よもぎパスタ

 津金ファーム基地周辺には、よもぎが自生しています。

これまでは、てんぷらにしたり、

沖縄のよもぎ入りご飯、フーチバージューシにしたり。

今年は、ひらめきました！

パスタですね。

ちょっとカケでしたが、意外に美味しいのです。

 ○よもぎはさっと茹でて、さっと水にさらして、

ぎゅっと水をしぼって、こまかく刻みます。

フライパンで新たまねぎと、シーチキンを炒め

茹でたパスタをからめ、よもぎを入れ、

塩こしょうで味を整えたら出来上がり ○

なんと表現したら良いのでしょうか。
ハーブ系パスタともちょっと違うニュアンスです。
シーチキンとよもぎは意外に相性が良く。
つがね食堂、定食候補となりました。



つがね食堂　　　ママン