T姉妹のお誘いで、久しぶりのフレンチ。
とても新鮮でした。
ここのところ、ガツガツ、がさがさする食事が多く
それはそれで良しなのですが、
こうして丁寧に作られた食事を、
時間をかけてゆっくりいただくこと。
何だかとても意味深く、今後の参考になりました。
T姉妹は、物事をするどく見抜きながらも、
笑いに変えて行く抜群のセンスをもった姉妹。
そんな姉妹から
「美味しいが一番。その次に、気軽に入れるのがいい」
と、食堂開店にあたり貴重な参考意見をもらいました。
こうした友人たちの意見はありがたいのでした。
つがね食堂 ママン
