アメリカ南部の家庭料理

という訳で、気になるアメリカ南部料理。

実は、ちょっと前からアンダーソン夏代さんの料理本が

気になり、何度も立ち読みした結果

満を持して購入。

いや～

本当によくできた料理本だと思います。

アメリカ南部料理なぞ、トント無知な世界なのに

作りたい！作れる！と思わせてくれる本。

毎晩かじりつくように読みながら

巻末に書かれていたアンダーソンさんの

プロフィールを見てびっくり。

なんと、同じ母校。

なんだか妙にうれしく、鼻が高いような気持ちになりました。

つがね食堂　　　ママン

Mr. Cool

最近ママンはアメリカの南部料理に夢中です。

南部料理とひとくちに言っても、

ケイジャン料理、クレオール料理など

結構いろいろあるみたいですね。

さて、私にとって南部といえばやはりこの人。
オクラホマ州出身のミスター・クール、
J.J. ケイルです。

Cajun Moon - J.J. Cale 

エリック・クラプトンをはじめ、

多くの音楽家から敬愛されていた

いわゆる musician's musician。

昨年他界されたのが惜しまれます。

つがね食堂　ホール係

Man of constant sorrow

…ということで、ひさしぶりに
つがね食堂に帰ってまいりました。

ホール係です。もうすっかり秋ですね。

オー・ブラザー、実は私も観てないんですが、

これを見るとなかなか面白そうじゃないですか。

劇場で観て見たくなりましたよ。

Man of constant sorrow (O.Brother.Where.Art.Thou)

ちなみにこの曲、日本でも

中村まり ＆ Lonesome Strings　が

素敵なカバーを出しています。

良かったらこちらもご一聴を。

つがね食堂　ホール係

オー・ブラザー！

２０００年、コーエン兄弟監督作品。

公開当時、観に行きたいな～と思いつつ

機会を逃していた作品。

ふと先日観ました。

大興奮！

劇場で観なかったことを大後悔。

すっごくおもしろい作品です。

１９３０年代アメリカ南部が舞台。

３人の囚人の脱走話なのですが

なんと説明したらいいのか分からないストーリーです。

囚人３人の脱走‥ということで思わず

「ダウン・バイ・ロー」（ジム・ジャームッシュ監督）を思い出しました。

コーエン兄弟は、めちゃめちゃ頭が良くて

センスのいい兄弟なんだろうな～

音楽も最高に良いです！

食事のシーンはロクにありませんでしたが

アメリカ南部料理がすごく習いたくなりました。

ケイジャン料理、機会を狙います。

ところで。

忙しさのあまり、ホール係の仕事を

放棄していたホール係さん。

そろそろカムバックしてはいかがですか？

オーブラザー！どうですか。

つがね食堂　　　ママン

麺かため

本文とは関係ありません

先日、昼過ぎに仕事が終わり半端な時間に

職場近くの蕎麦屋でやっと一息。

小瓶ビールに鴨せいろ。

待ってましたと食べたところ‥

美味しいのです。

美味しいのですが何かが違うのです‥

何だろう‥もしや‥

麺がやわらかいのです。

せいろだよね、これ？？と疑うほどに。

美味しい‥美味しいのだが‥と

心の中で首をかしげながら食べていると先客が追加注文。

「大盛せいろ。麺かためで！」と。

えーー！そんなんあり？！

蕎麦屋で、そんな牛丼屋みたいな注文アリ？

なんだ‥

みんな実は、「麺が‥」って思ってたんジャン。

やっぱり蕎麦屋は、根津（東京）の凛さんが一番。

凛さんに勝る蕎麦屋なし。

つがね食堂　　　ママン

Twins

ラブリィ

今年はよく見かけました。

気候のせいか、土壌の成分（窒素過多）のせいか。

かわいいのですが、商品になりません。

かわいいので、知らぬふりして選別に忍び込ませても

農場長からは却下されてハネダシにさせられます。

いろんな顔したハネダシ。

Twinsのハネダシ。

あざのあるハネダシ。

それぞれに違う味わいで美味しいのにな。

残念ながら、商品にはならないのです。

つがね食堂　　　ママン

疑惑

疑惑のオトコ

のらを終え

軽トラに乗って帰ろうとしていると対向車発見。

対向車の軽トラには、上津金アニキAさんが。

ピタッと車を止め、運転席から

「お～久しぶりじゃん」（Aさん）

「ほんと、久しぶりですね」（夫）

「畑におらなんだな～」（Aさん）

「いましたよ！ゲンに今もこうして帰るところだし」（夫）

「今日は母ちゃんが来てるから畑に出たずら～」（Aさん）

と、不敵な笑みを浮かべる。

「違いますよ！」

と、アセる夫。

「怪しいな～怪しいな～」

と、うずうず不敵な笑みを浮かべるAさんは

満を持して

「浮気しとるな。奥さん、浮気しとるゾ」

と、とっても嬉しそうな笑顔で言い置き

ぶ～んと去って行きました。

つがね食堂　　　ママン