石井好子さん

石井さんと言えば「巴里」「オムレツ」の、

なんとなく黄色いイメージの人で

実はあまり興味がなく、読んだ事がありませんでした。

しかし、一昨年くらいに読んだ１９６０年代の暮らしの手帖に

書かれていた石井さんの文章がとても面白く、

昨年、上田の古本屋さんで
「石井好子のヨーロッパ家庭料理」という

本を買いました。

とても気に入っていたのですが、

残念ながら私の手元を離れてしまい、

先日何となくムックを買って読んでみました。

やはりこの人の文章は面白いですね。

敬愛する、武田百合子の「繊細さと大胆さ」とは又違う、

「繊細さと大胆さ」。
亜土ちゃんのエプロンをつけている石井さん…

巴里やらオムレツやらも読んでみたくなりました。

ムックはつがね文庫においてあります。
ぜひ手にとってみて下さいね。

つがね食堂　　　ママン

７月２６日からのお献立

７月２６日（水曜日）より、
「メキシカンポークソテー定食」
「レモン冷やし中華定食」
始まりました！

今年もやってます！
オレンジ・ライム・レモンの柑橘とスパイスに漬け込んだ
ポークソテーに、ローストオクラ、
セロリシード入りのコールスローサラダに、
ズッキーニの冷たいスープ。
フライドポテトの上にのっかった、ピコ。
今年は津金ファームさんの野菜と、
つがね食堂ハーブ部パクチーのコラボです。
アメリカ南部料理をぜひどうぞ！

メキシカンポークソテー定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１４００円

レモン冷やし中華

今年も登場しましたレモン冷やし中華！
お酢の代わりにレモン果汁を使った爽やか冷やし中華に
涼やかな寒天寄せと、初登場のなすフライ。
サクサク、サクサク。おなすのフライはまぁ美味しい。

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

暑い暑いが合言葉の毎日です。
それでもお腹はすく。
しっかり食べて、食べて、食べまくりましょうとも。

つがね食堂　　　ママン

７月２０日からのお献立

チンジャオ春巻き定食

７月２０日（木曜日）より、
「チンジャオ春巻き定食」
「レモン冷やし中華定食」
始まりました！

チンジャオロースを春巻きの皮でくるんで揚げた
チンジャオ春巻き定食。
ここぞとばかりのたけのこシリーズです。
津金産たけのこたっぷり入ったチンジャオ春巻きのお供には
きゅうりの練りゴマサラダに、卵豆腐のズッキーニソースかけに、
焼き茄子のおすまし。


チンジャオ春巻き定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１４００円

レモン冷やし中華

今年も登場しましたレモン冷やし中華！
お酢の代わりにレモン果汁を使った爽やか冷やし中華に
涼やかな寒天寄せと、初登場のなすフライ。
サクサク、サクサク。おなすのフライはまぁ美味しい。

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

梅雨があけ、夏が走り出しました。
しっかり食べて、しっかり生きて行きましょう！

つがね食堂　　　ママン

ラジオはお友達

テレビのない我が家では、

ファームさん（夫）は音楽が、

私はラジオがお友達です。

仕事の手を止めることなく、

時々大笑いしたり、

朗読を聞き、物語を読んでいる気分になったり。

ラジオは私にとって必要十分な情報を与えてくれる魅力的なお友達です。

そして、例えば各曜日毎週同じパーソナリティの

ラジオを聞いていると、

最初は、うわぁ～うるさいな～軽いな～

絶対友達になれないな。

など思っていても、毎週聞いていると

あれ？ふ～ん。と、いつしか、

案外いいやつかも。友達になれるかもな～になったり。

反対に、わぁ～素敵な紳士！が第一印象でも

毎週聞いていると、ちょっと裏がある？メンドクサイ？など思ったり。

ラジオは映像がない分、逆に伝わるものがある気がします。

そんなラジオが私は大好きです。

つがね食堂　　　ママン

意味を考える

最近私は「意味」という言葉をよく使うと

お客さまから言われ、

そうかも…と。

今の暮らしかたに意味を見つけ

納得しようとしているのだろうか。

また、ちょっとここのところ思うこともあり。

使い捨てのようなキャッチーな面白みやゴシップは

やっぱり使い捨てだな…と。

そんな上澄みだけをすくっていると、

からっからの人生になりはしないかと。

でも、それにも意味があるのだろうか…と、

また意味を考えてみたり。

 田舎暮らしにもトピックはあり、

考える機会を与えられます。

つがね食堂　　　ママン

ご心配かけました。

海の日の三連休。

前日まで大忙しだったので、

ファームさん（夫）にもお手伝い願い

二人体制でがっちりスタンバイしていたところ、

まさかの閑古鳥…

まさかの閑古鳥に、二人して唖然としていたところ、

ご常連のお客さまが、

「いっぱいで入れないかもよ」～と言いつつ、ご来店。が…

お客さまも閑古鳥にびっくり。

みんなでびっくり閑古鳥でした。

そして、三連休最終日、ご常連のお客さまが

「心配で…」と、再びご来店下さいました。 

うぅ…何というお心遣い…涙、涙。

心配おかけしました。

早く、もう安心だ！と言っていただける

つがね食堂になりますね。

こうしてあたたかいお客さまたちに支えていただける

つがね食堂、本当に幸せです。

つがね食堂　　　ママン

お休みのお知らせ

つがね食堂、７月１７日（月曜日）は営業となり、

１８日（火曜日）１９日（水曜日）を

お休みとさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

つがね食堂　　　ママン

７月１２日からのお献立

チンジャオ春巻き定食

７月１２日（水曜日）より、
「チンジャオ春巻き定食」
「タケノコ・ホウレンソウカレー定食」
始まりました！

チンジャオロースを春巻きの皮でくるんで揚げた
チンジャオ春巻き定食。
ここぞとばかりのたけのこシリーズです。
津金産たけのこたっぷり入ったチンジャオ春巻きのお供には
きゅうりの練りゴマサラダに、卵豆腐のズッキーニソースかけに、
焼き茄子のおすまし。


チンジャオ春巻き定食

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１４００円

タケノコ・ホウレンソウカレー定食

ホウレンソウがベースの緑色のカレーに
この季節ならではのタケノコイン！
おともには、新玉ねぎの南蛮・かぶとパイナップルのマリネ
ひよこ豆のコロッケ。

（お飲み物とセットの場合プラス３００円）
（お飲み物＋デザートとセットの場合、プラス５００円）

１３００円

津金ファームさんの野菜も沢山出て来ました。
ファームさんの野菜もちりばめられた
つがね食堂の定食をぜひお召し上がり下さいね。

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ちびちゃん

つがね食堂、ある日の昼下がり。

つがね食堂の保険関係のお話に来てくれていた

保険男子と無事契約を終えてふと。

子供が産まれたんですと、保険男子。

「ちびちゃんに、ＧＷ、南清里の鯉のぼりを見せようと

来た所すごい渋滞で…」と、保険男子。

いくつ？と聞くと

「まだ、小さくて。もう少しで歩きますかね」

うちの子、息子、などは聞き覚えがありますが、

「ちびちゃん」は初めて。

保険男子が、手振りを交えて「ちびちゃん」の

お話をするのが何ともいいな～と思いました。

保険男子、ボーと外を見つめしみじみと

「落ち着きますね…」と。

そう感じていただけたつがね食堂、幸せです。

つがね食堂　　　ママン

たけのこ万歳

私はたけのこが好きです。

たけのこを茹でるのも好きです。

そんなたけのこが、今年はなかなか

手に入りにくかったのですが、

いつもいつもお世話になっているご夫婦が

「美香さ～ん！！」と手をふりながら

大量のたけのこを届けて下さいました。

ありがたいことです。

わくわくと茹でました。

そして、敬愛するご近所の淑女に

頂いたたけのこをおすそわけすると、

「うれし～私、たけのこ大好き！」と、

満面の笑みで、たけのこの晩御飯の献立を 

考えていらっしゃいました。

美味しい季節の恵を、みんなで分け合って

食べることができる。

幸せなことですね。

つがね食堂　　　ママン

新しいつがね食堂

つがね食堂が再開してから、ひと月。

事故なく過ごせた事に安堵しながら、

改めて、支えて下さった皆さま、ご来店下さった

皆さまに感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございました。

これまでのご常連のお客さまたち、新しいお客さまたち、

そして、ご近所の方々。

皆が集ってくれるつがね食堂になりました。

何よりの喜びです。

先日、遠方から女子三世代の

素敵な三代マーメイドの親子さんがご来店下さいました。

久しぶりの再会を喜んでいると、

ご近所の紳士が、遅めの昼食にぶらりと顔を出して下さいました。

ほどなく、三代マーメイド親子さんと、ご近所紳士は

ニコニコとお話をされていました。

あぁ…

嬉しいですね。

こうして、津金で生まれた方と、津金に訪れた方が

津金という場所で、ほんのひと時出会われる。

お互いにとって、ちょっといい時間になって

下さっていたら、何より嬉しいことです。

つがね食堂　　　ママン