小市民

 ある日の晩。

ファームさん（夫）が自分の畑で採れたトマトと

アボガドでサラダを作っていました。

とても美味しくいただきあくる朝。

歯磨きに立った流しの台の

その上の窓のわきに

アボガドの種がそっと置いてありました。

はは～ん。

昨日、料理しながら

この大きなアボガドの種を

そのまま捨てるのが

何だか惜しくなったんだな。

この種を植えてみたいという

衝動にかられたんだな。

種を眺めながら歯磨きをしている

私の頭には

「小市民」の文字がくっきりと浮かんで来ました。

つがね食堂　　　ママン

無念の朝

ある日の朝。

目は覚めたのですが

目をあけるのはまだ早く、

布団の上で目を閉じたままノビをしたら、

カマキリのようなポーズになったので、

これはぜひ見て欲しい！と閃き、

私に背を向けてい横たわるファームさんに

「見て！カマキリのポーズ！！」と、

呼びかけますが、無視。

執拗にカマキリのポーズを

見るよう促していると

観念したファームさんは、

目を開けカマキリを見た後

「想像した通りだった」と言い残し、

また背を向けます。

悔しい…

驚かなくてもいいけど、

ちょっとくらい笑うだろうと思っていただけに…

こんな事するんじゃなかった…

無念の気持ちで目をあけ、

すくっと立ち上がり

私の朝が始まりました。

つがね食堂　　　ママン

デブ卒業、その後。

デブを卒業したはずのファームさん（夫）。

ある朝、Tシャツ姿のファームさんを見て、

あれ…

思わず、

「おなかが…」（私）という私に

「大丈夫」（ファームさん）

何が大丈夫なのか計りかねる私に、

もう一度

「大丈夫」と言い

静かにほほ笑むファームさんでした。

つがね食堂　　　ママン

デブ卒業。

ファームさん（夫）は、

10人が10人中

「やせ型ですね」と評価する体型だと思います。

そんなファームさんですが、

この冬はいつもと違いました。

途中から、

「あれ？」とは思っていたのですが、

季節が進むにつれ薄着になって行く

ファームさんがついにTシャツになった時、

すごい事になっているお腹を目の当たりに

絶句しました。

横からも肉がはみ出ているTシャツ姿の

ファームさんは

「これは間違いなんです」と、

朝ごはんのパンを目を閉じて食べます。

いいんだよ、いいんだよ。

そのお腹でいいんだよ。

と、私はつぶやきます。

しかし！

いそいそと農作業が忙しくなって来たある日。

あれ？？

ファームさんのお腹は嘘のように

元通りになっているではありませんか。

デブ卒業。

そこで思ったのですが、

あのお腹を隠そうとしなかった所に

この勝負の勝因があったように思うのです。

生まれてからこのかた、

萬年デブの私はいつも

のびのびジーンズ様の物をはき、

ふわ～とした着物で覆います。

そこだと思います。

お腹が元通りになったファームさんは

「だからこれは間違いって言ったジャン」と

紳士のほほ笑みです。

つがね食堂　　　ママン

土を掘る

この大きなお屋敷に引っ越して来て

もう3年が過ぎました。

まだ食堂を始める前のある日、

両手にのる位の大きさの

深緑色の鳥が固くなって死んでいるのを見つけ、

その時は、鳥インフルエンザか？と

ちょっと畏れながらも土を掘り

死んだ鳥を埋めました。

先日の事。

パソコン仕事をしていると、

ドン！と何かぶつかる大きな音がするので

振り返り窓の外を見ました。

窓硝子まで近づくと、

羽毛と黄色い汁が硝子にへばりついていました。

これは…

と、思い外にでてしばらく探すと、

片手をいっぱいに広げたらのる位の

深緑色の鳥が倒れていました。

丁度3年前に固くなった鳥を

見つけたのと、だいたい同じ場所でした。

謎がとけました。

庭で固くなっている鳥は、

窓硝子に激突して死んでしまったのだ。

私は、鳥のサイズを大体にはかり、

庭のいい場所に土を掘ります。

スコップに鳥を乗せると

目を開けたまま、まだ

固くならずにぐにゃっとしています。

生き返るだろうか…と、

しばらく見ていましたが、

どうやらそんな事もなさそうなので、

掘った土の穴の中に入れ

浅く土をかけ

「かわいそうな事だったね」と

声にだして、短いお弔いを終えました。

前回も今回も、土を掘り死んだ

生き物を穴に埋める時に、

いつも富士日記（武田百合子著）を思い出します。

百合子さんが愛犬を土に埋める

あの場面をいつも思い出します。

深い穴を掘り、死んだ犬を埋め

「ポコ、早く土の中で腐っておしまい」と言い、

どんどん土をかけて、かたく踏んでやる

あの百合子さんを新鮮に思い出します。

つがね食堂　　　ママン

ホーホケキョ。

この季節になると、鳥の鳴き声で

目が覚めます。

いかにも風流です。

布団の中で、

どんどんお上手になって行く

ホーホケキョを聞きながら。

「上手に鳴いた方がモテる」という

子ども科学電話相談の鳥の先生の話を思い出します。

見事に鳴くホーホケキョは、

先生の言う通りモテたとして、

うっとりした雌の鳥がやって来たとして、

それでもやっぱりホーホケキョ。

いって、ケキョケキョを沢山付け足すくらい。

それで、いいのか？

他に求愛のしゃべりとか、いい喉でしないのか？

疑問。

そのいい喉で「僕と結婚して下さい」

とか、鳥語で言えばいいのに。

ホーホケキョだけのボキャブラリィで

いいのか？

ものすごく疑問。

鳥の先生に聞いてみたいな。

と、思いながら布団の中で

もぞもぞ考えます。

つがね食堂　　　ママン

ですが、時々。

私よりもファームさん（夫）の方が

ものをよく知っています。

それは自覚しています。

ですが、時々。

例えば昔のドラマ、

前略おふくろ様を見て

「出演者のほとんどが鬼籍入りしているね～」

など私が言うと。

「えっ？」（ファームさん）

と、驚き、私が何を言っているのかを

一生懸命理解し、

「今、鬼籍って言った？」と、

驚きの表情から一変、

嬉しそうに、ぐふぐふと笑いをこらえながら

聞き返します。

「鬼籍くらい、私でも知っています（怒）」（私）

と、睨み返すと、

嬉しそうな顔のまま

「いや～びっくりした！」と
言うファームさんを見ていると、
メラメラと燃えてきます。

時々、いや再々燃えてきます。



つがね食堂　　　ママン

３月４日からのお献立

３月４日（水曜日）より、

「ロシア風ロールキャベツ定食」
「トルコチキンごはん」
「生姜鍋」
始まりました！

今年は暖かい冬でしたね。
3月4日より、つがね食堂再始動しました。
ロシアで始まりました！とだけ言い残し
始まったつがね食堂、
今更ですが、献立の紹介です。

もうかれこれ3年以上前でしょうか。
つがね食堂初めての「世界の料理教室」は
ロシアのユリア先生のロールキャベツでした。
という訳で、始まりは思い出のロールキャベツです。

焼いてからトマトと一緒に煮込むユリア先生直伝、
ロシアのロールキャベツに、
ハーブやクルミの入った豆ペーストにポテトサラダ
ほうれん草のスープと共にお召し上がり下さいね。

ロシア風ロールキャベツ定食

１３００円

（Ｓサイズ・１１００円）

オスマン先生から習った、
ポットパイにする中身がとっても美味しくて
それをご飯にかけてみたら美味しかった！
と言う訳で、つがねフュージョン
トルコチキンごはん。
オレガノ味が美味しいトマト味のチキンを
バターライスと一緒にお召し上がり下さいませ！

トルコチキンごはん

８００円

＜オプション＞

レンズ豆のスープ　　　　　　３００円

生姜味の鶏スープに野菜たっぷり。
この春最初で最後のぬくもり鍋。
ぽかぽか春に、なぜだか体もぽかぽかして下さいね。

生姜鍋（ごはん付き）

８００円

さあ！始まりましたね～春。
春が始まったかと思っていると、
気がつくとあっという間にお正月になっているここ数年。
しかし、やっぱり春はウキウキしますね。
季節がはっきりしている、ここは津金。
いつもと変わらず営業していますよ～
よろしかったらぜひ遊びにいらして下さいね！

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、

当日の献立が違う場合があります。

正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが

電話にてお問い合わせいただけると助かります。

すみませんが、よろしくお願いいたします

電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　ママン

コーヒー一杯下さいな。

毎朝、一杯のコーヒーを飲みます。

一杯飲みほした所で、ほんの少しだけ

おかわりしたくなるのが常です。

コーヒー担当のファームさん（夫）が

私の空いたカップに注いでくれるのですが、

私はその時、毎朝お決まりのように

「少しだけお願いします」と言って、

コーヒーカップを持ち上げて

注いでもらいます。

ある朝、いつもの儀式が終わると

「ほんとコーヒーが似合わないね～」と言って

ファームさんは嬉しそうに笑います。

「ある意味ブレない！」と、断言します。

私の所作は、湯呑にお酒を注いでもらう時と

まったく同じ表現だと、そう言うのです。

そんなもんかな～と思いながら、
今日もコーヒーカップを指さしながら
「この線まで注いで下さい」と、
注文をつけます。



つがね食堂　　　ママン



つがね食堂

Challenge

3月を持って終了してしまう、

大好きなラジオ番組「すっぴん」

その中で、ひそかに大好きになった

高橋ヨシキさん。

以前、何の話だったか忘れましたが

「なんとかカースト」と言う藤井さん

（これまた大好きなアナウンサー）に対して、

ヨシキさんがぴしゃりと、

「カーストって言葉を使うの嫌なんで」

みたいな事をおっしゃいました。

藤井さんはすぐに「失礼しました」と

謝罪されていましたが、

ヨシキさんのその感じはとても分かるな…と

勝手にですが思い、その姿勢に共感を覚えました。

最近「戦う」という言葉を使う場面が多々ありました。

「初戦」「挑戦」など。

とてもいい場面で使っていましたが、

ハタと立ち止まりました。

日々の自身を振り返ると、

戦いだらけで、かなり矛盾しているのですが、

それでも敢えて「戦う」というワードを

違う言葉に置き換える努力をしてみようと思います。

アホな努力かもしれませんが、

まぁいいのです。

だから今年は、挑戦の一年ではなくて

チャレンジの一年に。

何かほぼ一緒かもしれませんが、

それでも「戦う」という言葉を

使わない努力をしてみようと思うのです。

つがね食堂　　　藤田

ホッと一息、リラックス。

今年の冬は暖かく、

「冬季休業」なんて言っていては

怒られそうな毎日ですが、

やらなければならない事はてんこ盛り。

しかし、そうは言っても

時間にも気持ちにも、つかの間

ゆとりが生まれます。

いつもは慌ただしい朝の時間も、

この時期ばかりは座って朝ごはんをいただきます。

パンと珈琲の簡素な朝ごはんですら

幸せを感じます。

うちでは山梨日日新聞をとっていますが、

朝ごはんを食べながら、

新聞を眺めるのが好きです。

おっ！と思ったトピックを

ファームさん（夫）に読んで聞かせます。

そう言う訳で、私が新聞の本体を先に取って

しまうので、ファームさんは広告などを眺めています。

毎朝、悪いな～とは思うのですが、

習慣とは恐ろしいもので、

なかなか改めることができません。

そんな今朝、いつものスタイルの朝食中、

いつものように広告を眺めながら

「ここで物産展やったら面白いね」

などと、デパートの‘長野・新潟うまいもの展‘の広告を

見ながら、ファームさんはつぶやきます。

ここに来て

この人は案外面白いアイデアの持ち主では？と

気づき始めているのです。

つがね食堂　　　ママン

今年もヤマベボッサですね。

冬季休業に入って速攻で向かった先は、

松本はヤマベボッサさん。

谷中から移られて、もう3年目でしょうか。

我々が伺った日も、閉店間際まで

地元の方や、谷中時代からの方たちで

いい感じに温まっていました。

ＳＮＳの上では、どんな風にでも自分を演じる事が

できる昨今ですが、

やはり、本物はちがいます。

考えてちゃんと生きている人の言葉や、

その行動、軌跡は確かです。

はっきりと主張し、のびやかに、こんなにも

寛げる空間を生み出しているボッサさんは、

やっぱり永遠の目標です。

今年もがんばるぞ！

と、またいいものを貰って帰りました。

ボッサさん、毎年ありがとう！

つがね食堂　　　ママン

1月８日からのお献立

1月８日（水曜日）より、
１月限定「広島のお好み焼き」屋となる
つがね食堂です！

暖冬とはいえ古民家は寒く、

今年もビニールテントの屋台風になった
つがね食堂は、広島のお好み焼き屋になります。

この、寒さ対策苦肉の策だった広島のお好み焼き。
３年目の今年は、楽しみにして下さる
お客さまもチラホラと、
ありがたい事です。

広島のお好み焼き

８0０円（税込み）

（お持ち帰りできます）

お好み焼きから始まる新年。
今年も美味しいごはんを作る事ができるよう
ガンバッテ参ります！

今年もどうぞ、ご贔屓に！！


つがね食堂　　　ママン

明けましておめでとうございます！

新年、明けましておめでとうございます。

皆さまにとって新しい一年が、

よき年となりますように！

つがね食堂、今年の漢字は「和」です。

と、決めてしまいました。

今年は、つがね食堂と並行し、農家のヨメ部の部活も始まり、

皆さまに美味しい形を届けようと考えています。

とにかく、新しい一年、和やかで、平和で、

思いやりに満ちた年になるようにと願いを込め。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

つがね食堂　　　ママン

よいお年をお迎え下さい！

12月27日（金）つがね食堂年内の営業を終えました。

今年も事故なく無事終えられる事に心より安堵しています。

今年はいつになく厳しい心持に追い込まれる中。

今年はじめ、友人のご主人の5年祭での

「生きているものは健やかに」という友人の言葉に、

困難な時は確かな道しるべとして幾度となく励まされ、

前を向かされた事か…

友よ、心よりありがとう。

そして今年もまた、

つがね食堂のお客さま達に

なんと言う心強さで支えきっていただいた事か…

本当にありがとうございました。

そして来年、

なんと言う形になるか分かりませんが、

必ずや恩返して行きますからね！

今年もつがね食堂を支えて下さった全ての方に感謝し、

一年の営業を終えさせて頂きます。

本当に、心よりありがとうございました！！

つがね食堂　　　ママン

いつの間に！！

ファームさん（夫）は、モノを中々捨てません。

ですから、「もう…それはちょっと…」

というような服を着ている時もあります。

先日、のら着姿のままのファームさんと
一緒にスーパーに行き、

スーパーの明るい光の中で見ると

「もう…それはちょっと…」と

思ったので、

「もう、それはやめた方がいいよ」（私）

「そう？」（ファームさん）

「そう思うよ」（私）

「これね、ある日突然縮んでたんだよ！」（ファームさん）

「…」（私）

ある日、洗濯ものとして干していたフリースが

突然１０センチくらい縮んだと言い張ります。

そんな事が果たしてあるのでしょうか？

お腹が見えそうなほどの
ちんちくりんなフリースを、

私は処分したいです。

つがね食堂　　　ママン

11月20日からのお献立

11月20日（水曜日）より、

「ユフカリ・ダリアン・キョフテ定食」
「クシャリ」
「春菊の水餃子」
始まりました！

行ったり来たりしながらも冬ですね。
霜が降り、外の水は凍る津金です。
ずいぶんと遅くなりすみません。
やっと新しい献立始まりました。

クリスマスにいつの日にかできたらいいな～
と思っていた、パイ生地にくるんで焼いたミートローフ、
ユフカリ・ダリアン・キョフテ。

うずら卵入りのユフカリ・ダリアン・キョフテに
ねぎのオリーブオイル煮・レンズ豆のサラダ、
ブルグル入りのスープをピラフと一緒にお召し上がり下さいませ。

ユフカリ・ダリアン・キョフテ定食

１３００円

（Ｓサイズ・１１００円）

今月も引き続きクシャリです！
レンズ豆の炊き込みご飯の上に、ひよこ豆とマカロニをのせ
トマトソースをかけて、フライドオニオンをトッピング。
意外と日本人の口にも合うエジプトごはん。
ものはタメシにぜひどうぞ！

クシャリ

７００円

（大盛りプラス１５０円）

＜オプション＞

ささみフライ　　　　　　　２００円
スープ　　　　　　　　　　２００円

つがね食堂冬の定番、春菊の水餃子。
今年もやりますよ！
春菊の香りよい水餃子で温まって下さいね。

春菊の水餃子（ごはん付き）

８００円

えっ！もうすぐ１２月！！
と、毎年びっくりするほど時の流れを早く感じる日々です。
皆さんの令和元年、いかがでしたか？
今年も元気に仕事させていただいた事に感謝しながら、
そして来年も、つがね食堂はつづく…と、なりたいものです。
皆さまのお越しを、今日もつがね食堂はお待ちしています！！

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、

当日の献立が違う場合があります。

正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが

電話にてお問い合わせいただけると助かります。

すみませんが、よろしくお願いいたします

電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　ママン

10月9日からのお献立

10月9日（水曜日）より、

「スパイスチキンマリネ定食」
「クシャリ」
「鶏飯（けいはん）」
始まりました！

何だか暖かい秋ですね。
それでも稲刈りは進み、トンボは飛び回り、やっぱり秋ですね。
10月のお献立、先日習って来たばかりの
スパイスチキンマリネ。
オレガノがいい仕事してくれています。

スパイスに漬け込んで焼いた、スパイスチキンマリネを
甘栗とアプリコット入りのピラフと一緒に。
お馴染みフライドポテトやコールスローを
中東の味付けで。
セモリナ粉でとろみをつけたスープと一緒に、
ぜひお召し上がり下さいませ！

スパイスチキンマリネ定食

１３００円

（Ｓサイズ・１１００円）

今月もクシャリやります！
レンズ豆の炊き込みご飯の上に、ひよこ豆とマカロニをのせ
トマトソースをかけて、フライドオニオンをトッピング。
意外と日本人の口にも合うエジプトごはん。
ものはタメシにぜひどうぞ！

クシャリ

７００円

（大盛りプラス１５０円）

＜オプション＞

ささみフライ　　　　　　　２００円
セモリナスープ　　　　　　２００円
コールスローサラダ　　　　１５０円
　

ごはんの上に具をのせて、鶏がらスープをかけて食べる
お茶漬けのような奄美のごはん。
久しぶりの登場です！

鶏飯（けいはん）

８００円

（大盛りプラス１５０円）

何だかおかしな気候が続きますが、
こうして10月の献立を並べてみると
やっぱり色が変って来ています。
秋っぽい色で、何だかほくほく系に。
地球だ、自然だと、居丈高に言う前に、
まずは季節の美味しい恵に感謝して
手を合せたいものですね。

冬に向かう前の気持ちのよい季節。
どうぞ津金に遊びにいらして下さいね。

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、

当日の献立が違う場合があります。

正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが

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電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　ママン

ウズベキスタン料理教室

ウズベキスタン

料理教室

人気料理教室「ニキズキッチン」からディーリャ先生が出張！

つがね食堂（北杜市）で本場のウズベキスタン料理を教えてくれます。

料理本には載っていないちょっとしたコツ。

本場の先生に教えてもらえるからこそ分かる事！

美味しいウズベキスタン料理を習って楽しいひと時を過ごしてみませんか！

日時：１２月１日（日曜日）午前１０：３０～午後２：３０（終了予定）

＜当日のメニュー＞

●プロフ （ウズベク風焼き飯）●ラグマン（ウズベク風うどん）●スマックサラダ
●人参サラダ●クリーミーなす●ひよこ豆料理●装飾クッキー

料金：４，８００円

定員：１５名

申し込み期限：定員になり次第〆切ります

※かなこ先生の託児あります。お子さま連れも大歓迎です。
当日は「こどもカレー（５００円）」販売します！

お申し込みは「つがね食堂」まで

℡：０５５１－４７－５２２１ メール：tsuganesyokudo@gmail.com

住所：山梨県北杜市須玉町上津金４１５

10月のお知らせです。

もう10月です！早いですね。

10月も変則的なお休みを頂く事になり申し訳ありませんが、

どうぞよろしくお願いいたします。

10月11日（金）津金在住の人形作家、田中翠さんの個展に出店させて頂きます。

津金学校にて11:30～14:00ランチ営業をさせて頂きますので、

つがね食堂での営業はお休みとなります。

10月20日（日）はオスマン先生のレッスンを受けに行く為にお休みとさせて頂きます。

10月27日（日）は「tiny shokudo cinema .vol3」映画上映会の為、

ランチ営業はお休みとなります。

これから冬までのつかの間、いい季節ですね。

ぜひ津金の秋を満喫して下さいませ。

皆さまのお越しを心よりお待ちしています！

つがね食堂　　　ママン