いのちを愛しむ、人生キッチン

南に暮らす友人から届いたもう一冊。

９２歳の現役料理家、タミ先生の本。
ここにも、いらっしゃいましたね。

敬愛する、つばた英子さんとはまたタイプの違う
人生の先輩です。

やっぱり笑って生きなければダメですね。
ついつい眉間にシワな毎日ですが、
しっかり足を踏ん張って、
おおらかに笑って生きなければ。
だって、人間だもの。人間に生まれてきたのだもの。
ですね。
遠くからも私の心が見えるらしい
友よ、ありがとう。

つがね文庫で、タミ先生に会えますよ。
よろしかったらご覧下さいね。



つがね食堂　　　ママン

戦争とおはぎとグリンピース

南に暮らす友人から、

私の心の内を見ているかのように、

すっ、と本が届けられます。

「戦争とおはぎとグリンピース」

敗戦後、西日本新聞に掲載された

女性投稿欄「紅皿」集。

市井の人達の文章が、私は好きです。

昔の暮らしの手帖にも市井の人達の投稿欄が

ありましたが、

今も昔も、人が思うことにそう大きな違いはなく

そうだなぁ…

と、しみじみします。

この本の、敗戦後の女性の言葉に、

この歳になったからこそ、

そして不穏な今の世界だからなお、

しんしんと届くものを感じました。

友よありがとう。

つがね文庫に仲間入りしています。

よろしかったらご覧下さいね。

つがね食堂　　　ママン

ノスタルジー

ある晩。

明野在住のお友達と、

明野の「ホタル食堂」さんで

本当に美味しいごはんをいただきました。

食後、

ホタルさんの漫画文庫から

それぞれに読みたい漫画を抜き出し、

満席の店内の中、

優雅にそれぞれに読みふけました。

帰り際、そんな我々をとがめるでなく

「ゆっくり読めましたか？」と、ホタル奥さま。

なんというホスピタリティ…

帰宅後、
友人はまだ若いものの、男子２人のお母さん。
私は、ヨワイ５０歳。

そんないい大人が、漫画を読みふける…

ふと。

子供のころ、友人宅に遊びに行き

何を話すでなく、体育座りで同じ方向に向き

それぞれに無言で漫画を読んでいた時のような

あぁ…ノスタルジー。



つがね食堂　　　ママン
 

カーラジオより

ある日のこと。

カーラジオから流れて来る

「世界に一つだけの花」を聴きながら、

ケッ、と舌打ちをする。

私にとっては、あざとい歌詞にあざといメロディに

聴こえるその歌を聴くたびに

心の中で、ケッ。

どのくらい昔だろうか。

高円寺で、友人たちとカラオケ屋に行き

韓国人の心優しきＪ君が、

日本語で「世界に一つだけの花」を

歌った夜がある。

心をこめて歌うＪ君の姿に、なんとも言えない気持ちになり、

一緒になって手拍子しながら口ずさんだ、

そんな夜を思い出す。

そんな事を、ふと車の中で思い出し、

うっかり口ずさんでしまいそうになる口元を

ギュッ、と

一文字にひきしめた。

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８月２３日からのお献立

８月２３日（水曜日）より、
 「トマトカレー定食」
「揚げなすぶっかけ定食」
始まりました！

津金ファームのトマトの水分だけで煮込んだ
トマトカレー。
今年は、トルコ風のおかずをお供にしました。
焼きなす・焼きパプリカにヨーグルトソースをかけた、
マムザーナ。
トルコの白チーズが手に入らなかったので
カッテージチーズで作った揚げ春巻き
シガラ・ボレイ。
カレーはナンかご飯をお選び下さい。

トマトカレー定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

夏の定番。
冷麦の上に津金ファームのなすをたっぷりのせた
揚げなすぶっかけ定食。

おともには、ゴーヤの苦味が残るサラダに
ささ身の上にさっぱり梅肉の
鶏くずたたき。

揚げなすぶっかけ定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円


やっと朝から晴天の日が戻って来ました。

暑いですが、それでも何だか秋の気配を感じ始めた
津金の今日この頃。
夏メニューもそろそろ終盤です。
ぜひ、お楽しみ下さいね。



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ものを作るということ。

先日、テレビの方がいらっしゃり、
つがね食堂を取り上げて下さいました。
そのちょっと前に思うところがあり
腰が引けた状態でお迎えしたのですが、
４人のテレビのチームの方たちはとてもポライトな方たちで、
だんだん気持ちがほぐれ、
気持ちのよい時間を過ごさせていただきました。

何かを作るという事は、
どんな物でも、事でも、
やはりその時々に真摯にならないといけないんだな…
という、当たり前の事を再確認しました。
つい目の前の事だけを考えがちですが、
目の前の先にある事を考えてものを作る…
そんな風にありたいな…と思いました。



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８月１７日からのお献立

８月１７日（木曜日）より、
「揚げなすぶっかけ定食」
「メキシカンポークソテー定食」
始まりました！

夏の定番。
冷麦の上に津金ファームのなすをたっぷりのせた
揚げなすぶっかけ定食。

おともには、ゴーヤの苦味が残るサラダに
ささ身の上にさっぱり梅肉の
鶏くずたたき。

揚げなすぶっかけ定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

今年もやってます！
オレンジ・ライム・レモンの柑橘とスパイスに漬け込んだ
ポークソテーに、ローストオクラ、
セロリシード入りのコールスローサラダに、
ズッキーニの冷たいスープ。
フライドポテトの上にのっかった、ピコ。
今年は津金ファームさんの野菜と、
つがね食堂ハーブ部パクチーのコラボです。
アメリカ南部料理をぜひどうぞ！

メキシカンポークソテー定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１４００円

梅雨ですか？な、雨の毎日です。
少し涼しさも感じる日々ではありますが、
ごはんをしっかり食べて、
体調を整えて下さいね。



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お盆期間中のお休みのお知らせ

お盆期間中、

１４日（月）・１５日（火）・１６（水）

の３日間、お休みを頂きます。

ご迷惑おかけしますが

よろしくお願いいたします。

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出店・臨時休業のお知らせ

つがね食堂、今週末は出店とそれに伴う

臨時休業があります。

[出店]

●８月６日（日曜日）・エコラの森のなつまつり

☆つがね食堂出店☆

●８月７日（月曜日）・リゾナーレ夏の八ヶ岳マルシェ

☆津金ファーム出店☆

[つがね食堂臨時休業]

●８月６日（日曜日）

●８月７日（月曜日）

●８月８日（火曜日）

●８月９日（水曜日）

となります。

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。

もしよろしかったら、エコラの森（土曜日）、

リゾナーレ（日曜日）

遊びにいらして下さいね！

お待ちしています！！

つがね食堂　　　ママン

夏休み子ども科学電話相談

今年もやって来ました、

「夏休み子ども科学電話相談」

大好きな「すっぴん」、特に月曜日が

聞けなくなるのは残念ですが、

一年に一回のこの電話相談。

も～超楽しみです。

朝の仕込みの傍ら、お耳のお友達。

分かりやすく相手に伝えることの

大切さを教えてくれることはもとより、

なぜを伝えてくる子どもたちのその内容。

回答する先生たちの「その分野」を

愛する姿勢…

そして、藤井アナのプロの仕事！

毎日大拍手をしながら聞いています。

よろしかったら皆さまもぜひ！

つがね食堂　　　ママン