トルコ料理

トルコのピザはピデと言う。

行って来ました、トルコ料理教室へ。

今回はトルコのピザ。

なんでも、トルコのピデが

イタリアに渡りピザになったとか。
ピザの原型はピデであると。

ピデに敷く、ピザソースならぬピデソースは

コーンフラワーと牛乳から出来ています。

微妙にイタリアのそれとは違いますが、

トルコのピデ。美味しかったです。

アンチョビも先生手作り。

オスマン先生の料理は美味しいレシピだけでなく、

手際から、手順、料理のイロハも教えてくれます。

まだ３度しか行ったことはありませんが、

本当に勉強になります。

トルコのピザに、コロッケ、レンズ豆のサラダに

ターメリックのスープ。

どれもこれも美味しく、

ヒントをたくさんもらいましたよ。

みなさん、ぜひぜひ３月からの

つがね食堂定食楽しみにして下さいね。 

つがね食堂　　　ママン