五味醤油

是非おこしあれ！

つがね食堂では、できるだけ山梨素材を使って

ごはんを作りたいと思います。

調味料も、できる限り地元産で。

そこで、甲府にある五味醤油さんに

おじゃましてみました。

残念ながら今の時期、醤油を作っていないとのことで

醤油は手に入らなかったのですが

美味しそうな味噌と、醤油麦こうじをゲット。

若い兄弟が頑張ってらっしゃる五味醤油。
何だか元気が湧いてくるお味噌のお味は…

シンプルもろきゅう

素直な、ストレートな、正直な
そんな美味しさでした。



つがね食堂　　　ママン