世界の料理教室を終えて

ロシア、トルコに続き、

ブラジル料理教室が、つがね食堂にて

開催されました。

今回のブラジル料理教室、

講師のフラビア先生と一緒に小学生の息子さんも

津金に来てくれました。

料理教室前日、フラビア先生の準備中、

ファームさん（夫）と坊ちゃんは仲良く、遊んでいます。

大人っぽい発言をするかと思いきや、

散歩に行こうとファームさんを誘い、

跳ねたり飛んだり。

このバランスが妙にカワイイお年頃。

畑や自然に興味はなく、

温泉に入るのと、漫画を描くのが好きな坊ちゃん。

そんな坊ちゃんですが、いつのまにやら

小さなカエルにぴょん吉と名づけ可愛がったり。

そして、Ｔシャツ胸元に蝉の抜け殻をくっつけて

新宿行きのバスに乗り帰って行きました。

あ～～

今回もやっぱり世界の料理教室やってよかったな～

知らなかった国の事を

料理を通して身近に感じあえる。

都会の文化系の坊ちゃんが、

ぴょん吉をなでなでしている。

きっと意味があるな～これには。

暑い中参加して下さった生徒さんたち
本当にありがとうございました！

次回のつがね食堂「世界の料理教室」も

楽しみにして下さいね！

フラビア先生また来て下さいね！

坊ちゃん、また温泉行こうね！！

つがね食堂　　　ママン

臨時休業と早終いのお知らせです。

世界の料理教室第２弾！

「ブラジル料理教室」開催につき

つがね食堂、

７月２１日（土曜日）１１：３０～１５：００（短縮営業）

７月２２日（日曜日）臨時休業

となります。

ご来店を予定下さっていたお客さま

申し訳ありません。

またのご来店をお待ちしています。

つがね食堂　　　ママン

７月１９日からのお献立

７月１９日（水曜日）より、
「揚げなすぶっかけ定食」

「キョフテ・イスケンデル定食」
始まりました！

今年もなすの美味しい夏が来ましたね。

つがね食堂定番、冷麦の上に揚げなすを

たっぷりのせて、つるつると。

お供たちは、味噌味の和風ラタトゥイユに

梅味のつるんとささ身の湯引き、鶏くずに

豆腐に自家製山椒醤油をかけた山椒豆腐。

揚げなすぶっかけ定食

１２００円

（Ｓサイズ・１０００円）

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

昨年、オスマン先生から教えてもらった

キョフテ・イスケンデル。
パンの上にトマトソース・ヨーグルトソース、
小さなハンバーグをのせていただくキョフテ・イスケンデル。
お供には、ひよこ豆のサラダに
ズッキーニのフライ・焼きなすのスープ。

全体的に、ピリリとチリをきかせているので
この暑い季節に案外合うのです。
自家製パンを使ったり、
津金ファームのトマトソースを使ったり、
さりげなく、手作りを埋め込んでいます。

キョフテ・イスケンデル定食
１３００円
（Ｓサイズ・１１００円）

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

びっくり暑さの平成最後の夏。
皆さま、大丈夫ですか？
この津金も、昨年よりぐっと暑くなっています。
今月いっぱいの暑さで終わってくれる事を祈ります。
熱中症予防には食べる事も大事ですよ！
どうぞ、元気にこの夏を乗り越えて下さいね！

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、
当日の献立が違う場合があります。
正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが
電話にてお問い合わせいただけると助かります。
すみませんが、よろしくお願いいたします
電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　ママン

目は口ほどに…

ある晩のこと。

晩酌をしながら、人工知能の台頭について

話していました。

人工知能に対抗するには。

人工知能に支配される未来について。

人工知能の活用について。

酔っ払いのたわ言として語り合っていたのですが、

私が発した「ディストピア」という言葉に、

ファームさん（夫）が、ピタリと止まり、

みるみる好奇な目の色で私を凝視。

「何？なんで君がディストピアなんて言葉知ってるの？」

「どこで聞いてきた？」

「君の口からディストピア。プーーー」

と、笑いを押し殺した目の表情で、

言葉にせずとも伝わってくるその言葉。

あー

本当に、目は口ほどにモノを言うのだな～

を、実感しました。

ちょっと間をおいて、

「あっ！分かった！！

すっぴんでしょ（ＮＨＫのラジオ番組）。

高橋ヨシキでしょ！！」と、

ファームさんは嬉しそうに、今度は口にします。

そうです、高橋ヨシキさんに

教えてもらいました。

つがね食堂　　　ママン

７月１１日からの献立

７月１１日（水曜日）より、

「キョフテ・イスケンデル定食」
「宮崎定食」
始まりました！

昨年、オスマン先生から教えてもらった
キョフテ・イスケンデル。
パンの上にトマトソース・ヨーグルトソース、
小さなハンバーグをのせていただくキョフテ・イスケンデル。
お供には、ひよこ豆のサラダに
ズッキーニのフライ・焼きなすのスープ。

全体的に、ピリリとチリをきかせているので
この暑い季節に案外合うのです。
自家製パンを使ったり、
津金ファームのトマトソースを使ったり、
さりげなく、手作りを埋め込んでいます。

キョフテ・イスケンデル定食
（Ｓサイズ・１１００円）

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

以前からやってみたいと温めていた

宮崎郷土食「冷汁」
ここは宮崎の友にリサーチし、
レシピ本には載っていない
ローカルレシピも教えてもらいながら。
冷汁の脇を固めるおかずたちは、
今や全国区のチキン南蛮、
宮崎県民がよく食べるというゴーヤと
切干大根を使って、
ゴーヤきんぴらに、切干大根のしゃきしゃき和え。
暑い季節、宮崎パワーで乗り切って下さいませ！

宮崎定食
（Ｓサイズ・１０００円）

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１２００円

いよいよ本格的に暑くなって来ましたね。

いかがお過ごしでしょうか？

食欲はお変りありませんか？

つがね食堂のごはんですが、

ついつい大盛りになってしまい、

「デザートまで行けません！」という声もあり

Ｓサイズをもうけました。

全体的にボリュームを下げたご提供です。

よろしかったらお試し下さいね。

暑いけど、天候は不順だけれど、

それでもごはんを食べて、元気でいましょうね！

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、
当日の献立が違う場合があります。
正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが
電話にてお問い合わせいただけると助かります。
すみませんが、よろしくお願いいたします
電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　ママン