今年も１年、ありがとうございました！

２０１８年。

今年もいろいろありました。

なぜ？ガーン！ショック…もやもや。。が

ひときわ際立った１年でしたが、

それでも大きな事故なく、

いつもお客さまに助けられたことに

あらためて感謝する平成３０年となりました。

今年も本当にありがとうございました。

つがね食堂、来年もがんばろうと思います。

皆さまにとって来る１年が

良き年となりますように。

良いお年をお迎え下さいね！！

つがね食堂　　　店主

年末年始のお知らせです。

今年も、あっという間でした。

本当に早い。

今年も沢山のお客さまに

本当に助けていただいた１年でした。

心からありがとうございました。

何度も何度も言いたいです。

そして、年末年始の営業ですが

１２月３０日（日曜日）営業

１２月３１日（月曜日）休業

～

１月８日（火曜日）休業

１月９日（水曜日）営業

年末は、１２月３０日（日曜日）まで。

そして、年始は１月９日（水曜日）より

１ヶ月限定「広島のお好み焼き」店として

営業いたします。

皆さまのお越しを楽しみにお待ちしていますね！

つがね食堂　　　店主

１２月１２日からのお献立

１２月１２日（水曜日）より、

「トルコグラタン定食」
「春菊の水餃子定食」
始まりました！

先月、トルコのバクラヴァというお菓子を
習いたくて、オスマン先生のクラスに行った時に
習ったトルコのグラタンがとても興味深くて
今年ラストの献立となりました！

イギリスのシェパーズパイの原型かと思うような、
ひき肉の上にマッシュポテトをのせたトルコのグラタン。
お供には、ザータルサラダに、
焼き野菜のタヒニソース、ねぎのオリーブオイル煮、
先日習った、レンズ豆とチキンボールのスープ。

トルコグラタン定食
１３００円
（Ｓサイズ・１１００円）

ここはあえて、ずうすうしくも

お待たせしました！と、言わせて下さい。
この季節になると登場する
春菊の水餃子定食、今年も登場しました。

春菊の香り豊かな水餃子のお供は、
ご好評につき復活のじゃがいものかき揚げに、
青菜と鶏ハムサラダに白菜の蒸し煮。

ご飯は津金ファームの新米登場です！

春菊の水餃子定食

１２００円

（Ｓサイズ・１０００円）


実は、イギリスのシェパーズパイをやってみたいと
常々思っていたのですが中々出番が来なくて…
まさかの変化球、トルコグラタンが来るとは！
我ながら読めません。

今年はトルコに傾いた一年でしたが、
その一年の〆に相応しい
トルコのグラタン。
よろしかったら召し上がってみて下さいね。

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、

当日の献立が違う場合があります。

正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが

電話にてお問い合わせいただけると助かります。

すみませんが、よろしくお願いいたします

電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　店主

１２月５日からのお献立

１２月５日（水曜日）より、

「春菊の水餃子定食」
「ドルマ定食」
始まりました！

ここはあえて、ずうすうしくも
お待たせしました！と、言わせて下さい。
この季節になると登場する
春菊の水餃子定食、今年も登場しました。

春菊の香り豊かな水餃子のお供は、
ご好評につき復活のじゃがいものかき揚げに、
青菜と鶏ハムサラダに白菜の蒸し煮。

ご飯は津金ファームの新米登場です！

春菊の水餃子定食

１２００円

（Ｓサイズ・１０００円）

以前からやってみたかったドルマ。

葡萄の里でもある津金なので、
葡萄の葉で包んだドルマをやりたかったのですが、
時期間に合わず。
今回は、ピーマンにひき肉を詰めた
ピーマンのドルマになりました。

お供には、先日のトルコ料理教室で習った、
ヨーグルト味のなすロールに、麦とチキンのスープ。
他、ひよこ豆のサラダや人参のモロッコ風など、
中東のおかずで脇を固めまた。

ドルマ定食
１３００円
（Ｓサイズ・１１００円）

暖かい日々は嬉しいのですが、
不安になるほど暖かい日は、やっぱり不安になります。
そんな今年の冬ですが、
冬枯れの津金の美しい景色をながめに
よかったら遊びにいらして下さいね。

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、

当日の献立が違う場合があります。

正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが

電話にてお問い合わせいただけると助かります。

すみませんが、よろしくお願いいたします

電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　店主

のんびりキャンペ～ン、１２月まで。。

９月くらいから始めた、

「夏の暑さ対策できずにごめんなさい。

お詫びに、気候が良くなったので

のんびりして下さい」

の、のんびりキャンペーン

（食後のおやつセット３００円）

１２月をもっていったん終了させていただきます。

ご利用いただきありがとうございました！

つがね食堂　　　店主

きっかけは、大事ですね。

先日、南に暮らす友人から

一冊の本と割烹着が送られて来ました。

西日本新聞社から出版されている、

大分県に暮らす、しいたけを愛している人の

その本を読んでいるとじわじわと…

何がじわじわかと言うと、

「東京に帰りたい…」という気持ちが日増しに

強くなっていたこの頃に、

でもここにせっかく越して来たのだから、

ここの暮らしの楽しい事にもう少し目をむけてみませんか？

と、じわじわと…

大分県に暮らし、大分のしいたけを愛する人の本が

じわじわと…

そのタイミングで東京に行き、久しぶりの東京を満喫し、

刺激と興味をもらって帰って来て、

今はここで暮らす事を軸としよう。

離れて初めて分かる東京を握り締めて

ここでしばらくガンバルのだと。

１冊の本がきっかけを与えてくれる事が

あるのですね。

遠く離れて暮らす友よ。

相変わらず私の心の奥を読まれている気がするよ。

ありがとう。

つがね食堂　　　店主

臨時休業のお知らせです。

１１月２８日（水曜日）

オスマン先生の料理教室に行き、

バクラヴァを習って来ます。

すみません、どうしても習っておきたいので

臨時休業をいただきます。

定休日と仕込み日を入れ

１１月２６日（月）～２９日（木）までお休みとなります。

１１月２６日（月曜日）定休日

１１月２７日（火曜日）定休日

１１月２８日（水曜日）臨時休業

１１月２９日（木曜日）臨時休業

１１月３０日（金曜日）営業日

ご迷惑をおかけしますが、

どうぞよろしくお願い致します。

つがね食堂　　　店主

「ビクトル・エリセ上映会」その後で。

２日間の上映会を無事終える事ができホッとし、

そして、支えて下さった皆さまに

心から感謝する、上映会その後で。

この二日間、

温泉で見たチラシにヒトメボレし、

先入観なしでエリセ作品を観て下さった

若い女性のお客さまがいらっしゃいました。

上映後、

二日間とも感想を伝えて下さるそのお客さまは

「本当にすばらしかったです」

と、２作品のご自分の感想を伝えて下さいます。

嬉しかったです。

こうして若い人がエリセ監督の

素晴らしさを感じている。

あぁ…

エリセ監督に届けたい。

監督の４０年も前の作品を今、

こうして若い人がちゃんと受け止めていますよと。

彼女にはまた、１０年後、２０年後にも

ぜひ観て欲しい。

彼女に、エリセ作品を届ける事ができて

本当によかった…

意味のある事ができて

本当によかった…と思いました。

つがね食堂　　　店主

ビクトル・エリセ上映会のお知らせ

https://www.kokuchpro.com/event/0eb02439e3f456b0d64fb160efd80364/

１１月１７日（土）１８日（日）

つがね食堂にて、

「ビクトル・エリセ上映会」を開催します。

それに伴い、通常の営業はお休みとなります。

お食事をご予定下さっていた

お客さまには大変申し訳ありません。

またのご来店を心よりお待ちしています。

「ビクトル・エリセ上映会」

素晴らしい作品です。

ご都合あえば、ぜひご鑑賞下さいませ。

つがね食堂　　　店主

10月31日からのお献立

１０月３１日（水曜日）より、

「ドルマ定食」

「秋の松花堂弁当」
始まりました！

以前からやってみたかったドルマ。
葡萄の里でもある津金なので、
葡萄の葉で包んだドルマをやりたかったのですが、
時期間に合わず。
今回は、ピーマンにひき肉を詰めた
ピーマンのドルマになりました。

お供には、先日のトルコ料理教室で習った、
ヨーグルト味のなすロールに、麦とチキンのスープ。
他、ひよこ豆のサラダや人参のモロッコ風など、
中東のおかずで脇を固めまた。

ドルマ定食
１３００円
（Ｓサイズ・１１００円）

実家の母の友人から、

新品の松花堂弁当箱をいただき、

ならばと、お弁当箱に合わせて

秋らしいおかずを詰め合わせてみました。

その時々で、内容が変る場合がありますので

本日のお弁当の内容を、お気軽にお尋ね下さいね。

因みに、秋の松花堂弁当初日は、

秋刀魚の竜田揚げ・ねぎ焼き

かぶと柿のマスター和え、さつま芋とかぼちゃの味噌グラタン

干ししいいたけごはん、などでした。

秋の松花堂弁当

１２００円

（Ｓサイズ・１０００円）

すっかり秋が進みましたね。
寒くなるのは怖いけれど、
秋晴れの中、木々の紅葉を見ながらの
買出しドライブは気持ちがよいものです。
自然派ではない私も、
この季節の自然の中に身をおくと
何だか、悪いものが外に流れ出し
浄化されていくような気がしたりします。
ぜひぜひ、気持ちのよい津金に遊びにいらして下さいませ。

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、

当日の献立が違う場合があります。

正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが

電話にてお問い合わせいただけると助かります。

すみませんが、よろしくお願いいたします

電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　店主

営業時間のお知らせです。

サマータイム営業、オータム営業、

細々とやって来ましたが、

本日１０月３１日より

通常営業

１１：３０～１５：００

に、戻ります。

すっかり秋の景色になりましたが、

紅葉狩り気分でぜひ

津金に遊びにいらして下さいませ！

つがね食堂　　　店主

世界の料理教室、その後で。

つがね食堂では今年、

ニキズキッチンさんのご協力を得て、

「世界の料理教室」を開催する事ができました。

つい先日、あるご常連のお客さまが、

「この間の料理教室で習ったというなすの料理を
津金のなかやさんで、

ご馳走になったらめちゃくちゃ美味しかった！

次は私もぜひ習いたい！」と。

嬉しいですね～～

続けて先日、あるご常連のお客さまは

「あのなすの料理、お友達に作ってあげたらすごく

喜ばれたわ～」と、ニコニコ笑顔。

いつもは家にないスパイスを工夫しながら

買い求めたお話をお聞きしたり、
ご自分仕様にアレンジされていたりする
お話を聞いていると、
あぁ、こうして料理という文化は
伝わり、そして変化して行くのだな～
と、間近にその過程を興味深く感じました。

「世界の料理教室」やってよかったな～
と、じみじみと感じ入った
ある秋の一日でした。



つがね食堂　　　店主

10月24日からのお献立

１０月２４日（水曜日）より、
「秋の松花堂弁当」
「ブラジル定食」
始まりました！

実家の母の友人から、

新品の松花堂弁当箱をいただき、

ならばと、お弁当箱に合わせて

秋らしいおかずを詰め合わせてみました。

その時々で、内容が変る場合がありますので

本日のお弁当の内容を、お気軽にお尋ね下さいね。

因みに、秋の松花堂弁当初日は、

秋刀魚の竜田揚げ・ねぎ焼き

かぶと柿のマスター和え、さつま芋とかぼちゃの味噌グラタン

干ししいいたけごはん、などでした。

秋の松花堂弁当

１２００円

（Ｓサイズ・１０００円）

７月の料理教室でフラビア先生から
教えてもらった、ブラジル料理。
いよいよ初登場です！

フラビア先生仕込みの、ブラジルの国民食

黒豆の煮込みをごはんにかけたフェジョアーダ。
フェジョアーダにかけながら食べるファロファ、
キビがトッピングのサラダに、キビを使った
キベコロッケ、キャッサバ粉で作るチーズパン
ポンテケージョ。

と、ブラジル一色のブラジル定食。
フラビア先生から習った初めてのブラジル料理。
芋や豆が主役なんだな～としみじみ。
体にもしみじみ沁みて来ます。

ブラジル定食
１２００円
（Ｓサイズ・１０００円）

ここ津金も、何となく黄葉が始まりました。
また寒い冬がやって来るかと思うと
ちょっと及び腰になりますが、
冬が来る前のこの良い季節、
ぜひ津金にいらして、のんびりして下さいませ！

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、

当日の献立が違う場合があります。

正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが

電話にてお問い合わせいただけると助かります。

すみませんが、よろしくお願いいたします

電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　店主

「おかえりなさい」の、その後に。。

先日、実家に帰ったため１週間近く家を空け、

久しぶりに帰って来た私の顔を

ジっと見つめるファームさん（夫）。

なんだ？

もしかして、さみしかった？

私が帰って来て嬉しいのか？

いやいや、まてまて、

この笑みは違う。

なんだ？？

私の顔をジっと見終わり、

「なんか…顔がまんまるになったね。

広島で美味しいもの食べたんでしょ」（夫）

と、嬉しそうにぐふふと笑います。

「うん、ここでは食べられない美味しいものを沢山

食べて来た」（私）

こうしてまた日常が始まりました。

つがね食堂　　　店主

災害その後

先日、お休みをいただき、７月の豪雨災害で

全壊してしまった、瀬戸内海の島に建つ家の

解体に向け、もろもろを片付けるべく、

広島に向かいました。

新幹線から降り、在来線に乗り換えると

「がんばろう！広島」

そうか…

一見、いつもと変らぬ故郷に見えるのだけれど、

そうなんだな…

島に向かう車窓から見える山肌は、

所々、木々が根こそぎなぎ倒された痕もあり、

その当日はどんなにか怖かっただろうな…と。

島に到着し、お世話になっている方に

またまたお世話になりながらもろもろを済ませ

ひと段落。

辛い時にさりげなく手を差し伸べて下さる、

ひとの優しさ有難さを痛感しました。

本当に感謝しかないです。

そして、残念な事に被災者が被災者を責めるという

現実も目の当たりにし、複雑なしこりが残ってしまいました。
自然災害は、これはもうどうしようもない事ですが、

自然災害の後、せめて助け合える世の中であって欲しい…

いや、どんな形であっても、

少なくとも被災者が被災者を責める、

加害者扱いするような事をしてはいけないと

心に刻みました。

どうしようもない困難に逢ったとき

タフであれるよう、人間としての理性を失わないよう、

おかしな正義を身にまとわないよう、

できればそれでも人を思いやれるよう、

日々精進していこうと、改めて思いました。

１週間の休業をありがとうございました！

つがね食堂　　　店主

明日から営業いたします！

１０月１５日より

臨時休業、申し訳ありませんでした。

明日、１０月２０日（土曜日）より

通常営業いたします！

休業中、足を運んで下さったお客さま、

電話でお問い合わせ下さったお客さま、

申し訳ありませんでした。

そして、ありがとうございました！

数日間のお休み、待っていて下さるお客さまが

いてくれる事の幸せを改めて感じ、

励みになりました。

さて、仕込みを始めます！

明日からのご来店、楽しみにお待ちしています！

つがね食堂　　　店主

臨時休業のお知らせです。

７月の西日本豪雨災害で、

瀬戸内海にある家が被害を受け、

その家の解体作業にむけ、

遅ればせながら手伝いに行ってきます。

その関係で１０月１５日（月曜日）～１９日（金曜日）まで

臨時休業をいたします。

１４日（日曜日）１５：００まで営業

１５日（月曜日）休業

１６日（火曜日）休業

１７日（水曜日）休業

１８日（木曜日）休業

１９日（金曜日）休業

２０日（土曜日）営業

２１日（日曜日）営業

ご来店を予定下さっていたお客さま、

大変申し訳ありません。

またのご来店を心よりお待ちしています。

つがね食堂　店主

10月10日からのお献立

１０月１１日（木曜日）より、
「ブラジル定食」
「焼き親子丼定食」
始まりました！

７月の料理教室でフラビア先生から
教えてもらった、ブラジル料理。
いよいよ初登場です！

フラビア先生仕込みの、ブラジルの国民食

黒豆の煮込みをごはんにかけたフェジョアーダ。
フェジョアーダにかけながら食べるファロファ、
キビがトッピングのサラダに、キビを使った
キベコロッケ、キャッサバ粉で作るチーズパン
ポンテケージョ。

と、ブラジル一色のブラジル定食。
フラビア先生から習った初めてのブラジル料理。
芋や豆が主役なんだな～としみじみ。
体にもしみじみ沁みて来ます。

ブラジル定食
１２００円
（Ｓサイズ・１０００円）

鶏肉を甘辛く焼いて、トロリと卵をのせた焼き親子丼。

お供には津金ファームの、これまたトロリとした

米なすの田楽に、きゅうりと茗荷をナンプラーで和えた

エスニック和え、スイートチリとマヨネーズが好相性の

サラダにきのこ汁。

日本人の好きな味をガツンと召し上がって下さいませ。

焼き親子丼定食

１２００円

（Ｓサイズ・１０００円）

今回、これまで全く馴染みのなかったブラジル料理を
フラビア先生のことを思い出しながら作ってみました。
料理をして初めて、その国の特徴みたいなモノが分かります。
キャッサバベースが多いな～
ミントがポイントか～
などなど。
知らない国の食べ物を、その国の人から習って
それを又伝えて行くことに興味が尽きません。

いい季節になりましたね。
よかったらぜひ津金に遊びにいらして下さいませ。

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、

当日の献立が違う場合があります。

正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが

電話にてお問い合わせいただけると助かります。

すみませんが、よろしくお願いいたします

電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　ママン

市井の人びと

津金ファームさんの基地（農業ハウス）のお隣に、

何でもできるスーパーＩさんの農業ハウスがあります。

スーパーＩさんは、壊れた物は何でも直して、

困難を恐れずへこたれず、当たり前のように

前へ前へと進みます。

そんなスーパーＩさんは、

ファームさん（夫）の憧れです。

身近なところに、憧れの、目標の人がいることは

幸せなことですね。

つがね食堂　ママン

かなこ先生、ありがとう！

かなこ先生は、保育士さんでもあり
農家さんでもあります。

今回のトルコ料理教室、
「子育て中のお父さんやお母さんに、
子供がいるからという理由で
やりたいことを諦めて欲しくない」
と、自ら手を挙げ、
料理教室の時間、保育士さんをやりたい！
と、言ってくれました。

お母さんやお父さんの姿が見える距離で、
かなこ先生はちびっ子たちと遊びます。
こども好きなオスマン先生も、
「いいね、いいね～」と笑顔です。

ちびっ子から大人まで、いろんなひと達が、
料理に集いワイワイする光景は、
とても幸せな光景です。

かなこ先生、本当にありがとうございました。
次回もまた、ヨロシクね！



つがね食堂　　　ママン

臨時休業のお知らせです。

暑い日もありますが、

すっかり秋めいて来た津金です。

今週の23日（日曜日）、

つがね食堂にて、「世界の料理教室」第３弾！

トルコ料理教室が開催されます。

それに伴い、２３日（日曜日）～２５日（火曜日）

まで、食堂の営業はお休みとなります。

２３日（日曜日）休業

２４日（月曜日）休業

２５日（火曜日）休業

２６日（水曜日）営業

ご来店を予定下さっていたお客さま、

大変申し訳ありません。

またのご来店を楽しみにお待ちしています！

つがね食堂　　　ママン

お休みのお知らせです。

三連休最終日。

気持ちのよい風のふく晴天です。

つがね食堂、明日から１８日（火）・１９日（水）と

お休みをいただきます。

２０日（木）から通常営業となりますので

またのご来店よろしくお願いいたします。

つがね食堂　　　ママン

３連休、営業日とお休みのお知らせです。

明日から３連休ですね！

お天気が心配ですが、せっかくの３連休、

しっかりお楽しみ下さいませ。

つがね食堂の営業・休業は以下の通りとなります。

９月１５日（土曜日）営業

９月１６日（日曜日）営業

９月１７日（月曜日）営業

９月１８日（火曜日）休業

９月１９日（水曜日）休業

と、なります。

皆さまのお越しを、お待ちしています！

つがね食堂　　　ママン

9月12日からのお献立

９月１２日（水曜日）より、
「焼き親子丼定食」

「カルヌヤルク定食」

始まりました！

夏の終わり、皆さまそろそろ食欲が戻って

来たのではないかと思われる今日この頃。

鶏肉を甘辛く焼いて、トロリと卵をのせた

焼き親子丼。

お供には津金ファームの、これまたトロリとした

米なすの田楽に、きゅうりと茗荷をナンプラーで和えた

エスニック和え、スイートチリとマヨネーズが好相性の

サラダにきのこ汁。

日本人の好きな味をガツンと召し上がって下さいませ。

焼き親子丼定食

１２００円

（Ｓサイズ・１０００円）

３月の料理教室でオスマン先生から
教えてもらった、なすの肉詰め、カルヌヤルク。
いよいよ初登場です！

お供には、シンプルな羊飼いのサラダに

レモンとパクチーが良いお仕事のレンズ豆のモロッコ煮、
パレスチナオリーブさんのザータルを使った
スパイスポテトフライに、
コーンフラワーが決め手のパプリカのスープ。
カルヌヤルクを先頭に、中東のおかずで脇を固めています。
そして、津金ファームさんや、山梨産の野菜たちも
なにげに参加です。

カルヌヤルク定食

１２００円
（Ｓサイズ・１０００円）

季節が行ったり来たりしながらも
秋に進んでいますね。
あれだけ夏に辟易したのに、
冬が来るのが何だか心細い今日この頃。
全く勝手なものです。

そんな季節の移り変わりに
気分も移ろいながらも、
それでも季節の味をいただけるのは幸せなことですね。
のんびりキャンペーン
（食後のおやつセット３００円）
１０月までやりますので、
よかったらのんびり遊びにいらして下さいね！

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、

当日の献立が違う場合があります。

正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが

電話にてお問い合わせいただけると助かります。

すみませんが、よろしくお願いいたします

電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　ママン

9月5日からのお献立

９月５日（水曜日）より、

「カルヌヤルク定食」

「トマトそうめん定食」

始まりました！

３月の料理教室でオスマン先生から
教えてもらった、なすの肉詰め、カルヌヤルク。
いよいよ初登場です！

お供には、シンプルな羊飼いのサラダに

レモンとパクチーが良いお仕事のレンズ豆のモロッコ煮、
パレスチナオリーブさんのザータルを使った
スパイスポテトフライに、
コーンフラワーが決め手のパプリカのスープ。
カルヌヤルクを先頭に、中東のおかずで脇を固めています。
そして、津金ファームさんや、山梨産の野菜たちも
なにげに参加です。

カルヌヤルク定食

１２００円
（Ｓサイズ・１０００円）

以前からあたためていた、

津金ファームのトマトがたっぷりのっかったトマトそうめん。

初登場です。

お供には、津金ファームのなすにえびのすり身を

はさんだ、なすのはさみ揚げに、

夏野菜が美味しい山形の郷土料理、だし、

に夏野菜入りポテトサラダ。

まだまだ美味しい夏野菜をたっぷりお召しあがり下さいませ。

トマトそうめん定食

１２００円

（Ｓサイズ・１０００円）

つがね食堂では

「できるだけ地元の野菜を使いながら世界の料理」

が、コンセプトのひとつですが、

こうしてオスマン先生から教えてもらったトルコ料理を

津金の片隅の食堂でお客さまに召し上がって

いただける事はしみじみ嬉しいことです。

少しずつ過ごしやすい季節になりましたね。

よろしかったら、異国の料理を楽しみに

ぜひぜひ遊びにいらして下さいね！

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、

当日の献立が違う場合があります。

正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが

電話にてお問い合わせいただけると助かります。

すみませんが、よろしくお願いいたします

電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　ママン

のんびりキャンペ～ン！

やっと…

辛かった今年の夏の終わりが見えて来ました。

皆さまいかがお過ごしですか？

これから秋のいい季節がやって来てくれる事を願って、

つがね食堂では

「のんびりキャンペ～ン！」

をやってみます。

つがね食堂にご来店のお客さまは、

とってものんびりして下さいます。

が、この夏はなかなか厳しくて

のんびりくつろいでいただけなかったのではないか…

と、反省。

そこで、この秋にはのんびりくつろいで

いただけるように、

食後のおやつをお勉強させていただきます。

「食後のおやつセット」

３００円（消費税込み）

週代わりのおやつと珈琲又は紅茶のセットです。

（他のお飲み物はプラス１００円となります）

これからのいい季節、

よろしかったらのんびりキャンペ～ン

ご利用してみて下さいね。

つがね食堂　　　ママン

８月22日からのお献立

８月２２日（水曜日）より、
「トマトそうめん定食」
「トマトカレー定食」
始まりました！

以前からあたためていた、
津金ファームのトマトがたっぷりのっかったトマトそうめん。
初登場です。

お供には、津金ファームのなすにえびのすり身を
はさんだ、なすのはさみ揚げに、
夏野菜が美味しい山形の郷土料理、だし、
に夏野菜入りポテトサラダ。
まだまだ美味しい夏野菜をたっぷりお召しあがり下さいませ。

トマトそうめん定食

１２００円

（Ｓサイズ・１０００円）

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

今年もやっぱり、トマトカレー！

今年のトマトは主に津金ファームの
メニーナというトマトを使っています。

お供には、きゅりのヨーグルトサラダに
エリンギの卵サラダとクリームチーズの揚げワンタン。
カレーと相性のよい、ヨーグルトやチーズを使った
野菜のおかずと一緒にお召し上がり下さいませ！

トマトカレー定食
１２００円
（Ｓサイズ・１０００円）

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

Ｗトマト週間が始まっています。
ゆく夏を惜しみながら、
トマト好きの方、ぜひトマトを満喫して下さいね！

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、
当日の献立が違う場合があります。
正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが
電話にてお問い合わせいただけると助かります。
すみませんが、よろしくお願いいたします
電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　ママン

トルコ料理教室、生徒さん大募集！

つがね食堂「世界の料理教室」第３弾！

トルコ料理教室

生徒さん大募集！！

（当日の料理教室は、保育士かなこ先生が来てくれます。お子様連れ大歓迎です！）

予約の取れない料理教室「ニキズキッチン」から、人気講師オスマン先生が

つがね食堂（北杜市津金）に出張！トルコ料理を教えてくれます。

今回は、ＢＢＱでトルコ料理を作ります！

めったにないこのチャンス。

ぜひ楽しい時間を一緒に過ごしませんか！

日時：９月２３日（日曜日）午前１０：３０～午後２：３０（予定）

メニュー：ＢＢＱでケバブパーティー！
●チェルケズチョルバシ（むぎとチキンのスープ） ●ナスとヨーグルトのまきロール 
●アダナケバブ●ラバシュエキメキ（うすいパン）●レモンのセモリナケーキ

料金：４５００円　定員：１５名

申し込み期限：定員になり次第〆切ります

お申し込みは「つがね食堂」まで

℡０５５１－４７－５２２１　メールtsuganesyokudo@gmail.com

住所：山梨県北杜市須玉町上津金４１５

初めてのお盆。

この春、

人生の最後をきっちり見せて下さった

津金の先輩が逝かれ、初めてのお盆を迎えます。

去年の春、

「そろそろ人生の最終章に来たわ…」と、

遠くを真っ直ぐ見つめてそう言う先輩に、

何も言葉を返せない。

だれにでも言える言葉ではない、

これまでの道のりが全部詰まったその一言に

私は自分の言葉を全部のみこみ、

すごい体験をさせてもらった。

今年の冬、
「かきフライ食べたかったな～一緒に食べようね」と、
明るい声で電話を下さったのが最後の会話。
悲しいけど、それだけじゃない。
私もこんな風にありたい。
道のりは遠いけれど、
こんな風にあれるよう、生きていかなきゃ
いけないんだなぁ。

津金の大切な、大好きな先輩。
晩年のほんの少しの時間だったけれど、
出会えることができて、本当に幸せでした。

初めてのお盆。
会いに来てくれないかなぁ。



つがね食堂　　　ママン

お盆。

あの世から故人が戻って来るというお盆。

今年３月のこと。

夢の中に現れた亡き友。

いつものように見舞いに行った私は

彼女のいないベットの前で待っていると

ほどなく病室に戻って来た友が

子供を生むと言う。

そんな弱った体で何を言い出すのか、

驚いていると、

彼が生きて行くのは大変だけど、

私が生まなければいけないんだ。

と、ここぞの時に見せる

あの力強い、意思の顔できっぱり言った。

彼女が逝って４年。
きっと彼女は、新しい人生を歩んでいるに違いない。
お盆だからと言って、この世に帰って来る事はない。
もうすでにこの世で新しい人生を始めているに違いない。
そろそろお盆、そんな事を想いました。



つがね食堂　　　ママン

８月８日からのお献立

８月８日（水曜日）より、
「トマトカレー定食」
「揚げなすぶっかけ定食」
始まりました！

今年もやっぱり、トマトカレーやります！

今年のトマトは主に津金ファームの
メニーナというトマトを使っています。

お供には、きゅりのヨーグルトサラダに
エリンギの卵サラダとクリームチーズの揚げワンタン。
カレーと相性のよい、ヨーグルトやチーズを使った
野菜のおかずと一緒にお召し上がり下さいませ！

トマトカレー定食
１２００円
（Ｓサイズ・１０００円）

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

今年もなすの美味しい夏が来ましたね。

つがね食堂定番、冷麦の上に揚げなすを

たっぷりのせて、つるつると。

お供たちは、味噌味の和風ラタトゥイユに

梅味のつるんとささ身の湯引き、鶏くずに

豆腐に自家製山椒醤油をかけた山椒豆腐。

揚げなすぶっかけ定食

１２００円

（Ｓサイズ・１０００円）

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

ちょっと…ほんのちょっとですが、
涼しい日もあり、少し先が見えて来た気がします。
この夏が終わったら、
がんばった自分をほめてあげましょうね。
あとヒトフンバリの夏。
しっかりごはんを食べて乗り越えて下さいね！

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、
当日の献立が違う場合があります。
正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが
電話にてお問い合わせいただけると助かります。
すみませんが、よろしくお願いいたします
電話０５５１－４７－５２２１★

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