田んぼは動物園

稲穂の海

津金は稲刈りムードになって来ました。

何だか熱気を感じます。

津金ファームお隣、スーパーIさんは昨年、

ミルキークイーンというモッチリ美味しい

お米を栽培されていました。

今年はどうですか？

そろそろ稲刈りですか？

と、おたずねすると

「田んぼに鹿が入っちもうたぁ」（Iさん）

と、顔を歪めます。

「柵に（田んぼに張りめぐらす害獣よけの柵）

ふくろうがひっかかって、

そのふくろうが他の生き物に食べられて 、

顔だけ柵にぶら下がってただよ」（Iさん）

「ギャー！！！」（私）

「しかたねえから、へぇ、片付けて…動物園だね」（Iさん）

苦笑いしながら、小首をかしげるIさんの

「田んぼは動物園」が妙にハマリました。

つがね食堂　　　ママン

 

9月２８日からのメニュー

ランチメニュー

（１１：３０～１５：００）

○スパイスミートボール定食○
【津金ファームのトマトで作ったトマトベース味のミートボール。エスニックな味をぜひどうぞ】

・スパイスミートボール　・なすのターメリックソテー　・トルココールスロー　・ジンジャースープ　・ごはん又はパン

　　　　　　　　　　　　　　　　

１４００円（税込み）

[New] ○鶏飯（ケイハン）定食○

【ごはんの上に具をのせて、鶏ガラからしっかりだしを取ったスープをかけた
 奄美大島の郷土料理をぜひどうぞ！】

・鶏飯　・かき揚げ　・酢の物

１３００円（税込み）

※お飲み物とセットの場合、プラス３００円（税込み）となります

※お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円（税込み）となります

○お飲み物○  
●コーヒー
●セイロン紅茶（ポットサービス） 
●スパイス紅茶（ポットサービス） 
●白桃ルイボスティ（ポットサービス）
●ジンジャエール（ウィルキンソン）
●スパイスチャイ

○デザート○　
本日のデザートは店内に表示してありますのでお尋ね下さい 

 カフェメニュー

（１１：３０～１５：００） 

○お飲み物○  
●コーヒー
●セイロン紅茶（ポットサービス） 
●スパイス紅茶（ポットサービス） 
●白桃ルイボスティ（ポットサービス）
 ●ジンジャエール（ウィルキンソン）
●スパイスチャイ

各４００（税込み）


○デザート○

本日のデザートは店内に表示してありますのでお尋ね下さい 


※お飲み物とセットの場合、１００円引きとなります 



つがね食堂　　　ママン

マロンブラウニー

津金ファームさんの田んぼの先生の

奥さまからいただいたマロンちゃん。

栗の処理は早く、早くと、

いただいてからすぐに皮をむきシロップで煮ました。

栗とチョコのコラボです。

 ４００円（税込み）

（食後のお飲み物と一緒のデザートセットの場合５００円）
（カフェ利用のお飲み物とセットの場合１００円引き）

涼しくなった津金。
秋を感じながらぜひお召し上がり下さいね。



つがね食堂　　　ママン

スパイスミートボール定食

９月７日（水曜日）より、

スパイスミートボール定食始まりました。

今年はボニータ（トマト）のご機嫌もよく、
順調にできているトマトベースを使ったスパイスミートボール。
今やつがね食堂の看板メニューとなりました。

おともには、津金ファームのなすを使ったターメリックソテー。
なすに塩とターメリックをふりかけ、
オリーブオイルで焼いてレモンをかけたもの。
こちらももはや定番となった、スマック入りのトルココールスローに
ジンジャースープ。

スパイスミートボール定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１４００円

せっせせっせと作っているトマトベースを
使った定食第１弾です。
ぜひお召し上がり下さいね。



つがね食堂　　　ママン

ハクビシン

おこりんぼボニータ

つがね食堂夜営業を終え帰宅したある晩のこと。

小さな椅子にこしかけ、

ソファに座るファームさんに今日あったことを話しながら、

友人が送ってくれた珍味をむさぼり食べていると、

ファームさんは私をじっと見つめ、

鼻をヒクつかせながら

「何かに似てる…」（ファームさん）

と、いつものようにろくでもないことを言い始めます。

「ねずみ…？違うなぁ」（ファームさん）

言わなきゃいいのに言ってしまうひとこと。

「ハクビシン？」（私）

「それだぁ～！」（ファームさん）

うれし涙をながさんばかりに嬉しそうにひざを打つファームさん。

ハクビシンは、今が食べ頃のとうもろこしを

むさぼり食い尽くし、津金の人たちから嫌われています。

大事なとうもろこしを食い尽くされた

津金ワイルドファームのHさんは人生の中で

ものすごく悲しい出来事のひとつだったと言います。

ハクビシンの食欲は脅威です。

そんなハクビシンの食欲に、私は似ているという訳です。

つがね食堂　　　ママン

家具工房 蒼 soh

テレビをお持ちの皆さま。

９月２５日、NHKのEテレ朝9時「日曜美術館」をぜひご覧下さいませ。

木工職人丸山浩明さんが「日本工芸総裁賞」を受賞し、

ジャーン！出演します。

丸山さんとは２０年来の友人で、

会えば何でもないバカ話に花を咲かせる

ただのおじちゃんとおばちゃんですが、

ただのおじちゃん、実はタダモノではありません。

丸山さんとは、アフリカはマラウイ共和国で

一緒に活動した仲間であります。

丸山さんはマラウイ共和国の大学で教えるかたわら

マラウイの木を丹念に見てまわり、その記録を残していました。

帰国してから、東京は神保町のミロンガ（喫茶店）で

偶然会った時も、森林インストラクター関係の帰り道？で、

本当に木のひとだな…とつくづく感心したものでした。

そんな丸山さんは椅子が得意な木工職人ですが

何でもできますよ。

私は食器棚を作ってもらいました。

木のひと丸山さん。

家具のご用命は「家具工房　蒼　soh」

ぜひともよろしくお願いいたします！

以上、大宣伝でした。

つがね食堂　　　ママン

レコード食堂

JY夫妻からお借りしている

ポータブルレコードプレイヤーは

すっかりつがね食堂の人気者。

実は数週間前、ちょっと目をはなしたスキに

ファームさん（夫）、２枚のレコードを持ってふらふらと

棚に近づき、並べようとしており

営業妨害だ！と、厳重注意しました。

が、しかしその後、ご来店下さった

ご常連夫妻がレコードジャケットを並べるのは

マスト！とおっしゃり、

ご常連夫妻の説得力ある言葉に、コロリと方向転換。

すっかりレコード食堂になりました。

聴きたいレコードがあったらお気軽に

声をかけて下さいね。

ファームさんのコレクションなので、私にはサッパリ。

なので、音楽の質問にはお答えできませんが、

やって来た秋、芸術の秋、ミュージックの秋。

という事で、ごはんを食べながら

のんびり音楽をお楽しみ下さいね。

つがね食堂　　　ママン

小川洋子

今年の冬休みに出かけた、上田のオシャレな

ブックスカフェNABOさんで、ファームさんがめずらしく私に本を

買ってくれました。

小川洋子。

数年前、小川洋子にどっぷりハマリ

図書館にある著書をかたっぱしから読んだものでした。

当時一番ヒットしてきたのは

「猫を抱いて象と泳ぐ」

今読み返すと、どんな感じでしょうかね？

ファームさんからもらった「小川洋子の偏愛短篇箱」の中に

内田百閒の「件」という作品がありました。
アッパレな百閒作品に小川洋子の解説エッセイ。
百閒先生スバラシイ。
大拍手！


つがね食堂　　　ママン

百閒先生

津金ファームさんは、文学部のひとです。

しかも、フランス文学。ぷぷっ。

しかし、ファームさんから

「君、好きだと思うよ」と、

その昔武田百合子を教えてもらったので

文学部、恩恵をあずかっています。

そんなファームさんは、 内田百閒が大好きです。

これからはもう、百閒先生だけでいいそうです。

ですから何度も何度もくり返し百閒先生を読んでは

笑い、感心しています。

ファームさんと、百閒作品「サラサーテの盤」について話す時、

私はやっぱり夏目漱石の「夢十夜」の方が怖い…と言うと

「君は分かってないな～」と、これも定番の会話になっています。

そんな私も、百閒先生大好きです。

平成の世では生きられなかったであろう偉人。

不自由な可笑しみのある生き方と、文章のすばらしさ。

色あせることのない、百閒先生の作品は

ずっとずっと愛されて行くのでしょうね。
つがね文庫の百閒先生、食後にでもぜひどうぞ。

つがね食堂　　　ママン

秋の気配

ズームバッタ

日中は暑い津金ですが、それでも

お盆を過ぎたあたりから秋の気配を感じます。

生えくる草も、どことなくススキ風の秋風情。

お部屋の中にやってくる虫も、どことなく秋風情。

部屋の中を赤とんぼが優雅に飛んでいる光景に

呆然としたのも束の間、

部屋の中で鳴いてるコオロギに耳をかたむけ、秋をしみじみ。

人間慣れるもんだと、これまたじみじみ。

つがね食堂　　　ママン

臨時休業のお知らせ

９月１０日（土）夜営業。
９月１１日（日）終日。
臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。
９月１０日（土曜日）１１：３０～１５：００
ランチ営業はしていますので、よろしかったらぜひどうぞ！

つがね食堂　　　ママン

9月７日からのメニュー

ランチメニュー

（１１：３０～１５：００）

[New]○スパイスミートボール定食○
【津金ファームのトマトで作ったトマトベース味のミートボール。エスニックな味をぜひどうぞ】

・スパイスミートボール　・なすのターメリックソテー　・トルココールスロー　・ジンジャースープ　・ごはん又はパン

　　　　　　　　　　　　　　　　

１４００円（税込み）

  ○なす味噌丼定食○

【津金ファームのなすをたっぷり使ったなす味噌丼と、旨味ののったトマトをぜひ！】

・なす味噌丼　・トマトだしぶっかけ　・とりハムごまサラダ　・かき玉汁

１３００円（税込み）

※お飲み物とセットの場合、プラス３００円（税込み）となります

※お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円（税込み）となります

○お飲み物○  
●コーヒー
●セイロン紅茶（ポットサービス） 
●スパイス紅茶（ポットサービス） 
●白桃ルイボスティ（ポットサービス）
●ジンジャエール（ウィルキンソン）
●スパイスチャイ

○デザート○　
本日のデザートは店内に表示してありますのでお尋ね下さい 

 カフェメニュー

（１１：３０～１５：００） 

○お飲み物○  
●コーヒー
●セイロン紅茶（ポットサービス） 
●スパイス紅茶（ポットサービス） 
●白桃ルイボスティ（ポットサービス）
 ●ジンジャエール（ウィルキンソン）
●スパイスチャイ

各４００（税込み）


○デザート○

本日のデザートは店内に表示してありますのでお尋ね下さい 


※お飲み物とセットの場合、１００円引きとなります 



つがね食堂　　　ママン

赤い可愛い子

赤い可愛い子

JY夫妻より、赤い可愛い子をお預かりしています。

Yさんが幼い頃に使っていたという

ポータブルレコードプレイヤーを

J君が直して聴けるようにしたものをお預かりしています。

東京に暮らしていた時、

各自レコードを持ちより、飲みながらレコードを聴くという

何とも楽しいレコードナイトを楽しんでいた我々。

時を経て今、ここは津金でレコードナイトをいつの日か。

楽しみにしています。

只今つがね食堂にて、赤い可愛い子は心地よさそうにしています。
すでに、つがね食堂のお客さまから
可愛がられています。



つがね食堂　　　ママン

なす味噌丼定食

８月３1日（水曜日）より、

なす味噌丼定食始まりました。

津金ファームのなすをたっぷり使ったなす味噌丼。
なす関係の定食が続きますが
同じなす料理でも、少しずつ秋の気配です。

おともには、旨味ののったトマトのだしぶっかけ、
とりハムを自家製ごまソースで和えたサラダにかき玉汁。

なす味噌丼定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

お盆を過ぎてから、津金では秋を感じる朝晩です。
秋の収穫前、過ぎ行く夏の味を楽しんで下さいね。



つがね食堂　　　ママン

古民家のお宝

古民家にはお宝があります。

大家さんのお父さん？が使われていたのでしょうか

悶絶もののヘアトニックの空き瓶など。

古い昔のなんとキュートなことか。

そのほか、かわいい空き缶なんかもありますよ。

私にとっては何ヨリのお宝なんです。 

大事、大事。

つがね食堂　　　ママン