毛深い女王

トマトの女王さま、ボニータちゃんの

お世話をしていると、茎や花芽に

気持ちがいいくらい見事な毛が生えているのに気づきます。

うっとりするくらいの見事な毛には

虫に食われないようになど、

意味があるみたいですね。

津金ファームでは今年、

７種類のトマトを栽培しています。

そのトマトたちをお世話していると、

同じトマトでも、それぞれの個性をしみじみ感じます。

自分の手でふれてみないと

やっぱり本当のところは分からないものですね。
自分の手でふれる。
そこで初めて自分の言葉になり、
それを続けて初めて自分のものになって行くのでしょうね。
女王さまの毛をうっとりみながら
しみじみそう感じます。



つがね食堂　　　ママン

二年がたち

友があの世に旅立ち二年。

まだ、言葉にして語るには胸がつまるけれど、

それでもこの世の二年はあっという間に過ぎ去り。

友はいったい今どこらへんにいるのかな～と。

空を見上げたり、手もとを見つめたり。

やっぱり納得のいかない日々を過ごすのです。

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おはよう１０万円

トマトつみ女

津金は大和地区。

その昔はトマトが盛んだったと、Aさんは話してくれます。

ベトナム戦争中、兵士のためにトマトを輸出していたころは、

朝がくると１０万円稼ぐことができたと。
おはよう１０万円だと。

「そのかわり働いたぞ～

地下足袋なんぞ脱ぐひまなかったぞ。

夜中まで働いて、畑で立ったまま飯食ったぞ」

と、昔の話を聞かせてもらいます。

そっか…
命を削って働いて稼いでたのだ…
大変だっただろうな…
と、当時に思いを馳せながらも
津金ファームさん、つがね食堂さん、
目を＄マークにしながら、しばしうっとりとするのでした。



つがね食堂　　　ママン


　　

シトラスレアチーズケーキ

夏みかんの果汁でなにかデザートを…と
考えた、シトラスレアチーズケーキ。

手作りレモン酒も加えて、爽やかなレアチーズケーキになりました。

４００円（税込み）
（食後のお飲み物と一緒のデザートセットの場合５００円）
（カフェ利用のお飲み物とセットの場合１００円引き）

これからの暑い季節にぴったりな
爽やかシトラスレアチーズケーキ。
ぜひお召し上がり下さいね。



つがね食堂　　　ママン

芸術

芸術

古民家敷地内の巨大な紫陽花のお世話をしていると、
枝の間になんとも素晴らしい芸術を発見。
なんという鳥の巣でしょうか。
小さなたまごです。

団地暮らしでは、鳩のホロホロするような
鳴き声で目が覚め、どよ～んとした気分になりましたが、
古民家では、ホーホケキョ、ケキョケキョケョと
にぎやかなうぐいすの鳴き声で目が覚めます。
鳥にしてみれば、どんな鳴き声だろうがほっといてくれ。
でしょうが、どちらかと言うと
ケキョケキョケキョで目覚める朝の方が
なんとなくすっきりと目が覚める気がします。



つがね食堂　　　ママン

すくすく成長中

いざ！

６月某日、定植の時を待ち

古民家よりトマトちゃんたち、イザ出発。

７００のトマトたちは無事定植されました。

２週間がたち、すくすく成長してくれて

黄色いかわいい花も咲きました。

どうか今年こそは、トマト豊作ウハハな一年でありますように。

ボニータちゃん、頑張って下さいよ！

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ストロベリームーン

６月２０日、つがね食堂定休日。

その日は一日、津金ファームさんのお手伝い。

トマトのお世話を終え、さぁ帰るかと

見上げたそのお月さまのきれいなこと。

お疲れさまのご褒美いただきました。

つがね食堂　　　ママン

オバマさん

２０１６年５月２７日。

オバマさんが広島に来られた様子を

たまたま、カーラジオで聞きました。
１８歳まで広島で育った私は、

普段広島に育ったことを意識することはないのですが、

オバマさんが献花し、目を閉じている様子を想像したら、

なんだかこみ上げてくるものがありました。

広島県民として子供のころに受けていた平和教育は、

案外と骨の髄までしみているものでした。

８月６日の晴れた夏の朝。
夾竹桃の咲くあつい朝。
その日の朝を思うとき、そこで言葉がつまります。

オバマさん、広島に来てくださって
本当にありがとうございました。



つがね食堂　　　ママン　　

チンジャオ春巻き定食

6月15日（水曜日）より、
チンジャオ春巻き定食始まりました。

タケノコが主役のチンジャオロースを
春巻きにしてみました。
おともには、甘味の出た干しキャベツをあさりと一緒に酒蒸しにした
あさりキャベツに、自家製ソースのゴマだれサラダに
たまごスープ。

チンジャオ春巻き定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

今回はちょっとめずらしく、中華風の定食です。
がっつりお召し上がり下さいね。



つがね食堂　　　ママン

自家製夏みかんピールのパウンドケーキ

母の友人の愛情こもったレシピ通りの

夏みかんピールが完成しました。

時間はかかりましたが、なかなか好評です。

夏みかんピールで何ができるだろうか…

オランジェット？そのままも案外いいかも…と

考えた結果、まったく別物が完成。

夏みかんのパウンドケーキを作りました。

チョコレート味と紅茶味の２種類です。

４００円（税込み）
（食後のお飲み物と一緒のデザートセットの場合５００円）

（カフェ利用のお飲み物とセットの場合１００円引き）

食後のゆるりタイムにぜひ
お召し上がり下さいね。



つがね食堂　　　ママン

ホウレン草カレー定食

6月8日（水曜日）より、
ホウレン草カレー定食始まりました。

ホウレン草をペーストにし、
塩鶏とタケノコが沢山入った緑色のカレーです。
おともには、ひよこ豆のコロッケにパイナップルサラダ。

ホウレン草カレー定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１２００円

津金でごはんを考え、作ることのできる喜びのひとつに、
素材があります。
都会でももちろん季節を感じる素材に出会えますが
ここでは一味違います。
今、たけのこです！
今、レタスです！
と、その季節がその素材を与えてくれます。
都会では高価なタケノコを、ここでは心おきなく使える喜び。
タケノコざくざく
ぜひお召し上がり下さいね。



つがね食堂　　　ママン

6月１５日からのメニュー

ランチメニュー

（１１：３０～１５：００）

  ○ホウレン草カレー定食○
【チキンとタケノコが入った、ホウレン草ペーストの野菜たっぷり緑色をしたカレーです】

・ホウレン草カレー　・ひよこ豆のフライ　・パイナップルサラダ　

　　　　　　　　　　　　　　　　

１２００円（税込み）

[New]○チンジャオ春巻き定食○

【タケノコが主役のチンジャオロースを春巻きにした、中華風の定食です】

・チンジャオ春巻き　・あさりキャベツ　・ゴマだれサラダ　・たまごスープ　・ごはん

１３００円（税込み）

※お飲み物とセットの場合、プラス３００円（税込み）となります

※お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円（税込み）となります

○お飲み物○  
●コーヒー
●セイロン紅茶（ポットサービス） 
●スパイス紅茶（ポットサービス） 
●白桃ルイボスティ（ポットサービス）
●梅ジュース（つがね食堂自家製）
●レモネード（つがね食堂自家製）
●スパイスチャイ

○デザート○　
本日のデザートは店内に表示してありますのでお尋ね下さい 

 カフェメニュー

（１１：３０～１５：００） 

○お飲み物○  
●コーヒー
●セイロン紅茶（ポットサービス） 
●スパイス紅茶（ポットサービス） 
●白桃ルイボスティ（ポットサービス）
 ●梅ジュース（つがね食堂自家製）
●レモネード（つがね食堂自家製）
●スパイスチャイ

各４００（税込み）


○デザート○

本日のデザートは店内に表示してありますのでお尋ね下さい 


※お飲み物とセットの場合、１００円引きとなります 



つがね食堂　　　ママン

でんでん虫

雨上がりの朝、古民家前の道を

掃除しているとでんでん虫が。

都会暮らしで、なめくじを見ることはありましたが

でんでん虫なんて子供の時いらい見ていない気がします。

私の中のでんでん虫は、幼稚園のころ着ていた

いちご模様のカッパとセットです。

楽しい記憶や思い出は永遠の支えです。

今日はどんなお客さまに会えるだろう。

そんなことを考えながらの朝仕事もまた

今の支えとなってくれます。

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夏みかんゼリー

夏みかんのつぶつぶゼリーできました。
私は八朔好きですが、
こうして夏みかんを前にすると
ごはんからデザートまで色々に料理できることを
あらためて楽しく思います。

４００円（税込み）
（食後のお飲み物と一緒のデザートセットの場合５００円）

（カフェ利用のお飲み物とセットの場合１００円引き）

こぶりなゼリーにたっぷり果汁がつまっています。
食後のひとときにぜひどうぞ。



つがね食堂　　　ママン

きれいなものが見たいといふ

ある晩のこと。

私の顔をじっと見て

「きれいなものが見たい」と夫は言う。

訳を聞くと、どうやら私にケンカを売っているのではなく

「心が洗われるようなきれいなもの」が見たいのだと言う。

それは、美しいひとでも、猫でも、子供でも

何でもいいのだと言う。

「智恵子は東京には空がないといふ」

という、高村光太郎の智恵子抄がふと頭をよぎります。

夫は津金のきれいな景色の中で

毎日のら仕事をしているにもかかわらず

「きれいなものが見たい」

と言うそのこころはなんでしょうか。
日々の疲れのかたまりかもしれません。
本当のところは分かりませんが、
津金ファームさん、きれいなものを
見ることができるといいですね。



つがね食堂　　　ママン

６月８日からのメニュー

ランチメニュー

（１１：３０～１５：００）

[New]  ○ホウレン草カレー定食○
【チキンとタケノコが入った、ホウレン草ペーストの野菜たっぷり緑色をしたカレーです】

・ホウレン草カレー　・ひよこ豆のフライ　・パイナップルサラダ　

　　　　　　　　　　　　　　　　

１２００円（税込み）

○野菜メンチカツ定食○

【タケノコがたっぷり入ったメチカツ。タケノコの食感もお楽しみ下さい】

・野菜メンチカツ　・ふきのおかか煮　・マヨネーズサラダ　・ゆずこしょうみそ汁　・ごはん

１３００円（税込み）

※お飲み物とセットの場合、プラス３００円（税込み）となります

※お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円（税込み）となります

○お飲み物○  
●コーヒー
●セイロン紅茶（ポットサービス） 
●スパイス紅茶（ポットサービス） 
●白桃ルイボスティ（ポットサービス）
●梅ジュース（つがね食堂自家製）
●レモネード（つがね食堂自家製）
●スパイスチャイ

○デザート○　
本日のデザートは店内に表示してありますのでお尋ね下さい 

 カフェメニュー

（１１：３０～１５：００） 

○お飲み物○  
●コーヒー
●セイロン紅茶（ポットサービス） 
●スパイス紅茶（ポットサービス） 
●白桃ルイボスティ（ポットサービス）
 ●梅ジュース（つがね食堂自家製）
●レモネード（つがね食堂自家製）
●スパイスチャイ

各４００（税込み）


○デザート○

本日のデザートは店内に表示してありますのでお尋ね下さい 


※お飲み物とセットの場合、１００円引きとなります 



つがね食堂　　　ママン

朝のお仕事

広大な敷地その１

４月よりお借りしている、築１２０年の古民家に

最近９割ガタ寝泊まりしています。

古民家から始まる朝は、外仕事が盛りだくさんです。

まずは津金ファームさんの可愛い苗たちを

軽くお世話した後は、

古民家前の道掃除をしたり。

庭の草とりをしたり。

庭のお手入れをしているような気分になったり。

出勤前３０分の庭仕事、と決めていましたが

最近ジワジワと時間がのび１時間に…

草との戦いですが、いつか心地よい

お庭になれるよう夢が広がり中です。

つがね食堂　　　ママン

お田植え

先生と生徒さん

5月吉日、小雨降る中
お米の先生Kさんが見守るもと

津金ファームさんのお田植えが無事終わりました。

お田植えはなかなか難しく、
もう疲れ切って放心状態になった時初めて、
まっすぐ見事に苗が並びました。
めでたし、めでたし。
無の境地がポイントみたいですね。
それにつけても雨の中、根気よく見守って下さった
お米の先生Kさんに感謝です。
ありがとうございました。

さあ！
今年の津金ファームさんのお米も
どうか美味しく実りますように。
つがね食堂で、ふかふかのご飯を炊けますように。



つがね食堂　　　ママン

つがね酒場のお知らせ

土日祝開店のつがね酒場ですが、

２ヶ月やってみて、どうしても１７：００開店が無理でした。

ごめんなさい。

６月より営業時間を変更させていただきます。

つがね酒場

土日祝：１８：００～２１：００

（ ラストオーダー２０：３０）

の営業とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

つがね食堂　　　ママン