ボルシチ食べながら思うこと

東京にある料理教室、ニキズキッチンから、
ロシア料理を教えに来て下さったユリア先生。

遠くロシア極東からニッポンへ。

ニッポンの東京からこの津金まで。

思えばすごい事だな～と。
こうして世界の料理を習いながら、

味わうことの意味をじわじわと感じます。

ユリア先生の作るロシア料理は

どれも美しく美味しかった。

それには、それに等しい

手間ひまと、そして何より食べる人への

愛情を感じました。

料理に限らずでしょうが、

「想い」は、やはり一番大切な気がしました。

料理教室に来て下さった生徒さんたち。

今回は北杜市で飲食店を経営している皆さん。

自分の力で日々奮闘している皆さんは

やはり自分の言葉を持っている。

小さな飲食店を経営し、維持して行くのは
予想以上に大変な事です。

今回の料理教室で、

でもやっぱり、ささやかな「想い」を

料理にこめて行くことに意味があるということを
改めて感じました。

ボルシチよありがとう。



つがね食堂　　　ママン