またもや、涙…

臨時休業あけ出勤すると、

油屋店主から、昨日お客さんが…と。

プレオープンに来て下さったお客さまが、

かわいいお花と、メッセージカードを残して

下さっていました。

身に余るほどのメッセージに、

せっかくご来店下さったのに…

食堂おかみ失格の失態で、本当に申し訳なく思うと同時に

がんばろう…と、

腹の底でしみじみ思いました。

ごめんなさい。

そして、本当にありがとうございました。

つがね食堂　　　ママン

サーモンコロッケ定食

つがね食堂、７月２１日からの定食もうひとつ。

アメリカ南部料理、サーモンコロッケ定食です。

サーモンと野菜たっぷりのコロッケに、

津金ファームのいんげんを使ったグリーンビーンズ。

これまた津金ファームの新じゃがキタアカリの冷たい

じゃがいもスープに、津金ファームのきゅうりを使ったピクルス。

その他、ご近所のA雄さんからいただいた玉ねぎなどなど、

地元野菜がちりばめられたサーモンコロッケ定食。

色合いは、アーシーで地味めではありますが
ちょっと珍しい美味しさですよ。

ぜひぜひお召し上がり下さいませ！

サーモンコロッケ定食
（食後の珈琲・紅茶つき）
１０００円

つがね食堂　　　ママン

揚げなすぶっかけ定食

7月２１日より、揚げなすぶっかけ定食登場。
冷麦の上に、揚げなすがドッとのっかっています。
めんつゆにつけて食べたり、ダイナミックに
ぶっかけて食べたり、お好みでお召し上がり下さいね。

揚げなすぶっかけのお供は、
津金ファームのズッキーニソースをかけた卵豆腐と、
津金ファームのきゅうりと、
油屋に自生しているういきょうを、
自家製梅酢で和えたさっぱり酢の物。
津金ファーム自家採取ミニトマトの千果など。


揚げなすぶっかけ定食
（食後の珈琲・紅茶つき）
１０００円 

揚げなすぶっかけ（単品）

（プラス２００円で珈琲・紅茶のご提供あります）
６００円


暑い夏をつるつる、がっつり。
腹の底から元気に乗り切って下さいね。



つがね食堂　　　ママン

お詫び

７月２４日金曜日。

夏風邪をひいてしまい、

どうにもこうにも営業できなくなり、

突然でしたが、２４・２５・２６日と

臨時休業とさせていただきました。

ご予約いただいていたお客様。

わざわざご来店下さったお客様。

本当に申し訳ありませんでした。

これからは体調を万全に整え、

ご迷惑おかけする事のないよう、

心して行きたいと思います。

本日、７月２７日（月曜日）より、

通常営業しております。

ご来店、お待ちしています。

つがね食堂　　　ママン

コンビニ前ランチ

つがね食堂開店直前のころ。

それは忙しい日々で、

まさに昼ごはんをゆっくり食べている時間、

気持ちの余裕がなかった時に覚えた

コンビニ前ランチ。

コンビニで買い物し、

車の中で、なかば放心状態で食事を終え、

ほぼ放心状態で次への用事に出発する日々でした。

つがね食堂開店からもうすぐ１ヶ月。

それでもドタバタは変わらず、

もっか、コンビニ前ブレックファーストな日々です。

ある朝の事。
景色のいい駐車場で、お隣の車もブレックファースト。
初老のおじいちゃんは、車内でおにぎりをパクパク食べ、
缶コーヒーをグッと飲み、
タバコを１本吸い、
メールを１本？打ち、
お見事な様子で、立ち去りました。
きっとおじいちゃん定番の朝模様なのですね。

つがね食堂のおばちゃんは
相変わらず放心状態でコンビニ前です。
いつの日にか、富士山でも眺めながら
優雅に朝ごはんを食べてから
出勤できるようになりたいですね。



つがね食堂　　　ママン

軽トラ休憩

津金夕焼け雲

つがね食堂開店数日前、

津金ファームでなすの手当てをしていると

お向かいの畑のHさんが、

お茶しよ～と、三ツ矢サイダーをふりふり

お誘いに来てくれました。

軽トラの荷台を椅子代わりにヨモヤマ話に花が咲き。

すると、上津金Aさんと、A雄さんもやって来て、

大人計５人が軽トラに腰かけワイワイと休憩タイム。

その昔、トマトで栄えた津金地区。

「ベトナム戦争の時代だったな。当時はトマトがキロ１０００円だったぞ」

「トマトを入れる箱は木箱だったな。それを専用に作る工場もあったぞ」

などなど。

とにかく、皆さん働きに働いたそうです。

夜中の１時過ぎまで働いて、翌朝４時にはもう働いて。

そんな昔話を聞くことができる幸せ。

「つがね食堂は、名前がよくねえな。

昔似たような名前の店があったが、１ヶ月でつぶれたゾ」

と、Aさん。

「えーーー」と、尻ごむ私を、

最終的に「ガンバレシ！」と、皆さん励ましてくれて

軽トラ休憩時間終了。

そんな津金は大和地区。

すでに私の中のホームになっています。

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甘くないビスケット

クミンとゴマがトッピング

つがね食堂は、１４：００～１７：００

カフェタイムとなります。

ろばや（東京国分寺）の美味しい珈琲・紅茶、

自家製梅ジュースに、赤じそジュース。

八ヶ岳中央農業実践大学校の

美味しいアイスクリームの上に珈琲をかけたアフォガード。

梅ゼリーをのせた豆腐のレアチーズケーキ

など、などをご用意しています。

そして、甘くないビスケット。

サクサクして、紅茶と相性の良いビスケットは、

トルコ人の先生から習った

ちょっとめずらしいビスケットです。

 ぜひ、召し上がってみて下さい。

お飲み物・お菓子ともに４００円

甘くないビスケット２００円

セット価格は、１００円引きとなります。

つがね食堂カフェタイム。

ゆっくりながれる時間とともにお楽しみ下さいませ。

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開店の日に涙

つがね食堂から見える景色。Love

つがね食堂を開店する感慨よりも、

それはもう緊張と、あせりと、時間との戦いだった

開店当日朝。

 つがね食堂工事を担当してくれた

潤建築のY さんが、

電気関係を担当してくれた

工房美乃里さんと一緒に…と

きれいなお花を持って来てくれました。

Yさんの息子さんから手渡されたお花を

受け取った時初めて、

つがね食堂、開店するんだ…と実感が押し寄せ

泣きそうになりました。

なんの涙か分かりませんが、

胸がいっぱいになりました。

開店から１０日あまり過ぎ、

すでに、本当にやって行けるのか…自分？？

と、自問する毎日ですが、

やるのです。

がんばるのです。

そんな毎日です。

つがね食堂　　　ママン

 

おしながき

ミートローフ定食

いきなりですが、すみません。

つがね食堂は、週替わりの定食をお届けします。

あらため、隔週を目標とした定食に

当面変更します。

週替わりを期待して下さっていたお客さま、

本当に申し訳ありませんでした。

７月２０日（月）海の日までは、

●ミートローフ定食

●えびそぼろちらし定食

となります。

 よろしくお願いします。

７月２１日（火）より、新しい献立の予定です。

内容としては、アメリカ南部料理、サーモンコロッケ定食と

揚げなすぶっかけ定食の予定です。

皆さまのご来店、お待ちしています！

つがね食堂　　　ママン

あれから一週間

パニック食堂あらため、てんやわんや食堂として

開店の日をむかえたつがね食堂。

ご近所の方、遠方の方、たくさんの方にご来店

いただき、本当にありがとうございました。

プレオープンの時、美味しかったからまた来たよ！

東京の知り合いから聞いて、ちょっと興味があって…

などなど、いろんな方面から。

驚いたのは、もう１０年以上音信が途絶えていた

友人たちが、4時間もかけて車でかけつけてくれたり。

元職場夫妻が、サプライズ登場してくれたり。

つがね食堂ロゴ担当、デザイン隊長も老婆（母）を引き連れ

広島からかけつけてくれたり。

たくさんのお花を送ってくれた友人達。

たくさんの励ましのメールをくれた友人達。

がんばれ手紙をくれた友人達。

ほんとうにありがとう。

てんやわんや食堂店主、頭も体もほころびが

でていますが、今日もガンバリマス！

本日もご来店、おまちしています！

つがね食堂　　　ママン

つがね食堂、いよいよ開店！

しました！
ご来店下さった皆さま、
応援下さった皆さま、
本当にありがとうございました。
 末永くつづけて行けるよう、頑張ります！

つがね食堂　　　ママン

営業許可おりました

cucumber

つがね食堂、平成２７年６月３０日。

営業許可おりました。

いよいよ開店、７月４日にむけて、

ガンバリマス！

 

 

 

つがね食堂　　　ママン