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| カレー味の本 |
スパイスを自在にあやつることができたら
すごいな～いいな～と常々思っています。
古い友人に、スパイスセンス抜群の女性が
いますが、彼女を見ていると、まさにセンス。
そして、心底スパイスが好きなんだな～と感心します。
先日のこと、いつものように休日立ち読みに
近所のお気に入り書店へでかけ
料理本コーナーへまっしぐら。
そこで「はじめてのスパイスおかず」水野仁輔著
という本を手に取りました。
基本のスパイス。
ターメリック・カイエンペッパー・クミン・コリアンダー
この４種を自在に組み合わせておかずを作る。
おもしろいです。
私のスパイスへのハードルを下げてくれた一冊。
私はこれから、水野さんの手引きのもとスパイス稽古です。
しかし、水野仁輔さんというひと。
たいそう面白そうなひとです。
つがね食堂 ママン
