サマータイム営業のお知らせです。

 

つがね食堂、７月４日（水曜日）より

サマータイム営業始めます。

１１時３０分～１８：００までの営業となり、

営業時間が長くなります。

その長くなった営業時間で何をやろうかと、

ただ今粛々と考え中です。

試行錯誤しながら、お客さまに喜んでいただける

何かを探って行きます。

何はともあれ、

つがね食堂やってま～す！

遊びに来て下さ～い！

という事で、よろしくお願いいたします。

つがね食堂　　　ママン

４年が経ちました。

大切な友が逝って、今日で４年。

これから５年目か～と。

毎年毎年、振り返ると憤りと納得行かない気持ち

が残るこの命日だったけれど、

こうして時が経ち、

また違う気持ちが芽生え始めて来ている不思議。

彼女の不在を受け入れる事ができるように

なったと言えばそれまでなのだけど、

ちょっと違う。

もう少し、穏やかな何かに変りつつある事を

この日に想いました。

つがね食堂　　　ママン

臨時休業のお知らせです。

７月１日（日曜日）

つがね食堂、臨時休業となります。

ご来店を予定下さっていたお客さま、

申し訳ありません。

７月１日（日曜日）。

どこに行き、何をするのか…

ふふふ。

それは、オスマン先生の料理教室に行き

サバサンドを習って来るのです！

パンから作るオスマン先生のサバサンド。

楽しみ～

いつか、何らかの形でつがね食堂でも

オスマン先生のサバサンド再現できるといいな～

それでは、ご迷惑おかけして申し訳ありません。

またのお越しを心よりお待ちしています！

つがね食堂　　　ママン

世界難民の日

日本に逃れて来ている

難民の方の故郷のごはんを食べて、映画を観て、

今、困難にあるひとに想いを馳せる。

「海を渡ったふるさとごはん」

というつがね食堂の企画。

山梨日日新聞でｍ４ｒの活動を見た

ところから始まったこの企画。

心ある友人たちに支えてもらいながら、

地域の方たちに協力していただきながら
２日間のイベントを終えた今。

目の前に困難を抱えたひとがいたら、

やっぱり放っておいてはいけないのじゃないかな。

見ないふりをしてはいけないのじゃないかな。

そして、その困難の只中にあるひとを

誰か一人が背負うのでなく、

みんなで手分けして、その時にできることをして

 希望を持てる場所に、

その人を連れ出さなくてはいけないのじゃないかな…
だって人間に生まれたのだから。
それが人間である事の意味、ミッションみたいなものじゃないか…
と、ｍ４ｒの活動と映画を観終わり、
その両方から、立体的に考えがまとまった所です。

そして、もし私が困難に直面したら、困難の只中にあるとしたら、
あたたかい気持ち、安全な場所、
そしてやっぱり食卓を望むだろうな。
そして、希望の持てる場所に抜け出せたら幸せだろうな。

６月２０日は「世界難民の日」だそうです。



つがね食堂　　　ママン

６月１３日からのお献立

６月１３日（水曜日）より、

「宮崎定食」

「モロッコレモンチキン定食」

始まりました！

６月は、夏に入る少し前、暑さに慣れない

体が少し疲れる時期ですね。
そこで登場、宮崎定食！

以前からやってみたいと温めていた

宮崎郷土食「冷汁」
ここは宮崎の友にリサーチし、
レシピ本には載っていない
ローカルレシピも教えてもらいながら。
冷汁の脇を固めるおかずたちは、
今や全国区のチキン南蛮、
宮崎県民がよく食べるというゴーヤと
切干大根を使って、
ゴーヤきんぴらに、切干大根のしゃきしゃき和え。
疲れ始めた６月、宮崎パワーで乗り切って下さいませ！

宮崎定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１２００円

いよいよ梅雨入りの６月。

ここは爽やかにモロッコのレモンチキンで！

モロッコレモンチキンのお供には、

モロッコの春巻きブリワットに、

ほんのりスパイスの人参マリネ、

スープはトルコのレンズ豆のスープ。

時々、フライパンで焼いた素朴なパンも

ご用意ありますので、

その時は、ごはんかパンかお選び下さいませ。

モロッコレモンチキン定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

どうですか？皆さま。
なんか体が疲れていませんか？

この時期特有のお疲れに、
母国と異国の、パワーアップご飯を
召し上がりに、つがね食堂までいらっしゃいませんか？
どうですか？皆さま。

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、
当日の献立が違う場合があります。
正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが
電話にてお問い合わせいただけると助かります。
すみませんが、よろしくお願いいたします
電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　ママン

６月６日からのお献立

６月６日（水曜日）より、

「モロッコレモンチキン定食」

「豚ぷら山菜定食」

始まりました！

いよいよ梅雨入りの６月。

ここは爽やかにモロッコのレモンチキンで！

モロッコレモンチキンのお供には、

モロッコの春巻きブリワットに、

ほんのりスパイスの人参マリネ、

スープはトルコのレンズ豆のスープ。

時々、フライパンで焼いた素朴なパンも

ご用意ありますので、

その時は、ごはんかパンかお選び下さいませ。

モロッコレモンチキン定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

今月はなぜか豚肉の天ぷら、豚ぷら。
昔々住んでいた家の近くにあった定食屋さんで
必ず頼んでいた豚ぷら。
急におりて来ました。
夏みかんで作った自家製ぽん酢をかけて。
お供には、日替わり野菜小鉢。
これまで、つがね食堂は決まった小鉢をご提供
していましたが、今回はライヴです。
その日の小鉢です。
小さな初挑戦です。

豚ぷら山菜定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１２００円

梅雨来ましたね～

憂鬱ではありますが、
雨の日のつがね食堂も中々に良いのです。
ぼんやり外を眺めながらごはんを食べる。
かなりオススメします。
どうですか？雨の日に、つがね食堂に遊びに
いらっしゃいませんか？

★すみません。新しい献立の掲載が間に合わず、
当日の献立が違う場合があります。
正確な献立をお知りになりたい場合は、お手数ですが
電話にてお問い合わせいただけると助かります。
すみませんが、よろしくお願いいたします
電話０５５１－４７－５２２１★

つがね食堂　　　ママン

ブラジル料理教室、生徒さん募集！

　　　　　　　　　

 　なかなか予約が取れない料理教室「ニキズキッチン」から

人気講師フラビア先生が出張して下さり、
つがね食堂でブラジル料理を教えてくれます。

本場の先生に教えてもらえるからこそ分かる事！

めったにないこのチャンス！

美味しいブラジル料理を習って

楽しいひと時を過ごしてみませんか！

日時：７月２２日（日曜日）午前１０：３０～午後２：３０

＜当日のメニュー＞

●フェジョアーダ （黒豆と豚肉の煮込み）●ファローファ（キャッサバ粉の炒め物）
●きびのサラダ●プリン●ブリガディロ（ボンボンショコラ）
●ボンデゲージョ（チーズパン）

※ウェルカムドリンク

料金：４，５００円

定員：１５名

申し込み期限：定員になり次第〆切ります

お申し込みは「つがね食堂」まで

℡：０５５１－４７－５２２１　　メール：tsuganesyokudo@gmail.com

住所：山梨県北杜市須玉町上津金４１５