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| いまいちひよこ |
お次はひよこ豆。
その前に、以前夫が作ってくれすごく美味しかった
タプナード（オリーブペースト）を作ってみました。
何がマズかったのでしょうか‥
いまひとつのできになりました‥
でも‥まぁ‥それを使ってコロッケを作ってみました。
ひよこ豆を茹でてつぶし、タプナードを加えよく混ぜ
まんまるにして、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけ
コロッケにしてみました。
悪くないです。
でも、もっと美味しく改良できそうです。
ひよこコロッケ発展途上中です。
つがね食堂 ママン
