イタリアンビート

去年買ってみて、
生・焼く、の両方で食べてみましたが
かなりな大地の香りでした。

なので今年は、茹でてみました。

茹でること1時間。
じっくりことこと茹でるといいと、本で読んだので。

うすい皮をむくと、桃のような姿に。

厚めにスライスして食べてみると
しっかり甘くて、でも大地の味もバックにしっかり香り
なんとも美味しいサラダとなりました。

時間をかけると、こんなに美味しくなるのだという
新しい発見！
津金ファームでも、ビート、ビーツ、やりましょう！



つがね食堂　　　ママン