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| ガツンとラディシュ坊や |
高山なおみさん（料理家）の、何かの文章を読んだ時のこと。
高山夫妻も、山梨のどこかに家を持たれていると。
山梨に東京で買ったチーズを持って行き
焚き火であぶってパンにはさんで食べたところ
美味しいのだけど何かちがう‥
「あたまでっかちな美味しさ」
と、いうような感じで表現されていて
分かるな～と思ってしまいました。
そうなんです。
東京には美味しいものがあふれていて
それは繊細だったり、考え尽くされていたり。
東京に暮らし、東京にあった食べ物をいただく。
それはそれで、とても美味しいことだと思います。
そして山梨では。
やっぱり東京発の食べ物ではないんでしょうね。
山梨に生えている食べ物。
ガツンとしたそれが一番美味しいと思います。
つがね食堂 ママン
