりん・酒で味をととのえ
最後にかつお節をパラリとからめる。
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| イチオシひめ皮佃煮 |
これがなかなか美味しいのです。
日本酒のお供にも。
ごはんのお供にも。
（注：あしが早いので、早めにお食べ下さい）
春はいいですね～
春の野菜の穏やかな主張がいいですね～
つがね食堂 ママン
