カフェメニュー夏編

津金の果樹はりんごが有名ですが、

じゅんさんという人が、ひそやかに誠実に美味しい桃を

育てています。

その桃を使って、カフェメニューを試作。

桃サングリア

桃とミントとレモンとスパイスで

白ワインのサングリアっぽいのを作ってみたり、

ワインに浸した桃で、ゼリーパフェっぽいのを作ってみたり。

桃ゼリーパフェ

 と、試作している間に、桃の季節が終わりそうで心配ですが、

ぜひ、じゅんさんの美味しい桃を召し上がっていただけるよう、

マッハで試作をしましょう！

つがね食堂　　　ママン

食堂music

つがね食堂の音楽は、

いまや本業のファーム仕事が超多忙の

ホール係さんの担当です。

ホール係さんは、

no music no life

と、言いきるほど音楽が好きだそうです。

そんなホール係さんのセレクトmusicが流れる店内のある朝。

開店準備をしていると

集荷にやって来た宅配便のおにいちゃんが

変なこと聞くのですが…

「この音楽は、どういうのですか？」と。

ホール係さんがアイポに詰めました。

と、説明すると、

「この曲、いいな～と思って」

と、女性ボーカルの曲に目を細めて笑顔。
なんだか、開店前のホッとするヒトコマでした。

この朝の出来事を、ホール係さんとの夕餉の晩酌どきに話すと、
ホール係さんの鼻の穴がふくらみました。
自分の好きなものを、ひとが好きになってくれると
やっぱり、気分がいいのでしょうね。



つがね食堂　　　ママン

またもや、涙…

臨時休業あけ出勤すると、

油屋店主から、昨日お客さんが…と。

プレオープンに来て下さったお客さまが、

かわいいお花と、メッセージカードを残して

下さっていました。

身に余るほどのメッセージに、

せっかくご来店下さったのに…

食堂おかみ失格の失態で、本当に申し訳なく思うと同時に

がんばろう…と、

腹の底でしみじみ思いました。

ごめんなさい。

そして、本当にありがとうございました。

つがね食堂　　　ママン

サーモンコロッケ定食

つがね食堂、７月２１日からの定食もうひとつ。

アメリカ南部料理、サーモンコロッケ定食です。

サーモンと野菜たっぷりのコロッケに、

津金ファームのいんげんを使ったグリーンビーンズ。

これまた津金ファームの新じゃがキタアカリの冷たい

じゃがいもスープに、津金ファームのきゅうりを使ったピクルス。

その他、ご近所のA雄さんからいただいた玉ねぎなどなど、

地元野菜がちりばめられたサーモンコロッケ定食。

色合いは、アーシーで地味めではありますが
ちょっと珍しい美味しさですよ。

ぜひぜひお召し上がり下さいませ！

サーモンコロッケ定食
（食後の珈琲・紅茶つき）
１０００円

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揚げなすぶっかけ定食

7月２１日より、揚げなすぶっかけ定食登場。
冷麦の上に、揚げなすがドッとのっかっています。
めんつゆにつけて食べたり、ダイナミックに
ぶっかけて食べたり、お好みでお召し上がり下さいね。

揚げなすぶっかけのお供は、
津金ファームのズッキーニソースをかけた卵豆腐と、
津金ファームのきゅうりと、
油屋に自生しているういきょうを、
自家製梅酢で和えたさっぱり酢の物。
津金ファーム自家採取ミニトマトの千果など。


揚げなすぶっかけ定食
（食後の珈琲・紅茶つき）
１０００円 

揚げなすぶっかけ（単品）

（プラス２００円で珈琲・紅茶のご提供あります）
６００円


暑い夏をつるつる、がっつり。
腹の底から元気に乗り切って下さいね。



つがね食堂　　　ママン

お詫び

７月２４日金曜日。

夏風邪をひいてしまい、

どうにもこうにも営業できなくなり、

突然でしたが、２４・２５・２６日と

臨時休業とさせていただきました。

ご予約いただいていたお客様。

わざわざご来店下さったお客様。

本当に申し訳ありませんでした。

これからは体調を万全に整え、

ご迷惑おかけする事のないよう、

心して行きたいと思います。

本日、７月２７日（月曜日）より、

通常営業しております。

ご来店、お待ちしています。

つがね食堂　　　ママン

コンビニ前ランチ

つがね食堂開店直前のころ。

それは忙しい日々で、

まさに昼ごはんをゆっくり食べている時間、

気持ちの余裕がなかった時に覚えた

コンビニ前ランチ。

コンビニで買い物し、

車の中で、なかば放心状態で食事を終え、

ほぼ放心状態で次への用事に出発する日々でした。

つがね食堂開店からもうすぐ１ヶ月。

それでもドタバタは変わらず、

もっか、コンビニ前ブレックファーストな日々です。

ある朝の事。
景色のいい駐車場で、お隣の車もブレックファースト。
初老のおじいちゃんは、車内でおにぎりをパクパク食べ、
缶コーヒーをグッと飲み、
タバコを１本吸い、
メールを１本？打ち、
お見事な様子で、立ち去りました。
きっとおじいちゃん定番の朝模様なのですね。

つがね食堂のおばちゃんは
相変わらず放心状態でコンビニ前です。
いつの日にか、富士山でも眺めながら
優雅に朝ごはんを食べてから
出勤できるようになりたいですね。



つがね食堂　　　ママン