赤皮かぼちゃは、しっとりかぼちゃです。
お芋のようなホクホクとはちょっと違います。
ですから、コロッケはちょっと…
なのですが、それでもコロッケを作ってみました。
かぼちゃを茹でてつぶしてスパイスだけ入れたコロッケ。
スパイスは、クミン・バジル・ナツメグの三種。
クミン味のコロッケを食べると、インド～な気分になり
バジル味は、ヨーロッパ～な気分に。
ナツメグ味は…どこだ？
スーマックなど入れると中東になるのでしょうか…
かぼちゃで、ちょっとした旅気分ですね。
つがね食堂 ママン
