CURRY PICKLES （POTATO）

CURRY　PICKLES　（POTATO）

￥650（税込み）

つがね食堂、初の物販です。
この冬にピクルスをいろいろと試作したところ
今回発売するカレー味のじゃがいもが
なんだか一番ピンと来て、
試食していただいた皆さまにも
高評価をいただきましたので、
晴れて販売のはこびとなりました。

南アルプスの加工場をお借りして
こつこつと作ったもので
２６個しかできませんでしたが、
これからも時々加工場に行き
こつこつを積み重ねて少しずつ種類と数を
増やして行こうと思います。

つがね食堂特製カレー味のじゃがいもピクルス。
ぜひ一度お試し下さいね。



つがね食堂　　　ママン

お米

去年のお米から、今年のお米を作ります。
籾殻をきれいにしたり
水につけて芽を出したり、
田植え前にたくさんやることがあります。

津金ファームさん、すでにフル稼動です。
どうか今年もおいし野菜とお米ができますように。
どうか皆さんによろこんで食べていただけますように。
祈りながら、せっせと働きます。



つがね食堂　　　ママン

ない仕事の作り方

先日、出勤途中のカーラジオから聞く

久しぶりのみうらじゅんの声。

昔々のタモリ倶楽部で、JRの蟹のチラシ

（北海道蟹めぐり、日本海蟹の食べつくし、などの旅チラシ）

を集めまくっているみうらじゅんを見てから

私の中で気になるひとになりました。

以前、みうらじゅんのラジオ番組で

後輩がカウリスマキ（映画監督）好きの彼女と別れた話をしていて、

カウリスマキ好きの女とは別れて正解。

と言っているのを聞き、

カウリスマキ好きの私としては、

他の人に言われたなら憤慨ですが

みうらじゅんに言われると、そうかもな…と

神妙に納得しました。

と言うわけで、つがね文庫にみうらじゅんを登場させてみました。

「すごいよ～この本。納得」（私）

「そうやって鵜呑みにする読者いるんだね～

みうらじゅんは神様に愛されたひとなんだよ」（夫）

みうらじゅんは特別中の特別、と言うわけですね。

あっという間に読める「ない仕事の作り方」

食後にいかがですか？

つがね食堂　　　ママン

GW営業日のお知らせ

つがね食堂、去年の５月にプレオープンをさせて頂いてから

はや一年。

あっという間に時が過ぎました。

ご来店下さったお客さま、支えて下さった皆さまに

改めて感謝します。

さて、ゴールデンウイーク中の営業ですが。

４月２９日～５月８日まで、

昼の部は休みなしで営業いたします。

５月2日（月）と５月６日（金）は

夜の部はお休みとさせていただきます。

５月９日（月）～１１日（水）までは３連休とさせていただきますので

よろしくお願いいたします。

ゴールデンウイーク。

皆さまのお越しを心よりお待ちしています。

つがね食堂　　　ママン

しずこさん

先日のつがね食堂にて。

年配のおじさまがルーペを使い

つがね文庫、１９６０年代の暮らしの手帖を見ながら

「いいですね。あ～この時代はこうだったな～と

思い出しながら見れるのがいいですね～」 と。

「今NHKの朝ドラでもやっていますがね～」

とおっしゃったのですが、

TVのない我が家ではよくわからなかったので

へぇ～と曖昧なお返事になりました。

 

が、たまたま立ち寄った本屋さんで

「しずこさん」を見つけ、なるほどこういう事だったのねと。 

暮らしの手帖と言えば、花森安治さんのイメージでしたが、

初めてしずこさんという存在を知りました。

 

つがね文庫にある

暮らしの手帖としずこさん。

 ぜひ手にとってながめながらまったりして下さいね。

 

 

 

つがね食堂　　　ママン

あやつり人形

夫のいいようにあやつられているのでは…

と、時々疑いだします。

そういう時は非常に敏感です。

警察犬並みに。

うっかり夫の口車にのり

踊りだしそうになる時がありますが、

ハッ！と我にかえり

「その手にはのらないよ！私はあやつり人形じゃない！」

と反撃します。

 すると夫は

「君をあやつろうにもあやつり切れるわけないじゃん！」

と、あきれた顔をします。

あやつろうにもあやつれず、見当ちがいな場所で

見当ちがいな踊りを踊りだす。

軌道修正するのもひと仕事なんだと、

そう夫は言うのです。 

つがね食堂　　　ママン

クレームダンジュ

ふわふわっとしたお菓子、クレームダンジュ。

クリームチーズやヨーグルトで作るレシピもありますが、

つがね食堂では今回、

カッテージチーズで作ってみました。

なぜだか突然おりて来たクレームダンジュ。

己の本能を信じて作ってみました。

季節のソースと一緒に、ぜひお召し上がり下さいね。

つがね食堂　　　ママン

ひよこ豆のコロッケ定食

４月１３日（水曜日）より、

ひよこ豆のコロッケ定食始まりました。

ひよこ豆をゆで、玉ねぎとスパイスを加え
ピンポン玉のように丸めて揚げたコロッケ。
ヨーグルトと練りゴマのソースをつけてお召し上がり下さい。

おともには、干しぶどう入りのキャロットラペに、
オリーブ入りのポテトサラダに
レンズ豆のスープ。

ひよこ豆のコロッケ定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

やや地味に見えるかもしれませんが、

いやいやどうして、ちょつと味わい深い定食ですよ。
豆と野菜がもりもりのひよこ豆のコロッケ定食
ぜひお召しあがり下さいね。

つがね食堂　　　ママン

豚肉春野菜巻きピカタ定食

４月６日（水曜日）より、
豚肉春野菜巻きピカタ定食始まりました。

豚肉に、菜の花やうどなど
春の野菜を巻いてたまごをからめて焼いたピカタを
自家製ソースをつけてお召し上がり下さい。

おともには、津金ファームに自生している
よもぎ入り白和えに切干大根の酢の物。
みそ汁には生姜を少々入れてみました。

豚肉春野菜巻きピカタ定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

試作で豚肉に菜の花を巻いたところ、これだ～！と、膝を打ちました。
そして、本番ではなんだかうども巻いてみたくなったので
巻いてみたところ、膝を２回ほど打ちました。
うどと豚肉のコラボに拍手です。
ぜひお召し上がり下さいね。 

つがね食堂　　　ママン

すべてはALRIGHT

つがね酒場が始まって２日めの日曜日。

通勤途中のカーラジオから流れるキヨシロー。

あ～なんとタイムリーな。

すべてはALRIGHT （YA BABY） - 　RCサクセション

私の青春時代、なんとキヨシローに励まされたことか。
そして、おばちゃんになった今でさえ。

天国のキヨシローにありがとう。



つがね食堂　　　ママン

４月１３日からのメニュー

ランチメニュー

（１１：３０～１５：００）

[New]  ○ひよこ豆のコロッケ定食○
【スパイスの効いたひよこ豆のコロッケにレンズ豆のスープ。豆と野菜をたんと召し上がって下さい】

・ひよこ豆のコロッケ　・キャロットラペ　・じゃがいものオリーブサラダ　・レンズ豆のスープ　・パンかごはん

　　　　　　　　　　　　　　　　

１３００円（税込み）

○豚肉春野菜巻ピカタ定食○

【豚肉で春の野菜を巻いたピカタを自家製ソースでお召し上がり下さい】

・豚肉春野菜巻ピカタ　・よもぎ白和え　・切干大根の酢の物　・生姜みそ汁　・ごはん

１３００円（税込み）

※お飲み物とセットの場合、プラス３００円（税込み）となります

※お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円（税込み）となります

○お飲み物○  
●コーヒー
●セイロン紅茶（ポットサービス） 
●スパイス紅茶（ポットサービス） 
●白桃ルイボスティ（ポットサービス）
●梅ジュース（つがね食堂自家製）
●スパイスチャイ

○デザート○　
本日のデザートは店内に表示してありますのでお尋ね下さい 

 カフェメニュー

（１１：３０～１５：００） 

○お飲み物○  
●コーヒー
●セイロン紅茶（ポットサービス） 
●スパイス紅茶（ポットサービス） 
●白桃ルイボスティ（ポットサービス）
 ●梅ジュース（つがね食堂自家製）
●スパイスチャイ

各４００（税込み）


○デザート○

本日のデザートは店内に表示してありますのでお尋ね下さい 


※お飲み物とセットの場合、１００円引きとなります 



つがね食堂　　　ママン

桜咲く

津金桜、只今満開中。

つがね食堂　　　ママン

古民家借りました

じゃ、

なんと！

あれよあれよと運良く、

津金は桑原に築１２０年の古民家をお借りする

ご縁に恵まれました。

じゃ～ん！

大家さんが、ものすごく大切に綺麗に使われており

とても良い状態です。

大家さんご一家の長い歴史のつまったお家。

我々も、大切に大切に住まわせていただきます。

つがね食堂　　　ママン

赤いウインナー

つがね酒場でぜったいに出そうと思っていた

赤いウインナー。

昔住んでいた谷中で、近所のキッチンマロに初めて行った時。

ビールとウインナーソテーを注文した所、

ウインナーがカニさんで出てきてそれはたまげました。

家のごはんや弁当以外で…

お店でカニになったウインナーが出てくるなんて…

衝撃でした。

という分けで、つがね酒場では絶対に

赤いウインナーをタコさんかカニさんか、

どちらかにして提供しようと

それだけは決めていました。

がしかし…

買ってきた赤いウインナーは昨今の健康事情か、

うす味で…

ちょっとイメージする味と違ってしまい、

今回は見送りとなりました。

いつかパンチの効いたジャンキーな

赤いウインナーに出会ったら、

つがね酒場やりますよ、赤いウインナー。

タコさんにするか、カニさんにするか

今からワクワクしますね。

つがね食堂　　　ママン

４月６日からのメニュー

ランチメニュー

（１１：３０～１５：００）

 ○春野菜ドライカレー定食○

【ひよこ豆入りの、野菜たっぷりのドライカレーです】

・春野菜ドライカレー　・新たまねぎの南蛮づけ　・タヒニソースサラダ

１２００円（税込み）

[New] ○豚肉春野菜巻ピカタ定食○

【豚肉で春の野菜を巻いたピカタを自家製ソースでお召し上がり下さい。】

・豚肉春野菜巻ピカタ　・よもぎ白和え　・切干大根の酢の物　・生姜みそ汁　・ごはん

１３００円（税込み）

※お飲み物とセットの場合、プラス３００円（税込み）となります

※お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円（税込み）となります

○お飲み物○  
●コーヒー
●セイロン紅茶（ポットサービス） 
●スパイス紅茶（ポットサービス） 
●白桃ルイボスティ（ポットサービス）
●梅ジュース（つがね食堂自家製）
●スパイスチャイ

○デザート○　
本日のデザートは店内に表示してありますのでお尋ね下さい 

 カフェメニュー

（１１：３０～１５：００） 

○お飲み物○  
●コーヒー
●セイロン紅茶（ポットサービス） 
●スパイス紅茶（ポットサービス） 
●白桃ルイボスティ（ポットサービス）
 ●梅ジュース（つがね食堂自家製）
●スパイスチャイ

各４００（税込み）


○デザート○

本日のデザートは店内に表示してありますのでお尋ね下さい 


※お飲み物とセットの場合、１００円引きとなります 



つがね食堂　　　ママン

お風呂の達人

去年の夏。

東京に住む友人が、バスを乗り継ぎ

つがね食堂まで遊びに来てくれました。

気が遠くなるような時間をかけて、

それでもつがね食堂に来てくれた友人から先日、

心のこもったお便りと本と入浴剤が届きました。

バスクリン社員の書いたお風呂の話の本は

なるほどな～と、日々何気なくお風呂に入っている私に

一石を投じてくれました。

つがね食堂文庫の仲間入りしますので

ぜひ手に取って、なるほどな～を体験下さいね。

送られてきた香りよい入浴剤につかりながら、

遠くからもつがね食堂を見守ってくれる友人たちが

たくさんいることを、改めてありがたいことだな…と

感謝する毎日です。

つがね食堂　　　ママン

つがね酒場

津金の夜のとばりが降りるころ。

赤提灯のそのむこう。

つがね酒場の開店です。

４月２日土曜日午後5時。

おそるおそるつがね酒場を開店しました。

きっとお客さまゼロだよな～と思っていた矢先。

つがね酒場初めてのお客さまが…

プレーオープンの時から来て下さっているお客さまが…
ご来店下さいました！

嬉しかったです～
その後はご近所の方々、
つがね食堂昼の部コアなご家族も
いち早く夜の部へ足を運んで下さり、
嬉しかったです～

つがね酒場。
当面は、土日祝の１７：００～２１：００
営業させていただきます。
皆さまのお越しをお待ちしています。

（お車でお越しのお客さまへのお酒のご提供はできませんので
あらかじめご了承下さいませ。
なお、津金にお住まいの方への送迎はいたしますので
お電話にてお申し付け下さい）



つがね食堂　　　ママン