６月２１日からのお献立

タケノコ・ホウレンソウカレー定食

６月２１日（水曜日）より、
「タケノコ・ホウレンソウカレー定食」
「シトラスチキン定食」

始まりました！

今年もタケノコがテーマのお献立。
タケノコカレー始まりました！

ホウレンソウがベースの緑色のカレーに
この季節ならではのタケノコイン！
おともには、新玉ねぎの南蛮・かぶとパイナップルのマリネ
ひよこ豆のコロッケ。

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

今年はタケノコが不作につき、
タケノコをかき集めながらも
何とか、タケノコを使った定食もう少し作って行きますよ！

シトラスチキン定食

鶏肉を柑橘で蒸し焼きにした
初夏に爽やかな定食です！

爽やかだけどちゃんとごはんのお供になるシトラスチキンに、
こしょうのきいた筍のフリット、つがね食堂定番の人参のクミン煮、
初めて登場のふきのポタージュ。

なぜだかこの季節になると
作りたくなり、食べたくなるシトラスチキン！
今年は、付け合せの生ブロッコリーのサラダや
筍のフリット、ふきのポタージュなど、
脇役たちもガンバッテくれておりますよ。
ぜひぜひどうぞ！

シトラスチキン定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１４００円

今年は雨が少ないですね。
雨が少なくて助かる事もあるけれど、困る事も沢山ありますね。
不作のタケノコではありますが、
それでも季節の恵を分け合っていただきましょう！！



つがね食堂　　　ママン

６月１４日からのお献立

シトラスチキン定食

６月１４日（水曜日）より、
「シトラスチキン定食」

「はちみつ味噌丼定食」
始まりました！

鶏肉を柑橘で蒸し焼きにした
初夏に爽やかな定食です！

爽やかだけどちゃんとごはんのお供になるシトラスチキンに、
こしょうのきいた筍のフリット、つがね食堂定番の人参のクミン煮、
初めて登場のふきのポタージュ。

シトラスチキン定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１４００円

なぜだかこの季節になると
作りたくなり、食べたくなるシトラスチキン！
今年は、付け合せの生ブロッコリーのサラダや
筍のフリット、ふきのポタージュなど、
脇役たちもガンバッテくれておりますよ。
ぜひぜひどうぞ！

はちみつ味噌丼定食

はちみつと味噌を練り上げた、はちみつ味噌で
作ったとりそぼろ丼と、今が旬な野菜たっぷりの
おかずをぜひお召しあがり下さい！

はちみつ味噌丼、ふきのおかか煮、
かぶとグレープフルーツの酢の物、
実はこれが一番手がかかっている
にんじん豆腐のおすまし。

はちみつ味噌丼定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

なんだか今のところ雨の降らない梅雨ではありますが、
来るべき夏にむけて
しっかりごはんを食べて元気でいて下さいね。




つがね食堂　　　ママン

津金讃歌

津金に、こんなにも素晴らしい本がありました。

津金に移住し、住まわれていた松下要さんが遺されたこの本には、

津金の美しい風景と、松下さんの詩があります。

５００部だけ製作し、

津金に住まわせて頂いているお礼にと、

津金全戸に無料で配布され、

それ以降増刷されることはなく、

今では手に入らないこの本。

運よく貸していただき、読ませていただけました。
久しぶりに、写真集を見て感動しました。

願わくば、もう一度この素晴らしい本を

沢山の方に読んでいただきたい…

何より、私も手元においておきたい…
そんな気持ちがふつふつと
体の奥の方に宿りました。

つがね食堂　　　ママン

臨時休業のお知らせ

６月１１日（日曜日）

臨時休業となります。

ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。

今回は、トルコ料理教室参加のため、

お休みとさせていただきます。

皆さまに「美味しいのん」を提供できるよう

しっかり勉強して参ります！

いつかここ津金でも、トルコの先生を招いて

トルコ料理教室なんて出来るといいですね。

またひとつ夢が増えました。

それでは、すみません、

臨時休業よろしくお願いいたします。

つがね食堂　　　ママン

つがね食堂のご自慢。

５月３１日（水曜日）から、

約半年ぶりにつがね食堂、通常営業流れ出しました。

毎日、誰かしらのご常連さん達が足を運んで下さいます。

半年もお待たせしてしまったのに、

ありがたいことです。

新しいつがね食堂で寛いで下さっている

ご常連さん達を見ていると、

つくづく、つがね食堂の一番の自慢は

お客さまたちだなぁ～と、思い入ります。

ご機嫌ナナメになった小さな女の子が店内で泣くたびに、

お父さんお母さんが女の子を外に連れ出し、

他のお客さまの迷惑にならないよう気を遣われる。

その様子をご覧になっていた他のお客さまが

「気にしなくていいのよ～うちにも孫がいるから同じよ～」

と。こんな風に、気遣いあえるつがね食堂のお客さまたち。

つがね食堂のお客さまたちには、

押し付けない思いやりがあり、それが本当に自慢です。

その自慢のご常連さんたちが、

つぎつぎに新しいつがね食堂に帰って来て下さいました。

そのことがまたひとつ、この新しい場所に宿りました。
それがまた、つがね食堂を作っていってくれるのだなぁ…と、
しみじみしました。

つがね食堂　　　ママン

自虐の詩、再び。

つがね食堂、グランドオープン前。

気持ちがざわざわザワツイテいる時に、

明野在住のお友達が、

沢山のケーキと漫画をもって、陣中見舞いに来てくれました。
持って来てくれた漫画は、パーマンと自虐の詩。

「自虐の詩」

あれは何年も前、この漫画にどんなにか

救われた日々が確かにありました。

「幸や不幸はもういい

どちらにも等しく価値がある

人生には明らかに意味がある」

巻末のこの名言。
今も心にガンガン届きます。

明野在住のお友達は、ファームさん（夫）経由の
長く知ってはいた方でしたが、
実際お会いしたのは去年の暮れ。
まだ数回しかお会いしたことはありませんが、
こんなにも分かりあえるセンスを持っている（と勝手に思っている）人と、
いくつになっても出会える時は出会えるのですね。
そう思う時、
「人生には明らかに意味がある」
まことに沁みますね～



つがね食堂　　　ママン

５月２８日からのお献立

サーモンコロッケ定食

５月２８日（日曜日）より、
「サーモンコロッケ定食」

「はちみつ味噌丼定食」
始まりました！

アメリカ南部のおかずがたっぷりの
ちょっとマニアックな定食復活です！

サーモンと野菜たっぷりのコロッケに、
醤油テイストのアジアンなサラダ、アジアンスロー、
ひよこ豆のペースト、フムスに、
スープはコーンチャウダー。

サーモンコロッケ定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１４００円

まだ見ぬアメリカ南部に思いを馳せながら、
今年も南部料理作って行きますね！

はちみつ味噌丼定食

はちみつと味噌を練り上げた、はちみつ味噌で
作ったとりそぼろ丼と、今が旬な野菜たっぷりの
おかずをぜひお召しあがり下さい！

はちみつ味噌丼、ふきのおかか煮、
かぶとグレープフルーツの酢の物、
実はこれが一番手がかかっている
にんじん豆腐のおすまし。

はちみつ味噌丼定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

すでに夏日な日もありますが、
それでも初夏なごはんを是非お召しあがり下さいね。




つがね食堂　　　ママン