サルティンボッカ

簡単おいしい!

繰り返し作り、分かりかけて来た今年の料理のひとつです。

薄切りの豚肉の間に生ハムとバジルをはさみ

粉をまぶして焼くだけ。

豚肉をいろんな部位にしてみたり。

バジルの代わりにクレソンやルッコラにしてみたり。

小麦粉の代わりにセモリナ粉にしてみたり。

いろいろ試してみたところ。

豚肩ロースに生ハムとバジルをはさみ

セモリナ粉をまぶしてフライパンで焼く。

今のところのベストはこれでした。

つがね食堂　　　ママン