６月１３日からのお献立

６月１３日（水曜日）より、

「宮崎定食」

「モロッコレモンチキン定食」

始まりました！

６月は、夏に入る少し前、暑さに慣れない

体が少し疲れる時期ですね。
そこで登場、宮崎定食！

以前からやってみたいと温めていた

宮崎郷土食「冷汁」
ここは宮崎の友にリサーチし、
レシピ本には載っていない
ローカルレシピも教えてもらいながら。
冷汁の脇を固めるおかずたちは、
今や全国区のチキン南蛮、
宮崎県民がよく食べるというゴーヤと
切干大根を使って、
ゴーヤきんぴらに、切干大根のしゃきしゃき和え。
疲れ始めた６月、宮崎パワーで乗り切って下さいませ！

宮崎定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１２００円

いよいよ梅雨入りの６月。

ここは爽やかにモロッコのレモンチキンで！

モロッコレモンチキンのお供には、

モロッコの春巻きブリワットに、

ほんのりスパイスの人参マリネ、

スープはトルコのレンズ豆のスープ。

時々、フライパンで焼いた素朴なパンも

ご用意ありますので、

その時は、ごはんかパンかお選び下さいませ。

モロッコレモンチキン定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

どうですか？皆さま。
なんか体が疲れていませんか？

この時期特有のお疲れに、
母国と異国の、パワーアップご飯を
召し上がりに、つがね食堂までいらっしゃいませんか？
どうですか？皆さま。

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、
当日の献立が違う場合があります。
正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが
電話にてお問い合わせいただけると助かります。
すみませんが、よろしくお願いいたします
電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　ママン

６月６日からのお献立

６月６日（水曜日）より、

「モロッコレモンチキン定食」

「豚ぷら山菜定食」

始まりました！

いよいよ梅雨入りの６月。

ここは爽やかにモロッコのレモンチキンで！

モロッコレモンチキンのお供には、

モロッコの春巻きブリワットに、

ほんのりスパイスの人参マリネ、

スープはトルコのレンズ豆のスープ。

時々、フライパンで焼いた素朴なパンも

ご用意ありますので、

その時は、ごはんかパンかお選び下さいませ。

モロッコレモンチキン定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

今月はなぜか豚肉の天ぷら、豚ぷら。
昔々住んでいた家の近くにあった定食屋さんで
必ず頼んでいた豚ぷら。
急におりて来ました。
夏みかんで作った自家製ぽん酢をかけて。
お供には、日替わり野菜小鉢。
これまで、つがね食堂は決まった小鉢をご提供
していましたが、今回はライヴです。
その日の小鉢です。
小さな初挑戦です。

豚ぷら山菜定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１２００円

梅雨来ましたね～

憂鬱ではありますが、
雨の日のつがね食堂も中々に良いのです。
ぼんやり外を眺めながらごはんを食べる。
かなりオススメします。
どうですか？雨の日に、つがね食堂に遊びに
いらっしゃいませんか？

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、
当日の献立が違う場合があります。
正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが
電話にてお問い合わせいただけると助かります。
すみませんが、よろしくお願いいたします
電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　ママン

ブラジル料理教室、生徒さん募集！

　　　　　　　　　

 　なかなか予約が取れない料理教室「ニキズキッチン」から

人気講師フラビア先生が出張して下さり、
つがね食堂でブラジル料理を教えてくれます。

本場の先生に教えてもらえるからこそ分かる事！

めったにないこのチャンス！

美味しいブラジル料理を習って

楽しいひと時を過ごしてみませんか！

日時：７月２２日（日曜日）午前１０：３０～午後２：３０

＜当日のメニュー＞

●フェジョアーダ （黒豆と豚肉の煮込み）●ファローファ（キャッサバ粉の炒め物）
●きびのサラダ●プリン●ブリガディロ（ボンボンショコラ）
●ボンデゲージョ（チーズパン）

※ウェルカムドリンク

料金：４，５００円

定員：１５名

申し込み期限：定員になり次第〆切ります

お申し込みは「つがね食堂」まで

℡：０５５１－４７－５２２１　　メール：tsuganesyokudo@gmail.com

住所：山梨県北杜市須玉町上津金４１５

ヤングマン

西城秀樹の訃報をラジオで聞き、

ちょっと驚いた。

特別にファンというでもなかったけれど、

何だかショックで、驚いた。

そして、ラジオから「ヤングマン」が

流れると、何だかグッとこみ上げて

くるものがあり驚いた。

若すぎる友人の死。

人生の最後をきっちり見せてくれて

旅立った敬愛する津金の先輩。
死をリアルに感じ、大病を自力で克服した友人。

そして、大きな病を越え

今まさにめざましく回復されている
憧れの師。
ヤングマンを聴いていると、

大切なそれぞれの人たちに思いがめぐり

グッとこみ上げて来ます。

ほら見えるだろう

君の行く先に

楽しめることがあるんだから。

年をとってはみるものです。
若い頃に感じなかったことをしみじみ
感じることができるのは、
ひとつの特権です。



つがね食堂　　　ママン

出店のお知らせです。

５月２０日（日曜日）

「手づくり展」に出店のため、

つがね食堂はお休みとなります。

ご来店を予定下さっていたお客さまには

申し訳ありません。

つがね食堂、大泉の町屋亭さんにて

モロッコの揚げ春巻き、トルコのスープ、

トルコのお惣菜などを販売予定です。

町屋亭さんと、徒然草さんで開催される「手づくり展」。

古民家好きの方にも必見ですよ。

もしお時間あったら遊びにいらして下さいね。

つがね食堂　　ママン

５月１６日からのお献立

 ５月１６日（水曜日）より、
「豚ぷら山菜定食」
「野菜ドライカレー定食」
始まりました！

今月はなぜか豚肉の天ぷら、豚ぷら。
昔々住んでいた家の近くにあった定食屋さんで
必ず頼んでいた豚ぷら。
急におりて来ました。
夏みかんで作った自家製ぽん酢をかけて。
お供には、日替わり山菜小鉢。
これまで、つがね食堂は決まった小鉢をご提供
していましたが、今回はライヴです。
その日の小鉢です。
小さな初挑戦です。

豚ぷら山菜定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１２００円

ただ今山菜真っ盛りの５月。
山菜もりもりのドライカレーを作ってみたくなりました。
カレーとの相性がよい山菜は何か？
好みが分かれるところかもしれません。

野菜ドライカレーのお供には、
アメリカ南部なおかずです。
生姜味のドレッシングとパクチーが決め手のサラダ、
アジアンスローに、
焼きパプリカとチーズのナイスな組み合わせ
ピメントチーズ。

野菜ドライカレー定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１２００円

時々、既に夏日和です。

山菜料理と夏日和が不思議な日もあるのですが、
今が旬の野菜を食べて夏準備をして下さいませ。
皆さまのお越しをお待ちしています！！

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、
当日の献立が違う場合があります。
正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが
電話にてお問い合わせいただけると助かります。
すみませんが、よろしくお願いいたします
電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　ママン

５月９日からのお献立

５月９日（水曜日）より、
「野菜ドライカレー定食」

「沖縄定食」

始まりました！

ただ今山菜真っ盛りの５月。
山菜もりもりのドライカレーを作ってみたくなりました。
カレーとの相性がよい山菜は何か？
好みが分かれるところかもしれません。

野菜ドライカレーのお供には、
アメリカ南部なおかずです。
生姜味のドレッシングとパクチーが決め手のサラダ、
アジアンスローに、
焼きパプリカとチーズのナイスな組み合わせ
ピメントチーズ。

野菜ドライカレー定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１２００円

春のヨモギを見ながら、

次はフーチバージューシー
（沖縄のヨモギ入り炊き込みご飯）ね。
と、ずいぶん前に決めていましたが、

その他の献立で悩みました。

どぅる天美味しかったな～

でも、沖縄から田いもを取り寄せるのはちょっとな～

とか、試作と思考を繰り返しやっと決まった沖縄定食。

泡盛と黒砂糖で煮込んだラフテーに

人参のしりしり・もずくの天ぷらに、

ちょっと箸休めのゴーヤ酢。

豚肉の茹で出汁の豆腐汁にフーチバージューシー。

つがね食堂解釈の沖縄ごはんを

がっつりお召しあがり下さいませ！

沖縄定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

グッ！と緑が深くなって来た津金です。

来たな！！と身構えます。
ゴングが鳴りました。草との戦いです。
しっかり、がっつり食べて、
今年も元気に参りましょう。

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、
当日の献立が違う場合があります。
正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが
電話にてお問い合わせいただけると助かります。
すみませんが、よろしくお願いいたします
電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　ママン