ことばの食卓

毎年恒例の誕生日プレゼント
「武田百合子の古本」
今年もいただきました。

今年は「ことばの食卓」。

何度となく繰り返し読んではいるけれど、

何度読んでも百合子さんの文章の素晴らしさに、

読み終わったあと、

ただただ大きく息をつく感じです。

すごいな。

これだけ時間が経過しても

まったく古びない文章。 

流行り言葉を使わない、信用しない、

でも「たたりじゃ～」という言葉は好きだという

百合子さん。

本当に信頼できるひとです。

今年もあらためて、大好きなひとでした。

つがね食堂　　　ママン

暮らしの手帳

なんとキュートな表紙！

つがね食堂新刊。

１９６０年代の暮らしの手帳仕入れました。

モンゼツです。

私の生まれた１９６０年代のなんと

愛すべき時代か！

写真にうつった、ちょっとしたキッチングッズや

生活用品などのなんとかわいらしいことか。

何もかもがおもちゃみたいに、パコンとした

あの時代に大人だったらな～

珈琲片手に、つがね食堂新刊を

ぜひお楽しみ下さいませ。

つがね食堂　　　ママン

感謝のお花たち

びわの花

かつてはミス八ヶ岳だったという

背筋のシャンとのびた、ご近所のMさんは

気がつくと、つがね食堂前の瓶に

お花を生けて下さいます。

どれもこれもMさんが丹誠されたお花たち。

お客さまから、ひと枝下さいと言われたこともあります。

こうしてご近所の方が

つがね食堂の顔である入り口を気にかけて

下さること。

本当にありがたいことだと感謝します。 

つがね食堂　　　ママン

11月27日からのメニュー

ランチタイム

（１１：３０～１４：００）

○ポークロールアップル定食○

【津金のりんごを豚肉で巻き、津金ファームのトマトベースで煮込みました】

・ポークロールアップル　・人参クミン煮　・マスタードサラダ　・オニオンスープ   ・ごはん

１２００円 


[New]○塩レモン鍋定食○

【広島産レモンで作った塩レモンの、さっぱりした野菜たっぷりのお鍋です】

・塩レモン鍋　・マヨネーズサラダ　・スモークチキン　・ごはん


１00０円

カフェタイム

（１４：００～１７：００）

○コーヒー（ホット・アイス）
○スパイスオレンジ紅茶（ホット・アイス）
○白桃ルイボスティ（ホット・アイス）
○梅ジュース

各４００円

○アフォガード 

４００円

○本日のお菓子

※その日により、内容と値段が変わります
※お飲み物とセットの場合、１００円引きとなります

つがね食堂　　　ママン

口とがる

柿を干す

何かに集中している時
口がとがるのは私だけでしょうか？
ことに、野菜をきざんだり、むいたり
包丁を使っている時、なぜだか口がとがります。
時々、ハッ！として、もとの口に戻しますが
気づくとまた口がとがっています。

先日、津金大和地区代表、
津金ファーム＆食堂の応援団長Hさんから
りっぱな百目柿をいただきました。
干し柿の作り方を教わり、
口をとがらせて皮をむき、
口をとがらせて紐付けしました。
どうか、口のようにとがることなく、
まろやかな美味しい干し柿に
なりますように。



つがね食堂　　　ママン

ポークロールアップル定食

１１月１３日（金曜日）より、
ポークロールアップル定食始まりました。

津金の美味しいりんごを豚肉でクルッと巻き、
津金ファームのトマトベースで煮込みました。
おともは、人参がもつ甘さそのままの人参のクミン煮、
かぶや柿などをマスタードドレッシングで和えたサラダに
定番オニオンスープ。
そして、そして、ごはんは津金ファームの
新米でございます。

ポークロールアップル定食

（珈琲・紅茶つき）

１２００円

野菜たっぷりの定食。
ぜひお召し上がり下さいね。



つがね食堂　　　ママン

痛い、痛い、合戦。

「いた…痛い…」（夫）

で、始まる朝。

「なんか、ここが痛いんだよね…」（夫）

「私ね、かぼちゃの切りすぎで、右手が痛くて…」（私）

「この人差し指が、まがってきてて痛い…どうしてかな？」（夫）

「肩から背中にかけて、痛いよ～」（私）

と、痛い痛い合戦のゴングが鳴る朝。

相手よりも自分が痛い。

相手に、痛いを理由に用事を言いつけられないよう、

我先に予防線をはる痛い、痛い合戦。

「痛い…」で始まる朝は気が抜けません。 

つがね食堂　　　ママン

津金ファーム米

じゃーん！

１１月１４日より、

津金ファームの新米こしひかり、

つがね食堂にてご提供しています。 

ぜひお召し上がり下さいね。

つがね食堂　　　ママン

なすリバウンド

ピーマンも頑張った！

なすノイローゼで

あっという間に５キロやせ、

30代のころの体重に戻った！

もっとやせるか！

と思ったのもつかの間…

美味しい津金ファームのなすを、

揚げたり、焼いたり、揚げたり、揚げたり、食べまくり、

津金ファームさんに発狂しながら

あたり散らしていると

いつのまにやらリバウンド。

あっけなくもとの姿に戻ったのでした。

つがね食堂　　　ママン

なすノイローゼ

この夏の津金ファームは、

トマトふるわず、なす・ピーマン大活躍でした。

それはありがたいことだったのですが…

つがね食堂閉店後、

なすの出荷作業がはじまります。

なすの汚れを落として、

選別して、

重さをはかって、

袋詰めして、

ラベルをはって…

食堂をはじめたばかりで、

その上に毎晩遅くまで出荷作業…

夜の作業では蚊にさされまくり手足は傷だらけで…

ボーゼンとしたり、

発狂したり、

それはそれは厳しいひと夏の経験でした。

ファームさんが食堂勝手口に

なすのコンテナを積み上げていく度に

収穫はありがたくも気分はめいり、

なすノイローゼであっという間に

５キロもやせてしまいました。

つがね食堂　　　ママン

幸せの黄色いハンカチ

先日のこと。

私の誕生日プレゼントにと、

ファームさん（夫）が増冨温泉に連れて行ってくれました。

ここはやはり津金でしょ！と、

増冨温泉、津金楼さんにお世話になりました。

そのお宿で久しぶりにTVを前にした我々は

貪るようにTVを見ました。

しかし、ファームさんは早々にタカイビキ。

が、私は夜更けまでTV三昧。

高倉健の命日につき放映中の

「幸せの黄色いハンカチ」をついついラストまで

見てしまいました。

昭和５０年代ってこんなだったんだ～と、

車の形のカッコよさや、
当時の生活用品、ファッションを懐かしみ、

北海道の街並みにうっとりしながらも、

何といっても一番びっくりしたのは

「健さんカッコイイ～」と思う自分でした。

高倉健さんという俳優さんはカッコイイですね。

笑えたのは、ファームさんタカイビキのくせに、
倍賞千恵子が健さんに問いかけるTVの声に３度ほど

「ん？？」と答えていました。

眠りこけながらも、
倍賞千恵子の声にだけ反応する不思議。

「幸せの黄色いハンカチ」

若いころ見た時には、ノーリアクションでしたが

５０才間近になった今見ると泣いちゃいました。

涙もろくなる。
それは老いのあるひとつの階段です。
実感でした。

つがね食堂　　　ママン

洞窟オジさん

東京よりご来店下さる

とても魅力的なご家族から先日、

面白そうなドラマ

「植物男子ベランダー」を教えていただきました。

この冬のお楽しみです。

DVDになっている事を願います。

その、植物男子をPCで調べていると、

なぜだか「洞窟おじさん」に出会いました。

ご存知ですか？

私は数年前、図書館で借りた本を読んだのですが、

少年の時に家出し、サバイバルしながら生きた

実在のすごいおじさんのお話。

すごいおじさんだよな～と思っていたら、

なんとドラマにもなっていたのですね。

実写？はどんなですかね。

見てみたいですね。
これも冬のお楽しみですね。

つがね食堂　　　ママン

11月13日からのメニュー

ランチタイム

（１１：３０～１４：００）

[New]○ポークロールアップル定食○

【津金のりんごを豚肉で巻き、津金ファームのトマトベースで煮込みました】

・ポークロールアップル　・人参クミン煮　・マスタードサラダ　・オニオンスープ   ・ごはん

１２００円 


○春菊の水餃子定食○

【春菊の風味豊かな水餃子で温まって下さい】

・春菊の水餃子　・かぼちゃ寒天　・白菜サラダ　・ごはん


１00０円

カフェタイム

（１４：００～１７：００）

○コーヒー（ホット・アイス）
○スパイスオレンジ紅茶（ホット・アイス）
○白桃ルイボスティ（ホット・アイス）
○梅ジュース

各４００円

○アフォガード 

４００円

○本日のお菓子

※その日により、内容と値段が変わります
※お飲み物とセットの場合、１００円引きとなります

つがね食堂　　　ママン

耳より情報

バターナッツ（かぼちゃ）

食堂で、お客さまから

いろんなお話を聞かせてもらえます。

楽しいですね～

まこもだけの生え方や、

ハクビシンとカラスのとうもろこしの

食べ方の違い、

わな猟免許の試験問題

などなど、 

まことに面白いです。
ここでないと聞けないお話です。

FM八ヶ岳が唯一の情報源である毎日。
世の中で何が起こっているのか
まったく知りません。
知らなくても、平和な津金では
何不自由なく暮らして行けます。
が、何か面白いお話があったら
ぜひ聞かせて下さいね。



つがね食堂　　　ママン

感謝その３

ある晴れた日。

いい感じでお客さまのご来店があり

ご注文の品をテーブルに運び終え

ふとガラス扉の外に目をやると、

ご近所のFさんが、心配そうに

超スロースピードでつがね食堂前を偵察運転。

私と目が合うと

「今日はお客さまあって良かったね」と

いう感じで、車の窓から手をふりふり。

いつも、心配して下さり、気にかけて下さり…

感謝、感謝です。

ありがとうございます。

つがね食堂　　　ママン

感謝その２

めずらしく、繁盛店になったある日。

ご常連のご家族が、

「今日は良かったわね。いつも心配してたのよ。

食堂作るにはかなり投資しただろうし…」と。

そうなんです…

そうなんです。
そうなんです！

頑張るしかないのです！！！

只今真っ赤かな赤字経営のつがね食堂。

そして、今後を憂い真っ青な食堂のおばちゃん。

でもこうして、

つがね食堂のいろいろを心配して下さる

ご常連さんがいること。

それは何よりの励みです、強みです。

感謝、感謝です。

ありがとうございます。

つがね食堂　　　ママン

感謝その１

ある霧深い平日。

ご常連のご夫婦ご来店。

どうやったらお客さまが来店下さるか

知恵をガンガンしぼって下さいました。

そうこうしていると、つがね食堂前を

超スロースピードでガンミしながら通る車を見つけ、

イソイソ３人で入り口ガラス扉にハリつきアピールしましたが、

ガンミ車はアクセル全開で走り去りました。

一同ガックシ。

しかし…

お客さまがこうして、自ら体をはって！
つがね食堂を応援して下さる…
甘えてはいけない！と思いつつも、

そのお気持ちがうれしくて…

感謝、感謝です。

ありがとうございます。

つがね食堂　　　ママン

連携プレー

とある日。

つがね食堂には、３組６名のお客さまが

それぞれにくつろいでおられました。

そんなまったりした昼下がり、

迷いおじさんが、つがね食堂に迷い込んでらっしゃいました。

迷いおじさんは、２つのキーワードで

目的地を示されました。

が、食堂のおばちゃんはよく分からず

ぼんやりしていると、

すかさず油屋番頭さんが登場。

迷いおじさんの意向を確かめ、

まずは１組め、ご常連のN夫妻にボールを投げます。

N夫妻は持てるアンテナを立ててくれるもやはり分からず。 

すると、お次のボールはつがね食堂２回目のご夫婦に。

ご主人がスマホでサササッと検索。

で、解答が出たか！明野が目的地だ！！

とやや決定しかかると、

そのまた次のボールをキャッチした、

明野在住の、おいしいおいしいタルト屋さんの娘さんが

「明野にはそのような場所はありません」とヒトコト。

一同ふりだしに戻り。

油屋番頭さん、再度

 迷いおじさんに目的地の聞き取り調査。

すると、つがね食堂ほど近く

三代校舎に行きたかったのだと判明。

無事、迷いおじさんを送り出した後、

なんだか妙な安堵と連帯感につつまれたつがね食堂。

ご協力下さったお客さま、大変ありがとうございました。

そうして、こんな風に迷い人にもやんわり

気持ちよく対応して下さるつがね食堂のお客さまたち。

ほんとうに、ほんとうに

どうして？？

どうして、皆さんそんなに気持ちのよい人たちなのですか。

いつも思うのですが、つがね食堂のご自慢は
何といっても、お客さまたちです。

ほんとうに、ありがたいことだと感謝します。

つがね食堂　　　ママン

パンプキンケーキ

ハロウィンが終わった今頃。

なぜだか、パンプキンケーキです。

津金ファームのバターナッツ（かぼちゃ）を

たっぷり使った

ちょっとプリンのようなパンプキンケーキ。

４００円

つがね食堂カフェタイム、ぜひお越し下さいね。



つがね食堂　　　ママン

春菊の水餃子定食

１０月３０日（金曜日）より、
春菊の水餃子定食始まりました。

春菊の香りよしの水餃子を、
酢・醤油・ラー油でお好みの味に調整して
お召し上がり下さいね。

おともは、白菜のかつぶしサラダに
津金ファームの、ひょうたんみたいな形をした
バターナッツで作ったかぼちゃ寒天。

春菊の水餃子定食

（珈琲・紅茶つき）

１０００円

冬がやって来た津金。
水餃子でホクホク温まって下さいね。



つがね食堂　　　ママン

臨時休業のお知らせ

つがね食堂、11月12日の木曜定休日に加え

11日の水曜日を臨時休業と

させていただきます。

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。

＜お休み＞
１１月１１日（水曜日）

１１月１２日（木曜日）



つがね食堂　　　ママン